نقش مصرف غلات کامل در پیشگیری از ابتلا به سرطان روده جدیدترین یافته ها در مورد سرطان فواید مواد غذایی 

نقش مصرف غلات کامل در پیشگیری از ابتلا به سرطان روده

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

مهر طبق گزارش جدید موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان و صندوق بین المللی تحقیقات سرطان جهان، مصرف سه وعده غلات کامل (حدود ۳ گرم) در روز، نظیر برنج قهوه ای یا نان تهیه شده با غلات کامل، ریسک ابتلا به سرطان روده را تا ۱۷ درصد کاهش می دهد. محققان براساس بررسی حدود ۱۰۰ مطالعه تاکید می کنند که مصرف بیشتر غلات کامل حتی نقش حفاظتی بیشتری خواهد داشت. در بین بیش از ۲۹ میلیون شرکت کننده بزرگسال در مطالعات مورد بررسی، حدود ۲۵۰ هزار نفر مبتلا به سرطان روده بودند. دکترادوارد جیوونوچی، عضو گروه تحقیق، در این باره می گوید: «بررسی گسترده مطالب علمی آشکار ساخت سرطان روده بزرگ عمدتاً از طریق رژیم غذایی سالم و سبک زندگی قابل پیشگیری است.» وی در ادامه می افزاید: «حفظ وزن سالم بدن، فعالیت بدنی، رژیم غذایی سالم، اجتناب از استعمال سیگار و مصرف الکل همگی در کاهش ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ نقش دارند.» براساس این تحلیل ها، محققان بر محدود کردن مصرف گوشت قرمز به کمتر از ۵۰۰ گرم در هفته (وزن گوشت پخته) توصیه می کنند. همچنین محققان بر کاهش مصرف یا عدم مصرف گوشت های فرآوری شده نظیر همبرگر، هات داگ و ژامبون تاکید دارند. چاقی و داشتن اضافه وزن و همچنین نوشیدن مشروبات الکلی هم با ریسک بالای ابتلا به سرطان روده مرتبط است. جیوونوچی در ادامه می افزاید: «رژیم غذایی سالم باید حاوی غلات کامل با فیبر بالا، میوه و سبزیجات باشد و و در آن کمتر از غلات تصفیه شده یا غذاهای نشاسته ای، بخصوص خوراکی های سرشار از قندهای افزودنی و چربی، استفاده شود.» سایر منابع فیبر رژیمی، محصولات لبنی هستند که بر کاهش ریسک ابتلا به سرطان روده تاثیر گذارند. به گفته محققان، سرطان روده چهارمین سرطان شایع در سراسر جهان است. همچنین چهارمین علت شایع مرگ و میر ناشی از سرطان در جهان نیز است. با وجود افزایش نرخ سرطان، کارشناسان پیش بینی می کنند تا سال ۲۰۳۲ حدود ۶۰ درصد افزایش در موارد جدید سرطان روده اتفاق بیفتد.  

ادامه مقاله
چربی های لبنی بر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تاثیر می گذارند؟ اخبار کوتاه سلامتی 

چربی های لبنی بر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تاثیر می گذارند؟

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

بحث در مورد اینکه چربیهای مشتق شده از لبنیات برای سلامتی خوب یا بد هستند، سالهاست که ادامه دارد. با این حال، داده های اخیر نشان می دهد که شیر، پنیر و ماست ممکن است مفید باشد. یک مطالعه بین المللی جدید نشان می دهد که چربی های لبنی ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهند. برای مطالعه این مقاله کلیک کنید

ادامه مقاله
ماست یونانی مفید است؟ فواید مواد غذایی 

ماست یونانی مفید است؟

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

ماست یونانی از ماست های دیگر متفاوت است، زیرا از طریق فرایند خاصی آب پنیر حذف می شود. آب پنیر مایع حاوی لاکتوز، شکر طبیعی شیر است. ماست یونانی یک محصول لبنی محبوب است، اما آیا برای شما مناسب است؟ در این مقاله، در مورد هشت مزیت بالقوه سلامت ماست یونانی و همچنین نحوه ترکیب آن با رژیم غذایی متعادل بحث می شود. برای مطالعه بیشتر و منبع خبر کلیک کنید

ادامه مقاله
روزانه سه وعده خوردن لبنیات  قلب شما را سالم نگه می دارد اخبار کوتاه سلامتی سلامت قلب 

روزانه سه وعده خوردن لبنیات قلب شما را سالم نگه می دارد

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

یک مطالعه بزرگ  که اخیرا در مجله The Lancet منتشر شده، ارتباط بین مصرف لبنیات و سلامت قلب و عروق را مورد بررسی قرار می دهد. تحقیقات جدید می گوید: محصولات لبنی ممکن است به سلامت قلبی و عروقی سود برساند.   محتوای بالای چربی های اشباع موجود در محصولات لبنی، ممکن است سطح کلسترول “بد” را افزایش دهد که تهدیدی برای سلامت قلبی عروقی است. با این حال، تحقیقات جدید این دستورالعمل ها را به چالش می کشد. به عنوان مثال، یک مطالعه اخیر نشان داده است که اسید های چرب موجود در لبنیات چرب ممکن است نقش محافظتی در برابر بیماری های قلبی و سکته داشته باشند. در حال حاضر، مطالعه ای در مقیاس بزرگ انجام شده است و عادات رژیم غذایی بیش از ۱۳۰،۰۰۰ نفر در ۲۱ کشور در پنج قاره را بررسی کرده و دریافته است که لبنیات با چربی کامل با خطر پایین تر مرگ و بیماری های قلبی عروقی همراه است. دکتر مهشید دهقان – از دانشگاه McMaster در انتاریو، کانادا – نویسنده اصلی پژوهش جدید است. “یافته های ما حاکی از آن است که مصرف فراورده های لبنی ممکن است برای کاهش مرگ و میر و بیماری های قلبی عروقی سودمند باشد، به ویژه در کشورهای کم درآمد و متوسط ​​درآمد که مصرف شیر بسیار پایین تر از آمریکای شمالی یا اروپا است”. دکتر مهشید دهقان   آیا دستورالعمل های تغذیه ای باید تغییر کند؟ محققان اضافه می کنند این مطالعه مهر تایید نهایی برای توصیه به مصرف لبنیات پر چربی نسبت به همتایان کم چرب خود نیست.

ادامه مقاله