چه غذاهایی رگ های خونی را تنگ می کنند؟ دانستنی ها 

چه غذاهایی رگ های خونی را تنگ می کنند؟

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : عصر ایران   باریک شدن رگ های خونی که به نام انقباض عروق (Vasoconstriction) نیز شناخته می شود، همواره شرایطی بد محسوب نمی شود. گاهی اوقات رگ ها برای کاهش هدررفت گرمای بدن، تثبیت فشار خون، ارسال اکسیژن و مواد مغذی به اندام های خاص و پیشگیری از اتلاف خون یا مایع باریک می شوند. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “کر۲″، اما در موارد دیگر، غذاهای مصرفی شما می توانند به باریک شدن رگ های خونی منجر شوند که افزایش فشار خون و سردرد را به همراه دارد. با گذشت زمان، باریک شدن رگ های خونی ممکن است به شرایطی جدی مانند سکته مغزی، حمله قلبی یا از دست دادن بینایی منجر شود. برای پیشگیری از باریک شدن رگ های خونی و حفظ سلامت قلب از غذاهای زیر پرهیز کنید.   غذاهای سرشار از نمک   سدیم بیش از حد موجب افزایش فشار خون انسان می شود. زمانی که مقدار زیادی سدیم مصرف می کنید، بدن آب را درون خود حبس می کند که موجب افزایش حجم خون می شود. پایداری این شرایط به افزایش فشار خون منجر می شود. افزایش فشار خون استرس بیشتری به شریان های شما وارد کرده و گاهی اوقات موجب آسیب دیدن آنها می شود. کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده روشی ساده برای کاهش نمک دریافتی است، اما اگر نمی توانید این کار را انجام دهید، نمونه هایی که حاوی سدیم کم هستند را انتخاب کنید. نیازی نیست که نمک را به طور کامل از رژیم غذایی روزانه خود حذف کنید، تنها باید مقدار مصرف سدیم را به ۲,۳۰۰ میلی گرم در روز محدود کنید.   شیرین بیان   شیرین بیان یک گیاه دارویی مدیترانه ای محبوب است. برخی افراد از شیرین بیان برای درمان سرفه، سوزش سردل، گلو درد و شرایط دیگر استفاده می کنند. اگرچه شیرین بیان فواید مختلفی را ارائه می کند، اما مصرف روزانه آن برای چند هفته می تواند افزایش فشار خون را به همراه داشته باشد. شیرین بیان حاوی اسید گلیسریزیک است که این ترکیب موجب احتباس سدیم در بدن می شود.   کافئین     آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا نوشیدن چای یا قهوه به تسکین سردرد کمک می کند؟ زمانی که یک میگرن را تجربه می کنید، رگ های خونی گشاد و پر از خون می شوند، که کشیدگی آنها و در نتیجه احساس درد را در پی دارد. زمانی که یک نوشیدنی کافئین‌دار مصرف می کنید، رگ های خونی منقبض  شده و کاهش میزان خون موجب کاهش درد می شود. در شرایطی که نوشیدن یک یا دو فنجان قهوه در روز مضر نیست، نوشیدن بیش از چهار فنجان در روز می تواند موجب افزایش فشار خون شود.   غذاهای حاوی چربی های ترانس     چربی های موجود در کیک ها، دونات ها، پاپ کرن های مایکروویوی، بیشتر مارگارین ها، بیسکوئیت ها و آبنبات های پر شده با کرم می تواند موجب انسداد شریان های شما شود، زیرا آنها میزان کلسترول بد (LDL) را افزایش می دهند. گوشت های چرب نیز می توانند موجب افزایش سطوح کلسترول شوند. حتی گوشت های بدون چربی زمانی که در روغن زیاد سرخ شوند می توانند موجب افزایش کلسترول شوند.   چگونه روند باریک شدن رگ های خونی را معکوس کنیم   برای بهبود شرایط رگ های خونی خود می توانید موارد زیر را مد نظر قرار دهید:   ماساژ بدن   ماساژ بدن می تواند گردش خون را بهبود ببخشد. از این رو، افراد مبتلا به انقباض رگ های خونی سطحی می توانند از فواید ماساژ منظم برای بهبود این شرایط بهره‌مند شوند.   ورزش منظم   فعالیت جسمانی منظم یکی از بهترین روش هایی است که می توانید برای گشاد شدن رگ های خونی مد نظر قرار دهید. حتی فعالیت های ساده، مانند پیاده روی می توانند به بهبود گردش خون بدن شما کمک کنند.   ترک سیگار   مواد شیمیایی موجود در دود تنباکو خطر آترواسکلروز (سخت شدن رگ های خونی به واسطه تشکیل پلاک در آنها) را افزایش می دهند. از این رو، ترک سیگار یکی از بهترین گزینه هایی است که می توانید برای بهبود شرایط رگ های خونی مد نظر قرار دهید.     منبع : عصر ایران

