در روزهای آلوده شیر پروبیوتیک بنوشید اخبار کوتاه سلامتی 

در روزهای آلوده شیر پروبیوتیک بنوشید

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : ایرنا   دیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: شیر پروبیوتیک بخش عمده ای از سمومی را که از طریق استنشاق هوای آلوده وارد بدن می شود، دفع می کند؛ بنابراین توصیه می شود همه گروه های سنی در روزهایی که هوا آلوده است، شیر پروبیوتیک بنوشند. زهرا عبداللهی روز یکشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: نوشیدن دو لیوان شیر پروبیوتیک در هوای آلوده باعث می شود کمترین آسیب از طریق استنشاق هوا به بدن برسد؛ زیرا این شیر حاوی باکتری های مفید است که عملکرد روده را در حد نرمال نگه می دارد. وی اظهار داشت: با توجه به اینکه در فصل سرما میزان آلاینده های هوا بیشتر می شود و مردم در گروه های سنی مختلف مجبور هستند ساعاتی را در خارج از منزل بگذرانند، مصرف برخی مواد غذایی مفید و سالم باعث می شود که عملکرد سیستم های مختلف بدن در هوای آلوده کمتر مختل شود. عبداللهی ادامه داد: مصرف لبنیاتی که حاوی کلسیم، منیزیم و فسفر به عنوان خنثی کننده سموم، هستند، میزان سموم آلاینده هایی را که وارد بدن می شوند، خنثی می کند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت تصریح کرد: سبزی ها و میوه ها به دلیل دارابودن ترکیبات آنتی اکسیدان، ضد سرطان و ضد التهاب هستند و مصرف این مواد در فصل سرما به ویژه در هوای آلوده می تواند از بروز آسیب های ناشی از سموم موجود در هوای آلوده پیشگیری کند. عبداللهی اضافه کرد: توصیه می شود روزانه دو عدد میوه به ویژه پرتقال، نارنگی، کیوی یا سیب مصرف شود زیرا حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند. به گفته وی، روزانه باید سبزیجاتی مانند گل کلم، فلفل سبز و اسفناج مصرف شود زیرا حاوی بتاکاروتن هستند و به سلامت دستگاه تنفسی کمک می کنند. عبداللهی افزود: خوردن آب نیز در شریط آلودگی هوا به عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند و سموم ناشی از هوای آلوده را از طریق ادرار دفع می کند. وی تاکید کرد: افراد از نوشیدن نوشابه گازدار در هوای آلوده بپرهیزند زیرا عناصر آلودگی را جذب بدن می کند. به گفته عبداللهی، تغذیه سالم از بسیاری بیماری ها پیشگیری می کند و با مصرف موادغذایی سالم می توان از بروز ۸۰ درصد موارد دیابت و ۵۰ درصد موارد بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کرد.   منبع : ایرنا

ادامه مقاله
اخبار کوتاه سلامتی سلامت قلب 

حتی مقدار اندک آلودگی هوا می تواند مشکلات جدی قلبی ایجاد کند

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

یک مطالعه جدید که در مجله Circulation به چاپ رسیده، به بررسی اثرات سطوح پایین آلودگی بر روی آناتومی قلب می پردازد.   مطالعه جدید نشان می دهد که زندگی در کنار یک جاده شلوغ ممکن است به مشکلات جدی قلب منجر شود.   خطر آلودگی هوا واقعی  است. دو سال پیش، یک مطالعه منتشر شده در The Lancet Neurology ادعا کرد که آلودگی هوا یکی از عوامل خطر اصلی سکته مغزی در سراسر جهان است.   همچنین، حتی سطح پایین آلودگی به نظر می رسد بسیار مضر باشد. در حال حاضر، استفان پترسن – استاد پزشکی قلب و عروق در دانشگاه Queen Mary در لندن در انگلیس – مطالعه جدیدی را انجام داده است که نشان می دهد که سطح پایین آلودگی هوا می تواند تغییراتی در قلب ایجاد کند که مشابه با نارسایی قلبی است. آلودگی هوا می تواند باعث بزرگ شدن قلب شود   این تحقیق ارتباطی قوی بین زندگی در کنار یک جاده شلوغ  و جذب دی اکسید نیتروژن (NO2) نشان داد که موجب بزرگ شدن قلب می شود. محققان خاطرنشان می کنند که بزرگ شدن بطن چپ  اغلب در مراحل اولیه نارسایی قلبی دیده می شود. آلودگی هوا همانند کلسترول مضر است   محققان خاطرنشان می کنند :  “گرچه مطالعه ما مشاهداتی بود ، ما شاهد تغییرات قابل توجه در قلب حتی در مقادیر کم آلودگی هوا هستیم.” عموم مردم باید از آسیب های آلودگی هوا آگاهی یابند، درست  مانند اینکه آنها درباره  مضرات فشار خون، کلسترول آگاه هستند.  

