خواص و مزایای کره کاکائو چیست

مشاهده مقاله کامل

کره کاکائو چیست؟   دانه کاکائو بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است و برای قرن ها برای مرطوب کننده های پوستی طبیعی در مکان هایی مانند Mesoamerica و کارائیب برداشت شده اند. کرم کاکائو، از آنجا که دارای رایحه ملایم، بافت صاف (به علت خواص “نرم کننده” آن) و فوق العاده آبدار است، امروزه در بسیاری از محصولات زیبایی تجاری، و عطر بسیار محبوب است. کره کاکائو حاوی مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان های پلی فنول و فلاوانید است. در واقع، دانه ی کاکائو به عنوان یکی از بزرگترین تامین کنندگان پلی فنلها در رژیم غذایی است. بعضی از این آنتی اکسیدان ها در کره کاکائو باقی می مانند حتی پس از جدا شدن از دانه ها ، که بدین معنی است که برای بهبود ایمنی، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب مفید است – هرچند که یک چربی اشباع شده است. کره کاکائو یک چربی سالم است که عمدتا اشباع شده مانند روغن نارگیل است. میزان چربی اشباع شده آن (در مقایسه با چربی های غیر اشباع) بین ۵۷ تا ۶۴ درصد کل محتوای چربی بسته به نوع دقیق است. از جمله انواع مختلف اسیدهای چرب عبارتند از: اسید استئاریک (حدود ۲۴ تا ۳۷ درصد از کل محتوای چربی) اسید پالمتیک (۲۴ تا ۳۰ درصد) اسید میریستیک (۰ تا ۴ درصد) اسید آراکیدیک (حدود ۱ درصد) لوریک اسید (فقط حدود ۰ تا ۱ درصد)     مزایای استفاده از کره کاکائو ۱. از خشکی پوست جلوگیری می کند ۲. بهبود لب های ترک خورده ۳. مبارزه با علائم پیری ۴. بثورات و عفونت را تسکین می دهد ۵. درمان زخم های دهان ۶. مرطوب کننده پوست طبیعی ۷. سلامت قلب را بهبود می بخشد ۸. افزایش ایمنی

ادامه مقاله