ادامه مقاله
علائم و نشانه‌های مصرف بیش از حد نمک اخبار کوتاه سلامتی 

علائم و نشانه‌های مصرف بیش از حد نمک

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : عصر ایران   مصرف بیش از اندازه نمک در روز بسیار راحت رخ می دهد. با نگاهی به مواد غذایی مصرفی خود احتمالا از میزان بالای دریافت سدیم شگفت زده خواهید شد. در بسیاری موارد، نمک در غذاها پنهان شده و شناسایی آن می تواند دشوار باشد. اما به عنوان یک قانون کلی، هر چیزی که توسط انسان تهیه یا فرآوری شده در بیشتر مواقع دارای نمک است و میزان آن نیز بسیار زیاد است.   به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “اکتیو بیت”، در شرایطی که ما به مقداری نمک برای حفظ یک رژیم غذایی متعادل نیاز داریم، بیشتر مردم بیش از نیاز روزانه خود از این ماده استفاده می کنند که این شرایط می تواند پیامدهای منفی برای سلامت ما به همراه داشته باشد. بدن انسان مجموعه ای شگفت انگیز است و از آنجایی که جسم و روان ما به هم پیوند خورده اند، بروز مشکل با ظهور برخی نشانه ها و علائم خود را نشان می دهد.   تشنگی بیش از حد   پس از خوردن غذای شور ممکن است با احساس تشنگی شدید مواجه شوید. نمک عامل اصلی تشنگی ما محسوب می شود. سدیم نقش مهمی در متعادل کردن مایع بدن دارد، از این رو، هرچه نمک بیشتری مصرف کنید، احساس تشنگی نیز تشدید می شود. احساس تشنگی به واسطه واکنش مغز به مقدار نمک موجود در بدن شکل می گیرد. مقدار کمی نمک برای بدن ما ضروری است و سدیم موجود در آن به حفظ مایع درون سلول ها کمک می کند. بر همین اساس، تعادل مایع در بدن حفظ می شود.   بدن تلاش می کند تا غلظت سدیم را در بدن حفظ کند، از این رو زمانی که با میزان بیش از حد آن مواجه می شود، برای بازگرداندن شرایط به حالت عادی وارد عمل شده و احساس تشنگی شکل می گیرد. اگر آب بیشتری بنوشیم، به حل شدن سدیم و کاهش غلظت آن کمک می کند. کلیه ها به تحقق این هدف از طریق کاهش دفع ادرار کمک می کنند. به طور همزمان، گیرنده هایی که عدم تعادل سدیم را احساس می کنند سیگنال احساس تشنگی را به مغز ارسال می کنند.   فشار خون بالا   فشار خون بالا اغلب با نشانه یا علامت خاصی همراه نیست که این شرایط را هر چه بیشتر ترسناک می سازد. فشار خون بالا مردم را در معرض خطر بیشتر برای سکته مغزی، حمله قلبی، مشکلات کلیوی، و بیماری قلبی قرار می دهد. پرفشاری خون می تواند به واسطه مصرف سدیم بیش از حد شکل بگیرد. همان گونه که پیش‌تر اشاره شد، سدیم نقش مهمی در تنظیم مایع بدن ایفا می کند. سدیم بیش از حد می تواند مقدار آب در بدن را افزایش دهد که پیرو آن مقدار خون افزایش می یابد. افزایش میزان خون به رگ ها فشار وارد می کند و فشار خون بالا یا پرفشاری خون را موجب می شود.   