ادامه مقاله
تغذیه و آلودگی هوا دانستنی ها فواید مواد غذایی 

مواد غذایی مفید برای مقابله با آلودگی هوا

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

هوای آلوده متشکل از مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب  است و اگرچه می تواند برای همه خطرساز باشد اما کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی، ریوی بیشتر در معرض خطر می باشند. مواد غذایی مفید در آلودگی هوا:   خوردن میوه ها و سبزیجات تازه کاهش مصرف کردن فست فودها و غذاهای آماده.  خوردن  سیب: زیرا سرشار از پکتین است. پکتین ضد سموم موجود در هوا است و سرب را جذب میکند. مصرف منابع غذایی ویتامین E و ویتامین D : اثرات مسموم‌کننده گازهای آلاینده را خنثی می کند. شیر کم چرب  غذاهای حاوی سلنیوم و بتاکاروتن  سبزیجاتی مثل طالبی ، انبه ، کدو تنبل ، فلفل ، اسفناج ، کلم و زردآلو بتاکاروتن دارند. مصرف آنتی اکسیدان ها از طرفی ویتامین C :  به دفع سربی که  وارد بدن ما شده، کمک می کند.  چای سبزچای سبز سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است و  مواد سمی را از بدن دفع می کند. ماهی . ماهی‌های روغنی که مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا۳ دارند،  اثرات منفی ترکیبات التهاب آور را کاهش می دهند. مطالعات زیادی مبنی بر ارتباط بین قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا و خطر بیشتر بیماری های قلبی عروقی صورت گرفته است. تحقیقات جدید نشان می دهد که اثرات چنین آلودگی به سطوح کلسترول “خوب” ممکن است سرزنش شود. مطالعه جدید نشان می دهد که بزرگسالانی که در مناطقی با آلودگی هوا بیشتر – بویژه آلودگی هوا مرتبط با ترافیک – می توانند سطح پایین چربی لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) را داشته باشند، منتشر شده در مجله Arteriosclerosis، Thrombosis و Biology Vascular. کلسترول HDL اغلب به عنوان “خوب” کلسترول نامیده می شود. این به این دلیل است که کمک می کند تا از کلسترول LDL یا کلسترول “بد” از شریان ها خارج شود. انباشت LDL می تواند منجر به آترواسکلروز، سخت شدن یا محدود شدن شریان ها شود که می تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. برای مطالعه جدید، نویسنده گریفیث بل، دکترای دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه سیاتل دانشگاه واشنگتن و همکارانش اطلاعات ۶،۶۵۴ نفر از افراد سالخورده و سالخورده را که در مطالعه چند ملیتی آترواسکلروز . آلودگی هوا در هر شرکت کننده با استفاده از اطلاعاتی از کمپین های نظارت بر هماهنگی محاسبه شد که نشان داد شهر که در آن هر فرد زندگی می کرد، زمانی که آنها در آن زندگی می کردند و میزان آلودگی هوا در هر شهر در آن زمان بود. محققان همچنین میزان کلی کلسترول HDL را در هر شرکت کننده و نیز تعداد ذرات HDL بررسی کردند. مطالعات اخیر پیشنهاد کرده اند که تعداد ذرات HDL ممکن است یک شاخص دقیق تر از چگونگی استفاده از HDL در قلب باشد، در مقایسه با مقدار کلسترول ذرات HDL. بالاتر از قرار گرفتن در معرض کربوهیدرات سیاه و سفید با کلسترول پایین HDL بل و تیمی دریافتند که افرادی که دارای ذرات جامد و مایع موجود در هوا هستند بیشتر در معرض مواد (PM) قرار دارند. در طول مدت ۳ ماه، تعداد ذرات HDL پایین تر از کسانی است که با PM قرار دارند. در طول یک سال، افرادی که میزان بالای کربن سیاه – جزء PM را که عمدتا از وسایل نقلیۀ موتوری منتشر می شود، به میزان قابل توجهی پایین تر از کلسترول HDL نسبت به افرادی که میزان کربن سیاه کمتری دارند، پایین تر است. این تیم یادآور می شود هرچند که مردان و زنان در نتیجه افزایش میزان کلسترول HDL در معرض آلودگی هوا قرار دارند، این تاثیر برای زنان شدیدتر شده است. با توجه به بل، سطح HDL پایین تر در ارتباط با آلودگی بیشتر آلودگی هوا ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد. محققان بر این باورند که مطالعات آنها به ارائه ایده ای از بینش نیاز دارد تا بتواند درک درستی از چگونگی آلودگی هوا بر سلامت قلب داشته باشد. “[…] مطالعه ما به تقویت قابلیت اطمینان بیولوژیکی ارتباط بین آلودگی هوا و بیماری های قلبی عروقی مرتبط با ترافیک کمک می کند. ما به آرامی متوجه برخی از زیست شناسی ها می شویم که این پیوند چگونه کار می کند.” گریفیت بل، Ph.D. یاد بگیرید چگونه آلودگی هوا باعث ایجاد تغییرات باکتریایی در دستگاه تنفسی می شود. آلودگی هوا می تواند بر سلامت انسان ها از طریق تغییرات