آیا شکلات باعث آکنه و جوش می شود دسته‌بندی نشده 

آیا شکلات باعث آکنه و جوش می شود

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

آیا شکلات باعث آکنه می شود؟ اگر چنین است، شکلات تلخ کمتر احتمال دارد باعث آکنه شود؟ متاسفانه به نظر می رسد که بله، شکلات با آکنه مرتبط است و شکلات تیره بیشتر احتمال دارد که باعث آکنه شود. برای مطالعه این مقاله کلیک کنید

ادامه مقاله
شکلات تلخ اخبار کوتاه سلامتی سلامت روان فواید مواد غذایی 

مصرف شکلات تلخ استرس را کاهش می دهد

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

از شکلات تلخ لذت ببرید و قلب و مغزتان را شاد کنید! با توجه به دو مطالعه اخیر، خوردن شکلات تلخ با غلظت بالای کاکائو تأثیر مثبت بر سطوح استرس، التهاب، خلق و خوی، حافظه و ایمنی دارد. فلاونوئیدها در کاکائو قبلا با خلق و خوی و حافظه مرتبط شده اند. اما این اولین بار است که اثر آن در انسان بررسی شده است تا تاثیر آن بر سلامت شناختی مشخص شود. “سالهاست که به بررسی تأثیر شکلات تلخ بر عملکرد عصبی از دیدگاه محتوای قند نگاه می کنیم – هرچه شکر بیشتر باشد، شادی حاضل از مصرف بیشتر است. این اولین بار است که در بررسی تاثیر مقدار کاکائو در دوزهای کوچک در انسان در کوتاه مدت یا طولانی مدت، و توسط یافته ها تحقیق شده است. این تحقیقات نشان می دهد که غلظت بیشتر کاکائو، تأثیر مثبت بر عملکرد شناختی، حافظه، خلق و خوی، ایمنی دارد. » سرپرست تحقیقات می گوید. این به این معنی است که شکلات تلخ با غلظت بالای کاکائو، یعنی ۷۰٪ کاکائو و ۳۰٪ قند آلی، برای حافظه، خلق و خو و ایمنی خوب است. نتیج کلیدی که از هر دو مطالعه حاصل شد عبارتند از: کاکائو ارتباط سلول های عصبی را با افزایش فعال سازی سلول های T و پاسخ ایمنی سلولی تنظیم می کند. همچنین توانایی ذاتی مغز را برای انطباق با آموزش و یادگیری مهارت های جدید، که همچنین به عنوان hyperplasticity مغز شناخته می شود، را افزایش می دهد. کاکائو ادراک حسی را افزایش می دهد. این به این معنی است که پاسخ بهتر به شناخت و تفسیر محرک های حسی کمک می کند. یافته‌های دو مطالعه که امروز در نشست سالانه‌ی زیست‌شناسی تجربی در سال ۲۰۱۸ در سن دیه‌گو ارائه شدند، نشان می‌دهد مصرف شکلات تلخ، تأثیر خوبی روی میزان استرس، التهاب، وضعیت خلق و خو، حافظه و سیستم ایمنی بدن انسان دارد. شکلات تلخ راه طبیعت برای عرضه داروهای تلخ جالب است!

ادامه مقاله
چرا شکلات برای سلامتی مفید است دانستنی ها فواید مواد غذایی 

فواید و مضرات انواع شکلات ، چرا شکلات برای سلامتی مفید است

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

تقریبا همه ما به شدت به شکلات علاقه مندیم اما تصور عموم مبنی بر این است که شکلات یک ماده چاق کننده است. اما در این مقاله سعی بر توضیح خواص این ماده خوشمزه شده و بدون شک از این پس بعد از خوردن یک تکه شکلات عذاب وجدان کمتری خواهید داشت.   خواص شکلات   مصرف شکلات به مدت طولانی با شرایطی نظیر دیابت، بیماری قلبی عروقی و فشار خون مرتبط است. شکلات حاوی مقادیر بالایی از  آنتی اکسیدان ها است. برخی از مطالعات نشان داده اند که شکلات می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد و از آلزایمر جلوگیری کند. شکلات حاوی مقدار زیادی کالری است. افرادی که به دنبال از دست دادن یا حفظ وزن هستند باید شکلات را تنها در حد اعتدال مصرف کنند.   فواید   شکلات چرا برای سلامتی مفید است؟   تحقیقات دانشمندان نشان می دهد که کاکائو، عنصر اصلی در شکلات، حاوی ترکیبات فنولیک فعال بیولوژیکی است. اما آنتی اکسیدان موجود در شکلات ممکن است دارای مزایای سلامتی باشد. محتوای کاکائو در شکلات تیرهبیشتر بوده و دارای، خواص بیشتری است. شکلات تیره ممکن است حاوی چربی و قند کمتر باشد. خوردن شکلات فواید زیر را دارد: کاهش سطح کلسترول جلوگیری از آلزایمر کاهش خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی البته توجه نمایید که کیک شکلاتی تنها دارای کاکائو نیستبه همین دلیل به دلیل خواص کاکائو در مصرف کیک شکلاتی افراط نکنید چرا که دارای مضرات زیادی به دلیل شکر و چربی بالا است.   کاهش  کلسترول   یک مطالعه که در مجله تغذیه منتشر شده است، نشان می دهد که مصرف شکلات می تواند به کاهش سطح کلسترول LDL، در واقع “کلسترول بد” کمک کند. دانشمندان نتیجه گرفتند: که مصرف منظم شکلات حاوی PS و CFمی تواند به  کاهش میزان کلسترول و بهبود فشار خون و  سلامت قلب و عروق کمک کند. افزایش عملکرد مغز   دانشمندان دانشکده پزشکی هاروارد نتجه گیری کرده اند که مصرف دو فنجان شکلات در روز می تواند به حفظ سلامت مغز و کاهش حافظه در افراد مسن کمک کند. محققان دریافتند که شکلات داغ باعث بهبود جریان خون در قسمتهای مغز شده است . نتایج یک آزمایش که در سال ۲۰۱۴ منتشر شد نشان داد که عصاره کاکائو، به نام لادو، ممکن است موجب کاهش آسیب به مسیرهای عصبی در بیماران آلزایمر شود. مطالعه دیگری که در سال ۲۰۱۶ در مجله Appetite منتشر شد، نشان می دهد که حداقل مصرف شکلات یک بار در هفته می تواند  آلزایمر را بهبود بخشد. بیماری قلبی   تحقیقات منتشر شده  نشان می دهد که مصرف شکلات می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به میزان یک سوم کاهش دهد. نویسندگان نتیجه گرفتند که سطوح بالای مصرف شکلات می تواند با خطر کمتر اختلالات قلب و عروق مرتبط باشد.   جلوگیری از  سکته مغزی دانشمندان کانادایی دریافتند که افرادی که به میزان زیاد شکلات مصرف می کنند ۲۲ درصد کمتر در معرض سکته مغزی هستند. یافته ها نشان می دهد که خوردن بیش از ۱۰۰ گرم هر گرم شکلات هر روز ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط باشد.  

ادامه مقاله