طعم متفاوت غذا   شاید عجیب به نظر رسد، اما مصرف بیش از حد نمک می تواند بر قدرت چشایی شما تاثیرگذار باشد. بر همین اساس، هر غذایی که فاقد نمک است، به واقع بی مزه احساس می شود. یک رژیم غذایی سرشار از سدیم با گذشت زمان شرایط جوانه های چشایی انسان را تغییر می دهد. افراد بسیاری به واسطه این تغییرات ممکن است متوجه نباشند که چقدر زیاد سدیم به رژیم غذایی خود اضافه می کنند. سدیم بیش از حد در رژیم غذایی هوس غذاهای شور را به همراه دارد که مساله ای شگفت آور نیست زیرا هر چیز دیگری بی مزه احساس می شود. اگر در خوردن و لذت بردن از غذایی که حاوی نمک نیست با مشکل مواجه هستید، استفاده از ادویه ها و گیاهان دارویی می تواند به شما کمک کند. به عنوان مثال، شما می توانید جعفری یا فلفل را به جای نمک به وعده غذایی خود اضافه کنید. این کار عطر و طعم غذا را بدون خطر مصرف بیش از حد نمک بهبود می بخشد.   مغز مه آلود   همه ما روزهایی را در زندگی خود تجربه کرده ایم که از احساسی خوشایند و تمرکز کامل برخوردار نیستیم. بیشتر مواقع کمبود خواب یا مصرف غذای ناکافی را دلیل این شرایط می دانیم، اما غذایی که می خوریم نیز می تواند در این زمینه نقش داشته باشد. مطالعه ای در سال ۲۰۱۱ در کانادا به بررسی شرایط ۱,۲۰۰ بزرگسال کم تحرک که یک رژیم غذایی سرشار از سدیم را دنبال می کردند پرداخت و نشان داد که این افراد در معرض خطر بیشتری برای زوال شناختی قرار دارند.   تکرر ادرار   مطالعه ای در سال ۲۰۱۷ نشان داد افراد مسن که بیش از حد نمک مصرف می کنند با تکرر ادرار بیشتر مواجه می شوند. سپس، نمک مصرفی این افراد به میزان ۲۵ درصد کاهش یافت که کاهش تکرر ادرار را در پی داشت. این نشان می دهد که تغییری کوچک ممکن است اثری چشمگیر بر کیفیت زندگی افراد داشته باشد. از آنجایی که کلیه ها مسئولیت پردازش نمک و دفع سدیم از طریق ادرار را بر عهده دارند، سدیم بیش از حد در بدن موجب می شود تا کلیه ها نمک بیشتری را پردازش کرده و ادرار بیشتری تولید کنند. افزون بر این، مصرف نمک زیاد موجب تشنگی شدید می شود که به معنای نوشیدن آب بیشتر است. این شرایط نیز می تواند تولید ادرار را افزایش دهد.     نفخ   نفخ شرایطی آزار دهنده است و هیچ کس علاقه ای به تجربه آن ندارد. نفخ شدید به احتمال زیاد با غذای مصرفی شما در ارتباط است، به ویژه اگر یک وعده غذایی یا میان وعده سرشار از سدیم را مصرف کرده باشید. سدیم بیش از حد در خون، تخلیه آب از سلول ها را موجب شده و تورم را به همراه دارد. سطوح بیش از حد سدیم که با افزایش سطوح مایع برای متعادل کردن آن همراهی می شود می تواند به نفخ، به ویژه در قسمت شکم منجر شود. اما شکم تنها بخشی از بدن نیست که پس از مصرف نمک بیش از حد می تواند تورم را تجربه کند. این شرایط می تواند در انگشتان دست و پا نیز رخ دهد. اگر تورم بیشتر نسبت به شرایط عادی را احساس می کنید، میزان نمک مصرفی خود را کاهش دهید. همچنین، بالاتر قرار دادن قسمت تحت تاثیر قرار گرفته یا انجام اندکی ورزش و تحرک بیشتر می تواند به بهبود شرایط کمک کند. اگر با تورم شدید مواجه هستید و بهبودی در آن حاصل نمی شود به پزشک مراجعه کنید.     