باکتری در دستگاه تنفسی تاثیر بگذارد تحقیقات جدید نشان می دهد که آلودگی هوا با تغییر باکتری ها بر سلامت انسان اثر می گذارد. این نشان می دهد که کربن سیاه، یکی از اجزای مهم آلودگی هوا، به طور چشمگیری تغییر می کند که چگونه باکتری ها رشد می کنند و بیوفیلم ها را تشکیل می دهند، که می تواند بقای آن را در پوشش مسیرهای هوایی و مقاومت آنها در برابر آنتی بیوتیک ها تأثیر بگذارد. S. pneumoniae با کربن سیاه محققان دریافتند که قرار گرفتن در معرض کربن سیاه، ترکیب و ساختار بیوفیلم های باکتری را که دستگاه تنفسی را آلوده می کند، تغییر می دهد. این تصویر نشان می دهد Streptococcus pneumoniae با کربن سیاه. اعتبار تصویر: دانشگاه لستر این مطالعه توسط محققان دانشگاه لستر در انگلیس در مجله میکروبیولوژی محیطی منتشر شده است. این تیم پیشنهاد می کند که این کار ممکن است پیامدهای مهمی در درمان بیماری های عفونی داشته باشد که در مکان هایی با آلودگی هوا زیاد است. جولي موريسسي، استاد دانشکده ژنتيک ميکروبي، نخستين نويسنده مي گويد که اين يافته ها نشان مي دهند که “باکتري که عفونت هاي تنفسي را تحت تأثير آلودگي هوا قرار مي دهد، احتمال افزايش خطر ابتلا به عفونت و اثربخي درمان آنتي بيوتيکي اين بيماري ها را افزايش مي دهد.” بر اساس اعلام سازمان جهانی بهداشت (WHO)، آلودگی هوا بزرگترین عامل خطر زیست محیطی برای بیماری های انسانی است. آنها برآورد می کنند که در سال ۲۰۱۲، در حدود ۱ در ۸ مرگ و میر در سراسر جهان به علت آلودگی هوا بود. تجزیه و تحلیل اخیر نیز تایید می کند که ۹۲ درصد از جمعیت جهان در مناطقی زندگی می کنند که سطح کیفیت هوا از حد WHO فراتر رفته است. اثر کربن سیاه بر روی باکتری ها “ضعیف درک” ارتباط بین ذرات معلق و سلامت انسان به خوبی ثابت شده است. مطالعه جدید مربوط به کربن سیاه است – جزء اصلی ذرات جامد که از سوختن سوخت های فسیلی مانند دیزل، زیست توده و سوخت های زیستی حاصل می شود. به عنوان مثال، مطالعات نشان داده است که قرار گرفتن در معرض کربن سیاه همراه با بیماری قلبی و ریه و مرگ و میر است و همچنین کربن سیاه ممکن است به وسیله طیف وسیعی از مواد شیمیایی با سمیت متفاوت در بدن انسان ایجاد شود. با این حال، به عنوان پروفسور Morrissey و همکارانش یادآور می شود، اثرات کربن سیاه بر باکتری ها، “ارگانیسم های اصلی در اکوسیستم ها در انسان و محیط طبیعی، درک نمی شود.” برای مطالعه آنها، آنها بررسی کردند که چگونه کربن سیاه، باکتری هایی که در دستگاه تنفسی زندگی می کنند – یعنی بینی، گلو و ریه ها – تاثیر می گذارد. آنها بر روی دو باکتری متمرکز شده اند که علت اصلی بیماری تنفسی در انسان ها هستند و سطح بالایی از مقاومت به آنتی بیوتیک ها را نشان می دهد: استافیلوکوک اورئوس و استرپتوکوک پنومونیه. هر دوی این باکتری ها در لیست جهانی WHO از ۱۲ پاتوژن اولویت هستند. مواجهه با کربن سیاه سبب بیوفیلم ها می شود محققان دریافتند که کربن سیاه، تحمل پذیری آنتی بیوتیک biofilms S. aureus را تغییر داده و توانایی بیوفیلم های S. pneumoniae را برای مقاومت در برابر پنی سیلین، دارو درمانی برای درمان پنومونی باکتری، افزایش داد. Biofilms وقتی که سلولهای باکتری روی سطوح قرار می گیرند شکل می گیرند و جوامع را با یک ماده ی چسبنده ای که با آن چسبیده و خود را محاصره می کنند تشکیل می دهند. این سطوح می تواند شامل بافت زنده مانند قلب و ریه ها باشد. هنگامی که ایجاد می شود، بیوفیلم ها باعث عفونت های شدید می شوند که برای درمان بسیار سخت و مقاوم به آنتی بیوتیک ها هستند پس از آنکه مزمن شوند. محققان خاطر نشان می کنند که یافته های آنها نشان می دهد که “قرار گرفتن در معرض کربن سیاه سبب تغییرات ساختاری، ترکیبات و عملکردی در بیوفیلم های هر دو S. pneumoniae و S. aureus می شود.” در نهایت، در آزمایش بر روی موش ها، آنها همچنین دریافتند که کربن سیاه باعث می شود S. pneumoniae از بینی به دستگاه تنفسی پایین گسترش یابد – یک گام کلیدی در توسعه بیماری. آنها نتیجه می گیرند که مطالعه آنها “برجسته می کند که آلودگی هوا تاثیر قابل توجهی بر باکتری هایی دارد که عمدتا نادیده گرفته شده است”. تحقیقات ما می تواند درک کاملا جدیدی از اینکه آلودگی هوا بر سلامت انسان تاثیر می گذارد، ایجاد خواهد کرد و این امر منجر به افزایش تحقیقات می شود تا بدانند که چگونه آلودگی هوا منجر به مشکلات تنفسی شدید و تحرک چرخه های زیست محیطی ضروری برای زندگی است. ” پروفسور جولی موریسسی

