خواص شگفت انگیز هویج برای سلامتی

هویج اغلب به عنوان ضامن سلامت شناخته می شود. خواص کلی هویج:   هویج حاوی آنتی اکسیدان  زیادی است که ممکن است در مقابل سرطان محافظت کنند. ویتامین A موجود در هویج به بینایی کمک کند.   هویج حاوی ویتامین A است   هویج حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی است.   کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی و عروقی کاهش خطر ابتلا به سرطان با توجه به قدرت آنتی اکسیدانی موجود در هویج باعث کاهش رادیکال های آزاد در بدن و کاهش سرطان را به دنبال دارد. هویج حاوی مقادیر زیادی بتا کاروتن است. دانشمندان نتیجه گرفته اند که مکمل بتا کاروتن ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش دهد. کنترل دیابت آنتی اکسیدان های موجود در هویج ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند.   کتترل فشار خون نصف فنجان هویج خرد شده حاوی ۱.۸ گرم (فیبر و ۲۰۵ میلی گرم پتاسیم است. قبل از سن ۵۰ سال، مردان ۳۸ گرم فیبر در روز نیاز دارند و زنان ۲۵ گرم نیاز دارند. پس از این سن، زنان نیاز به ۲۱ گرم در روز دارند و مردان نیاز به ۳۰ گرم دارند. پزشکان توصیه می کنند مردم روزانه بیش از ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم مصرف کنند. مصرف توصیه شده پتاسیم ۴۷۰۰ میلی گرم است. یک رژیم غذایی غنی از فیبر و پتاسیم باعث کاهش  فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود. ارزش غذایی: یک فنجان هویج حاوی ۱۲۸ گرم حاوی این ویتامین ها و مواد معدنی است: ۵۲ کالری ۱۲.۲۶ گرم کربوهیدرات ۳ گرم قند ۱.۱۹ گرم پروتئین ۰.۳۱ گرم چربی ۳.۶ گرم فیبر ۱۰۶۹ میکروگرم ویتامین A ۷.۶ ویتامین C ۴۲ میلی گرم کلسیم ۰.۳۸ میلی گرم آهن ۱۵ میلی گرم منیزیم ۴۵ میلی گرم فسفر ۴۱۰ میلی گرم پتاسیم ۸۸ میلی گرم سدیم ۰.۳۱ میلی گرم روی ۲۴ کیلوگرم فولات ۱۶.۹ میکروگرم ویتامین K     گروه ویتامین های B

بشتر بخوانید