سنگ کلیه   مصرف بیش از حد نمک اثری مستقیم بر کلیه ها دارد. این شرایط میزان سدیم خون را افزایش می دهد که سخت‌تر کار کردن کلیه ها را به همراه دارد. نمک بیش از حد می تواند مقدار پروتئین موجود در ادرار را افزایش دهد. پروتئین بیشتر در ادرار یک عامل خطرآفرین برای بیماری کلیوی است. یک رژیم غذایی سرشار از سدیم می تواند خطر سنگ های کلیه را نیز افزایش دهد. مصرف نمک فراوان مقدار کلسیم موجود در ادرار را افزایش خواهد داد و سنگ های کلیه زمانی شکل می گیرند که مواد شیمیایی، مانند کلسیم، در ادرار بیش از حد غلیظ شده و بلوری می شوند. این بلورها می توانند بزرگ شده و در نهایت عبور آنها از دستگاه ادراری می تواند شرایطی دردناک را رقم بزند. همچنین، برخی سنگ های کلیه به اندازه ای بزرگ می شوند که برای خارج کردن آنها به انجام عمل جراحی نیاز است.   ادرار تیره   وضعیت اجابت مزاج می تواند اطلاعات بسیاری را درباره سلامت کلی ما ارائه کند. به عنوان مثال، ادرار تیره رنگ و بد بو می تواند نشانه ای از مصرف بیش از حد نمک باشد. ادرار زرد تیره و بد بو یکی از نشانه های شایع بین افرادی است که سدیم بیش از حد مصرف می کنند. اگر به این شرایط مشکوک هستید برای بررسی دقیق‌تر به پزشک مراجعه کنید.   سردرد   همه ما در طول زندگی خود سردرد را تجربه می کنیم. بیشتر مواقع سردرد به واسطه خستگی، استرس، بیماری، یا قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید رخ می دهد. اما زمانی که بدون دلیلی خاص سردرد را تجربه می کنید، این شرایط می تواند با رژیم غذایی شما در ارتباط باشد. نمک موجب انبساط رگ های خونی مغز شده که به سردرد منجر می شود.   مشکلات حافظه   آیا در یادآوری اطلاعات دچار مشکل شده اید؟ افزون بر شرایطی که به نام مغز مه آلود شناخته می شود و پیش‌تر به آن اشاره شد، افرادی که بیش از حد نمک مصرف می کنند با بروز مشکلاتی در حافظه خود مواجه خواهند شد که می تواند خطر ابتلا به زوال عقل یا بیماری های مغزی عروقی را در آینده افزایش دهد. طی یک مطالعه با حضور سوژه های حیوانی افزایش مصرف نمک (۸ تا ۱۶ برابر مقدار عادی) طی یک بازه زمانی ۸ تا ۱۲ هفته ای به بروز مشکلات شناختی آشکار در موش ها منجر شد. آنها در عبور از هزارتو و ساخت لانه با مشکل مواجه شدند. برای انسان ها، اثری مشابه می تواند به معنای مشکلات حافظه، گم گشتگی، ناتوانی در لباس پوشیدن، آشپزی، پرداخت قبوض، یا هر چیز دیگری باشد.   افزایش وزن   زمانی…

