خواص پلی فنول چیست؟ مواد غذایی حاوی پلی فنول

پلی فنولها این مواد غذایی محبوب به تازگی به دلیل مزایای بهداشتی خود، از رویکردهای مثبتی برخوردار بوده اند. برخی تحقیقات نشان می دهد که چند مربع شکلات تیره هر روز می تواند باعث بهبود سلامت قلب و طول عمر و بسیاری از این مزایای بهداشتی به دلیل محتوای پلی فنولها، نوعی ترکیب طبیعی گیاهی با خواص آنتی اکسیدان قوی ، بشود.   پلی فنول چیست؟ نقش پلی فنول در بدن   تعریف پلیفنول رسمی “هر ترکیبی است که حاوی یک یا چند گروه هیدروکسیل فنولیک است”، به سادگی، پلی فنولها یک نوع از مواد مغذی هستند که حاوی خواص ارتقا دهنده سلامتی هستند و می توانند در انواع مختلف میوه ها و سبزیجات یافت شوند. پلی فنل های گیاهی غنی از آنتی اکسیدان ها هستند که می توانند به مبارزه با رادیکال های مضر آزاد و جلوگیری از آسیب به سلول ها و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن کمک کنند. پلی فنول ها نیز بسیاری از مزایای بهداشتی دیگر، از جمله کنترل بهتر قند خون تا کاهش تشکیل لخته خون را دارا هستند. چهار گروه از پلی فنل ها موجود در منابع غذایی مختلف وجود دارد. این انواع اصلی عبارتند از: فلاونوئیدها Stillbenes لیگناها اسیدهای فنلی بهترین راه برای به دست آوردن دوز روزانه پلی فنول ها، مصرف مواد غذایی با پلی فنل ها در رژیم غذایی شما است. مکمل های پلیفنول نیز در دسترس هستند، اما با برخی از عوارض جانبی ناخواسته مانند کاهش تولید هورمون و افزایش رشد سرطان همراه است. مقدار زیادی از منابع غذایی پلی فنول موجود است که شما به راحتی می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به طور خاص، مقدار زیادی پلی فنول در قهوه، انواع توت ها، پودر کاکائو و ادویه جات وجود دارد.   چندین غذای دارای پلی فنول بالا :   میوه ها: تمشک ها بلوبری توت فرنگی آلو سیب آلو انار سبزیجات: آرتیشو اسفناج پیاز قرمز لوبیا سفید آجیل: فندق گردو بادام نوشیدنی ها: چای سیاه چای سبز قهوه سایر غذاها: پودر کاکائو پودر نعناع خشک شده شکلات تیره روغن زیتون   خواص و مزایای پلی فنول ها   میزان بالا آنتی اکسیدان ها محافظت در برابر بیماری های قلبی تسکین التهاب جلوگیری از لخته شدن خون می تواند توسعه سرطان را کاهش دهد کنترل قند خون

بشتر بخوانید