سیب عملکرد مغز را بهبود می بخشد

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

سیب  یک منبع قوی غذایی به دلیل خواص بی شماری که دارد به شمار می رود. سیب حاوی مقادیر زیادی ویتامین C (آنتی اکسیدان قوی آنتی اکسیدان طبیعی)، گروه ویتامین B، فیبر ، و مواد معدنی مانند کلسیم و پتاسیم می باشد. مطالعات نشان داده اند که خوردن سیب ها به طور قابل توجهی می تواند باعث جلوگیری از زوال عقل و کاهش خطر سکته مغزی و دیابت شود. سیب آنها حاوی مواد مغذی زیر است: ویتامین C – یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی است که قادر است برخی از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را از بین ببرد و همچنین باعث افزایش مقاومت بدن به عوامل عفونی شود. گروه ویتامین B (ریبوفلاوین، تیامین و ویتامین B-6) – این ویتامین ها در حفظ گلبول های قرمز و سیستم عصبی در سلامت هستند. فیبر  یک رژیم غذایی پر فیبر بالا می تواند به جلوگیری از پیشرفت بیماری های خاص کمک کند و می تواند باعث جلوگیری از افزایش میزان کلسترول بد خون شود. سیب غنی از ترکیبات مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و فسفر. مطالعات جدید نشان می دهند که کورستین (یکی از آنتی اکسیدان های موجود در سیب) یکی از دو ترکیب است که به کاهش مرگ سلولی کمک می کند که باعث اکسیداسیون و التهاب نورون ها می شود. مطالعه دیگری که در مجله بیماری آلزایمر منتشر شد، نشان داد  که مصرف آب سیب ممکن است تولید استیل کولین انتقال دهنده ضروری را افزایش دهد و موجب بهبود حافظه در موش هایی که علائم مشابه آلزایمر دارند بشود.

ادامه مقاله