ادامه مقاله
۷ عارضه نمک برای سلامتی بدن اخبار کوتاه سلامتی 

۷ عارضه نمک برای سلامتی بدن

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : ایسنا   مصرف نمک بخصوص به شکل بی‌رویه، باعث بروز یا تشدید برخی از بیماری‌ها می‌شود و می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان، اختلالات کلیوی، پوکی استخوان و حتی چاقی و نفخ را افزایش دهد. این اینفوگرافی که بر اساس مقاله‌ای در مجله سلامت تهیه شده، هفت عارضه احتمالی ناشی از مصرف نمک را معرفی می‌کند.     منبع : ایسنا

ادامه مقاله
مصرف نمک های دریایی عامل نارسایی کبد است اخبار کوتاه سلامتی سلامت کبد 

مصرف نمک های دریایی عامل نارسایی کبد است

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : ایرنا   نمک دریا به محصول حاصل از تبخیر آب دریا گفته می‌شود که به‌ عبارت ‌دیگر مستقیماً از دریا یا اقیانوس‌ها به دست آید. در سال‌های اخیر مصرف نمک دریا از سوی افراد غیر کارشناس و غیرمسئول به مردم توصیه می‌شود، استفاده از آن، می‌تواند عوارضی برای شهروندان داشته باشد. یوسف نقیایی روز پنجشنبه در گفت‌وگوی اختصاصی با خبرنگار ایرنا به مناسبت هفته اطلاع‌رسانی تغذیه ( ۱۷ تا ۲۱ آذرماه ) افزود: برخی افراد با استناد به مطالب و تبلیغات شبکه‌های مجازی به مصرف نمک غیر یدار، نمک دریا و دیگر موارد مشابه روی آورده‌اند. وی اضافه کرد: نمک دریا هرگز نباید به مصرف خوراکی ها برسد ، علاوه بر اینکه ید ندارد حاوی عناصر سنگین و ناخالصی‌ها زیادی است که سلامت افراد را به خطر می‌اندازد. این کارشناس ارشد بهداشت استان بابیان اینکه این موضوع در مورد « نمک سنگی: نیز صدق می‌کند، اظهار داشت: استفاده از آن زیان بسیاری برای سلامت افراد جامعه به دنبال دارد. نقیایی به شهروندان توصیه کرد که با پرهیز از مصرف نمک دریا، نمک‌های یددار را مصرف کنند، این کار علاوه بر تأمین ید موردنیاز بدن، هیچ‌گونه ضرر و زیانی برای آنان ندارند. وی با اشاره به اینکه نمک دریا ید کافی ندارد، یادآور شد: فقط نمک‌های یددار را باید مصرف کنیم که این کار علاوه بر تأمین ید مورد نیاز بدن، هیچ‌گونه ضرر و زیانی برای آنان ندارند. نقیایی با اشاره به اینکه ید از عناصر کمیاب و نادر است، افزود: این ماده فقط در غذاهای دریایی چون ماهی و میگو وجود دارد. مدیر گروه تغذیه مرکز بهداشت استان بهترین راه پیشگیری از کمبود ید را مصرف نمک یددار تصفیه‌شده دانست و تصریح کرد: یکی اقدامات بسیار خوب که سال گذشته در کشور آغاز شد، طرح « غنی‌سازی نمک با ید» است که به‌عنوان طرح بسیار موفق در خاورمیانه مطرح است، هم اینک تمام نمک‌ کارخانه‌های ایران استاندارد و حاوی ید هست. نقیایی خاطرنشان کرد: مصرف هرگونه نمک به‌غیراز نمک‌های یددار قادر به تأمین عنصر ید در بدن نیست. وی ادامه داد: کمبود ید در بدن مشکل تیروئید کم کار یا پرکار، اختلال در یادگیری نوجوانان و جوانان ، سقط‌جنین و عقب‌ماندگی جسمی و ذهنی نوزادان و بسیاری از بیماری‌های دیگر می‌شود. وجود ید برای سنتز هورمون‌های تیروئید اهمیت اساسی دارد؛ در حقیقت غده تیروئید مصرف‌کننده اصلی ید در بدن است و کمبود آن به اختلال در کار تیروئید منجر می‌شود. امسال شعار هفته اطلاع‌رسانی تغذیه، استفاده از نمک یددار تصفیه‌شده اعلام‌شده است. نمک دریا دارای انواع ناخالصی از جمله مواد نامحلول مانند شن، ماسه، خاک، گچ و مواد آلوده‌کننده، مواد محلول سخت از جمله کلسیم و منیزیم و فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، آرسنیک و کادمیوم است. نمک دریا می‌تواند عوارض نامطلوبی در دستگاه گوارش، کبد، کلیه‌ها و ریه ها ایجاد کند و حتی منجر به مسمومیت شود. اختلال در جذب ریزمغذی‌ها همچون آهن و روی از دیگر مضرات استفاده از نمک دریاست و این نمک فاقد ید کافی مطابق با استانداردهای اعلام‌شده برای پیشگیری از گواتر و اختلال‌های ناشی از کمبودید است.   منبع : ایرنا

ادامه مقاله
نمک زیاد می تواند در مبتلایان به ام اس التهاب ایجاد کند اخبار کوتاه سلامتی 

نمک زیاد می تواند در مبتلایان به ام اس التهاب ایجاد کند

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

تحقیقات جدید، منتشر شده در مجله Immunology Nature، در حال حاضر نشان می دهد که مصرف زیاد نمک ممکن است باعث التهاب در مبتلایان به مولتیپل اسکلروز شود. برای مطالعه این مقاله کلیک کنید

ادامه مقاله