خواص و فواید کلم کالی برای سلامتی

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

یکی از اعضای گروه مشهور سبزیجات ضد سرطان، کلم کالی به سرعت تبدیل به یکی از محبوب ترین غذاهای سلامتی امروز می شود. مزایای سلامتی کلم کالی از روم باستان شناخته شده است و تاریخ به ما می گوید که این یکی از محبوب ترین سبزیجات برگ سبز قرون وسطی بود. دو نوع اصلی از کلم کالی وجود دارد: یک برگ دارای برگ های سبز و دیگری بنفش است. معمولا به توجه به نوع برگ ها طبقه بندی می شود. به عنوان بخشی از گونه های گیاهی Brassica oleracea (oleracea var)، کلم کالی دارای بسیاری از خصوصیات مشابه با : کلم بروکلی کلم بروکسل گل كلم تربچه شلغم است. این سبزیجات cruciferous غنی از گلوکوزینولات هستند و همه آنها دارای خواص:   ضد التهاب است حاوی خواص ضد باکتری و ضد ویروسی است ضد سرطان سلول های سرطانی را از بین می برند جلوگیری از تشکیل تومور و متاستاز هستند.   مزایای سلامتی کلم کالی   ۱. ضد التهاب ۲. آنتی اکسیدان ۳. سم زدایی ۴. پشتیبان قلب ۵. رشد مغز در نوزادان ۶. پیشگیری از سرطان ۷. چشم ها و بینایی سالم    

ادامه مقاله