خواص و فواید مس برای سلامتی اخبار کوتاه سلامتی درمان فواید مواد غذایی 

خواص و فواید مس برای سلامتی و منابع غذایی مس

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

درباره مس ما می دانیم که مس معمولا در الکترونیک استفاده می شود، اما آیا می دانستید که مس مسئولیت عملکرد مهم بیولوژیکی را نیز بر عهده دارد؟ گفته می شود که بقراط ترکیبات مس را برای درمان بیماری ها تجویز کرده است. واضح است که او فهمیده که ما به مس برای حفظ سلامتی خود نیاز داریم . مس یک ماده معدنی است، به این معنی که برای بدن ، مقدار بسیار کمی لازم است. نقش اصلی آن کمک به تشکیل هموگلوبین و کلاژن در بدن است، اما برای عملکرد چندین آنزیم و پروتئین که در متابولیسم انرژی، سنتز DNA و تنفس دخیل هستند نیز مهم است. بزرگسالان باید مصرف ۰.۹ میلی گرم مس در روز داشته باشند که می تواند به راحتی با خوردن یک یا دو وعده غذای پر از مس در بخشی از رژیم غذایی شما انجام شود.   منابع غذایی مس   جگر گاو ۱ اونس: ۴ میلی گرم (۲۰۰ درصد DV) شکلات تیره ۱ بار: ۱.۸ میلیگرم (۸۹ درصد DV) دانه های آفتابگردان ۱ فنجان با پوست: ۰.۸ میلی گرم (۴۱ درصد DV) بادام هندی ۱ اونس: ۰.۶ میلی گرم (۳۱ درصد DV) نخود ۱ فنجان: ۰.۶ میلی گرم (۲۹ درصد DV) کشمش ۱ فنجان: ۰.۵ میلی گرم (۲۵ درصد DV) عدس ۱ فنجان: ۰.۵ میلی گرم (۲۵ درصد DV) فندق ۱ بار: ۰.۵ میلی گرم (۲۵ درصد DV) زردآلو خشک ۱ فنجان: ۰.۴ میلی گرم (۲۲ درصد DV) آووکادو ۱ آووکادو: ۰.۴ میلی گرم (۱۸ درصد DV) دانه کنجد ۱ قاشق غذاخوری: ۰.۴ میلی گرم (۱۸ درصد DV) بادام ۱ اونس: ۰.۳ میلیگرم (۱۴ درصد DV) مارچوبه ۱ فنجان: ۰.۳ میلی گرم (۱۳ درصد DV) کلم کالی ۱ فنجان خام: ۰.۲ میلی گرم (۱۰ درصد DV) پنیر بز ۱ اونس، نیمه نرم: ۰.۲ میلی گرم (۸ درصد DV)     علائم کمبود مس   خستگی یا انرژی پایین رنگ پریدگی سردی بدن کم خونی ضعیف استخوان ریزش مو کاهش وزن بدون علت التهاب پوست سیستم ایمنی ضعیف درد عضلانی درد مفاصل   کمبود مس در افراد مبتلا به سوء تغذیه بسیار رایج است که نمی توانند غذاهای غنی از مس را در رژیم غذایی خود دریافت کنند. در کشورهای توسعه یافته، برخی افراد در معرض خطر کمبود مس هستند، از جمله نوزادان نارس، نوزادانی با مشکلات گوارشی طولانی مدت و بزرگسالانی که در معرض سندرم های عدم جذب مواد مغذی هستند مانند بیماری سلیاک یا بیماری کرون. برای جلوگیری از کمبود مس، مهم است که مصرف مس در تعادل با سطوح روی و آهن باشد. اگر بیش از حد مس مصرف کنید، می توانید سطح مواد معدنی دیگر را از تعادل بیرون بکشید. افرادی که روی یا آهن را مصرف می کنند در معرض خطر کمبود مس هستند و باید از این مطلع باشند. بیماری منکس یک اختلال ژنتیکی نادر است که سطح مس در بدن شما را تحت تاثیر قرار می دهد. نشانه های سندرم منکس عبارتند از کاهش وزن، نارسایی در رشد، تاخیر رشد، ضعف عضلات ، اختلال در فکر، تشنج، چرت زدن، و موهای زبر، نازک . یکی دیگر از بیماری های نادر و ارثی که بر سطح مس در بدن شما تاثیر می گذارد، بیماری ویلسون است. اما بر خلاف بیماری منکس که بدن را به درستی جذب مس نمی کند، بیماری ویلسون مانع از دفع مس اضافی بدن می شود. این خطرناک است زیرا بدن ما فقط نیاز به مقدار کمی مس برای سلامتی دارد و وقتی مس در بدن زیاد می شود، می تواند مسموم کننده باشد و در طول زمان می تواند باعث آسیب اندام های بدن انسان شود.   خواص و فواید مس برای سلامتی تقویت سلامت مغز تقویت سلامت پوست، مو و چشم ارتقاء انرژی و جلوگیری از کم خونی رشد و توسعه مناسب بدن تقویت استخوانها تقویت سلامت متابولیسم بدن حمایت از سیستم ایمنی   جمع بندی مطالب مس یک ماده معدنی است که در مقادیر بسیار کم برای رشد و توسعه مناسب همراه با تولید هموگلوبین و گلبول های قرمز مورد نیاز است. مس در بیش از ۵۰ واکنش آنزیم متابولیکی مختلف مورد نیاز است. مصرف بیش از اندازه یا خیلی کم مس می تواند مشکل ساز باشد. مسمومیت مس در انسان ممکن است زمانی که سطوح مس بیش از حد بالا می رود رخ دهد. برای دریافت مس بیشتر در رژیم غذایی خود و اجتناب از کمبود مس : شکلات تیره، زردآلو، دانه آفتابگردان، بادام زمینی، نخود، کشمش، عدس، فندق، بادام، آووکادو دانه های کنجد، مارچوبه، کلم کالی ، پنیر بز  مصرف کنید.

ادامه مقاله
اخبار کوتاه سلامتی http://www.healtharticles.ir اخبار کوتاه سلامتی فواید مواد غذایی 

چه غذاهایی منبع مس هستند؟

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

نقش مس  در بدن   غذاهایی با مس زیاد نقش مهمی در رژیم غذایی و سلامت عمومی ایفا می کنند، بنابراین دانستن بهترین مواد غذایی برای افزایش سطح مس شما حیاتی است. مس یک ماده معدنی ضروری در رژیم غذایی انسان است و قبل از انتقال به کبد از طریق روده جذب می شود. برخی از مهمترین نقش هایی که مس در بدن بازی می کند، جذب مواد مغذی، به ویژه آهن است.  نقش مس  در بدن شامل تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن، رشد استخوان، تعادل هورمونی بدن، سلامت قلب و خطر ابتلا به دیابت است. خوشبختانه، بسیاری از مواد غذایی با مس زیاد وجود دارد که می تواند اطمینان حاصل کند مقدار مس  در بدن شما کافی باقی می ماند.   مواد غذایی غنی از مس بهترین مواد غذایی غنی از مس عبارتند از: کبد گاو، عدس، بادام، دانه های آفتابگردان، کلم خام، سبزیجات ، ، مارچوبه، شکلات تیره، دانه کنجد، و پنیر بز.

ادامه مقاله