خواص و فواید سلنیم اخبار کوتاه سلامتی فواید مواد غذایی 

خواص و فواید سلنیوم برای پوست و مو و منابع غذایی سلنیوم

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

درباره سلنیوم سلنیوم یک ماده معدنی است که به طور طبیعی در خاک یافت می شود که در بعضی از مواد غذایی دارای سلنیوم نیز ظاهر می شود و حتی مقدار کمی در آب وجود دارد. سلنیوم یک ماده معدنی بسیار حیاتی برای بدن انسان است؛ زیرا ایمنی را افزایش می دهد، در فعالیت های آنتی اکسیدانی در برابر آسیب های رادیکال های آزاد و التهاب، نقش دارد و نقش کلیدی در حفظ متابولیسم سالم را ایفا می کند. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف سلنیوم به طور طبیعی اثرات ضد ویروسی مثبت دارد و برای باروری و تولید مثل زن و مرد بسیار مهم است و همچنین خطر ابتلا به سرطان، بیماری های خود ایمنی و بیماری تیروئید را کاهش می دهد. سلنیوم قادر است نقش محافظتی را در بدن ایفا کند، زیرا باعث افزایش قابلیت های آنتی اکسیدانی و کیفیت جریان خون می شود، بنابراین مقاومت بدن در برابر بیماری ها و استرس افزایش می یابد. سلنیوم به دلیل نقش آن در فعالیت آنتی اکسیدانی، که سبب کاهش آسیب رادیکال های آزاد و التهاب می شود بسیار مفید است. به نظر می رسد این به دلیل انواع مختلف سلنئوپروتئین باشد. این بدان معناست که سلنیوم بدن شما را به طور بالقوه به جلوگیری از بروز سرطان های رایج، مبارزه با ویروس ها، دفاع در برابر بیماری های قلبی و کاهش علائم مرتبط با سایر شرایط جدی مانند آسم کمک می کند. منابع طبیعی غذایی سلنیوم عبارتند از برنج، تخم مرغ، جگر، ماهی تن، کدو و دانه های آفتابگردان. غذاهای طبیعی بهترین منبع سلنیوم هستند، به ویژه هنگامی که این غذاها در یک روش ظریف و منظم مورد استفاده قرار می گیرند، زیرا سلنیوم در طی پردازش و روش های پخت و پز بسیار گرم می تواند نابود شود. در میان افراد سالم در ایالات متحده، کمبود سلنیوم غیر معمول است. با این حال، افراد مبتلا به بیماری های خاصی مانند HIV، بیماری کرون و سایر اختلالاتی که باعث عدم جذب مواد مغذی می شوند، می توانند منجر به کمبود سلنیوم شوند.   مقدار مصرف سلنیوم   کودکان ۱-۳: ۲۰ میکروگرم در روز کودکان ۴-۸: ۳۰ میکروگرم در روز کودکان ۹-۱۳: ۴۰ میکروگرم در روز بزرگسالان و کودکان ۱۴ تا ۵۵ میکروگرم در روز زنان باردار: ۶۰ میکروگرم در روز زنان شیرده: ۷۰ میکروگرم در روز   منابع غذایی سلنیوم   آجیل – ۱ فنجان: ۶۰۷ میکروگرام (۱۱۰۳ درصد DV) تخم مرغ – ۱ تخم مرغ متوسط: ۱۴۶ میکروگرم (۲۶۵ درصد DV) تخم آفتابگردان – ۱ فنجان: ۱۰۵ میکروگرم (۱۹۰ درصد DV) جگر (از گوشت گوسفند) – ۳ اونس: ۹۹ میکروگرم (۱۸۰ درصد DV) ماهی تن – ۳ اونس: ۶۴ میکروگرم (۱۱۶ درصد DV) سینه مرغ – ۳ اونس: ۳۳.۲ میکروگرم (۵۸ درصد DV) بوقلمون- ۳ اونس: ۲۵ میکروگرم (۴۵ درصد DV) دانه چیا – ۱ اونس: ۱۵.۶ میکروگرم (۲۸ درصد DV) قارچ – ۱ فنجان مخلوط: ۱۵ میکروگرم (۲۷ درصد DV) ماهی سالمون – ۳ اونس: ۳۱ میکروگرم (۵۶ درصد DV)     خواص و فواید سلنیوم   اعمال آنتی اکسیدان و دفاع از استرس اکسیداتیو می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند افزایش ایمنی بهبود جریان خون و کاهش احتمال بیماری قلبی تنظیم عملکرد تیروئید طول عمر را افزایش می دهد علائم آسم را کاهش می دهد می تواند باعث افزایش باروری شود        

ادامه مقاله
اخبار کوتاه سلامتی http://www.healtharticles.ir اخبار کوتاه سلامتی فواید مواد غذایی 

سلنیوم در چه خوراکی هایی موجود است

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

سلنیوم   سلنیوم یک ماده ضروری برای بدن است و نماد این عنصر شیمیایی Se است. کمبود این مواد معدنی می تواند منجر به کم کاری تیروئید، خستگی و سایر علائم ناخواسته شود. کمبود سلنیوم در بدن غیرمعمول است، به ویژه اگر شما یک رژیم غذایی متعادل و سالم بخورید، شرایط خاصی وجود دارد که بدن شما ممکن است این مواد مغذی را جذب یا متابولیزه نکند. کمبود این مواد مغذی نیز در افراد کهنسال، رایج است. میزان سلنیوم که هر روز باید مصرف کنیم ۵۵ میکروگرم برای بزرگسالان توصیه می شود اما ممکن است بسته به کشور شما کمی متفاوت باشد. مناطقی که سلنیم در خاک کم است ممکن است این کمبود سلنیم را داشته باشند. غذاهای غنی از سلنیوم   بهترین غذاهای غنی از سلنیوم عبارتند از آجیل ، پنیر، قارچ، جو دوسر، صدف، مارچوبه، سویا، ماهی قزل آلا، برنج قهوه ای، کلم، کلم بروکلی، اسفناج، شیر، ماست، سیر، توفو، بوقلمون، گوشت ، کدو، اسفناج، گندم، جو و بسیاری دیگر.

ادامه مقاله