خواص و فواید بادام برای سلامتی و ارزش غذایی بادام

مشاهده مقاله کامل

بادام از زمان های قدیم به عنوان یکی از محبوب ترین خوراکی های انسان شناخته شده است. بادام در رژیم های مصری های باستانی و هند محبوب بودند. متخصصان هند باستان حتی اعتقاد داشتند که بادام قادر به افزایش ظرفیت مغز، توانایی فکری و طول عمر است. امروزه، مزایای بادام به روش های مختلفی استفاده می شوند: خوراک خام به عنوان یک میان وعده سالم؛ به عنوان ماده پایه ای در کره بادام، شیر بادام یا آرد بادام؛ و حتی در بسیاری از لوسیون های بدن. کاهش کلسترول، جالبترین مزیت سلامت بادام است، اما بسیاری از مزایای سلامت حیاتی بادام نیز وجود دارد. بادام در دارا بودن اسیدهای چرب اشباع شده و اسیدهای چرب اشباع نشده حاوی فیبر ، آنتی اکسیدان های فیتوسترول منحصر به فرد و محافظ و همچنین پروتئین گیاهی ، فوق العاده است. بادام به عنوان میان وعده خوراکی، گرسنگی و تمایل به غذا خوردن در روز را کاهش می دهد.   ارزش غذایی بادام   در دنیای پزشکی، بادام به خاطر حضور اسیدهای چرب غیر اشباع، فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان ها، ویتامین هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم مورد ستایش قرار گرفته است.   ارزش غذایی ¼ فنجان تغذیه بادام   ۲۰۷ کالری ۵ گرم پروتئین ۵ گرم فیبر ۷ گرم کربوهیدرات ۵ گرم شکر ۱۶ میلی گرم ویتامین E (61 درصد DV) ۰.۴ میلی گرم ریبوفلاوین (۴۴ درصد DV) ۰.۸ میلی گرم منگنز (۴۴ درصد DV) ۹۷ میلی گرم منیزیم (۳۶ درصد DV) ۱۷۲ میلی گرم فسفر (۲۹ درصد DV) ۹۶ میلی گرم کلسیم (۹.۵ درصد DV) ۳۳ میلی گرم آهن (۴ درصد DV)     خواص و فواید بادام   ۱. کمک به جلوگیری از بیماری های قلبی و حمله قلبی ۲. حمایت از عملکرد مغز ۳. حفظ سلامت پوست ۴. کمک به کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت ۵. کمک به کاهش وزن و جلوگیری از چاقی ۶. افزایش جذب مواد مغذی ۷. افزایش سلامت گوارش ۸. می تواند به مبارزه با سرطان و التهاب کمک کند ۹. کمک به حفظ سلامت دندان و استخوان    

ادامه مقاله