خواص و فواید گل کلم چیست

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

فواید گل کلم   به طور خاص، گل کلم به دلیل ترکیبی خاص از گیاهان دارویی به نام کاروتنوئید ها، توکوفرول ها و اسید اسکوربیک به طور خاص مفید است زیرا تمام انواع آنتی اکسیدان ها را شامل می شود. با توجه به تحقیقات اخیر، محصولات براسیکا مانند گل کلم در حال حاضر بسیار با پیشگیری از بیماری های مزمن، از جمله بیماری های قلبی عروقی، دیابت، اختلالات نوروژنیک و انواع مختلف سرطان ها، ارتباط دارد.   یک فنجان (۱۰۰ گرم) گل کلم خام شامل:   ۲۵ کالری ۵.۳ گرم کربوهیدرات ۲ گرم پروتئین ۰.۱ گرم چربی ۲.۵ گرم فیبر ۴۶.۴ میلی گرم ویتامین C (77 درصد DV) ۱۶ میکروگرم ویتامین K (20 درصد DV) ۵۷ میکروگرم فولات (۱۴ درصد DV) ۰.۲ میلی گرم ویتامین B6 (11 درصد DV) ۳۰۳ میلی گرم پتاسیم (۹ درصد DV) ۰.۲ میلی گرم منگنز (۸ درصد DV) ۰.۷ میلی گرم اسید پانتوتنیک (۷ درصد DV) ۰.۱ میلی گرم تیامین (۴ درصد DV) ۰.۱ میلی گرم ریبوفلاوین (۴ درصد DV) ۱۵ میلی گرم منیزیم (۴ درصد DV) ۴۴ میلی گرم فسفر (۴ درصد DV) به خاطر داشته باشید که این مقادیر فقط برای یک فنجان گل کلم هستند. با توجه به حجم زیاد اما کم کالری این سبزی، بسیار آسان است که مقادیر بیشتر از گل کلم استفاده کنید. این بدان معنی است که شما می توانید دو تا سه برابر مزایای سلامتی گل کلم ذکر شده در بالا بدون هیچ مشکلی دریافت کنید.   مزایای گل کلم   کاهش خطر سرطان مبارزه با التهاب کاهش خطر بیماری قلبی و اختلالات مغزی دارا بودن سطح بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی (به خصوص ویتامین C و ویتامین K) بهبود هضم غذا کمک در کاهش وزن به تعادل هورمون ها کمک می کند حفظ سلامت چشم

ادامه مقاله