خواص ویتامین آ (A) , منابع غذایی ویتامین آ (A), علائم کمبود ویتامین آ (A)

ویتامین A ویتامین محلول در چربی است که همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است. ویتامین A در حفظ بینایی سالم، عملکرد عصبی، پوست سالم و بیشتر نقش مهمی ایفا می کند. ویتامین A مانند همه آنتی اکسیدان ها در کاهش التهاب از طریق مبارزه با آسیب های رادیکال های آزاد دخیل است. مصرف یک رژیم غذایی با میزان آنتی اکسیدانها، راه طبیعی برای جلوگیری از پیری است.   منابع ویتامین A   آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A مسئول ساختن استخوان های قوی، تنظیم مقررات ژن، حفظ پوست ، تسهیل تمایز سلولی و حمایت از عملکرد سیستم ایمنی هستند. برخی از بهترین منابع ویتامین A عبارتند از تخم مرغ، شیر، کبد گاو، هویج، سبزیجات زرد یا نارنجی مانند هویج، اسفناج و دیگر سبزیجات سبز برگ. ویتامین A در دو فرم اولیه یافت میشود: فعال ویتامین A و بتا کاروتن. فعال ویتامین A از غذاهای مشتق شده از حیوانات به دست می آید و رتینول نامیده می شود. این ویتامین A از پیش ساخته شده می تواند به طور مستقیم توسط بدن استفاده شود؛ لازم نیست ابتدا ویتامین را تبدیل کنید. نوع دیگری از ویتامین A که از میوه ها و سبزیجات رنگارنگ به دست می آید، به صورت “کارتیینوئید” پروتئین ویتامین A است که پس از مصرف غذا به بدن وارد می شود. بتا کاروتن، یک نوع کاروتنوئید که عمدتا در گیاه یافت می شود، ابتدا باید به ویتامین A فعال تبدیل شود تا از طریق بدن مورد استفاده قرار گیرد. مطالعات بارها نشان داده اند که آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A برای سلامتی و طول عمر حیاتی هستند؛ آنها به سلامت چشم کمک می کنند، ایمنی را افزایش می دهند و رشد سلول را افزایش می دهند. متخصصین تغذیه و پزشکان توصیه می کنند که آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A را به جای استفاده از مکمل ها، با رژیم غذایی متعادل در میوه ها، سبزیجات و غذاهای کامل مصرف کنید.   علائم کمبود ویتامین A   ضعف سلامت چشم آسیب زودرس پوست عفونت های تنفسی احتمال سقط جنین   خواص سلامتی ویتامین A   ۱. محافظت از سلامت چشم است ۲. پشتیبان سیستم ایمنی ۳. مبارزه با التهاب ۴. پشتیبانی از سلامت پوست و رشد سلولها ۵. می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند    

بشتر بخوانید