ادامه مقاله
آلودگی هوا اخبار کوتاه سلامتی سلامت سالمندان سلامت قلب 

افزایش سریع آلودگی هوا خطر حمله قلبی را دو برابر می کند

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

با توجه به تحقیقات منتشر شده در مجله اروپایی مجله پیشگیری قلب و عروق، افزایش سریع آلودگی می تواند برای قلب مضر باشد حتی ساکنین شهرهای هوای تمیز ممکن است در معرض خطر باشند. شواهد قوی وجود دارد که قرار گرفتن در معرض غلظت بالای آلودگی هوا، خطر بیماری های مختلف را ایجاد می کند، از جمله حمله قلبی. با این حال، این مطالعه به بررسی اینکه آیا افزایش سریع آلودگی هوا، خطر ابتلا به حمله قلبی را افزایش می دهد، مستقل از آستانه خاصی برای آلودگی هوا انجام گرفته است. همچنین در مورد اینکه آیا ارتباط بین حملات قلبی و تغییرات در آلودگی هوا در شهرهای تمیز هوا وجود دارد بررسی شده است. آلودگی هوا در شهرهای تمیز این مطالعه در Jena، آلمان، یک شهر با ۱۰۰،۰۰۰ ساکن و تنها چند روز در طول چند سال گذشته انجام شد که در آن برخی از غلظت آلاینده های هوا بیش از حد روزانه اتحادیه اروپا بود. هر یک از ۶۹۳ بیمار قلبی بررسی شده  تحت کنترل خود بودند. غلظت آلودگی هوا با غلظت های قبلی تا سه روز قبل از حمله قلبی مقایسه شد. محققان بررسی کردند که آیا تغییرات سریع در آلودگی هوا پیش از حمله قلبی وجود دارد یا خیر. افزایش میزان اکسید نیتروژن بیش از ۲۰ میلی گرم در متر مکعب طی ۲۴ ساعت با بیش از دو برابر شدن خطر حمله قلبی همراه بود. نویسنده ارشد دکتر فلورین راکرز، محقق و دکتر در بیمارستان دانشگاه Jena ، گفت: “مطالعه ما نشان می دهد خطر ابتلا به حمله قلبی با غلظت اکسید نیتروژن هوا ارتباط دارد. ” محققان از میزان ارتباطات شگفت زده شدند. دکتر راکرز گفت: “خطر ابتلا به حمله قلبی پس از ۲۴ ساعت افزایش در اکسید نیتروژن بیش از ۲۰ گرم در متر مکعب دو برابر است. تأثیر افزایش سریع آلودگی هوا بر سلامت قلب می تواند بیسار مهم باشد. ” او ادامه داد: “اثرات نامطلوب افزایش سریع آلودگی در شهرهای کوچک ممکن است رخ دهد. افزایش میزان اکسید نیتریک بیش از ۲۰ گرم در متر مکعب طی ۲۴ ساعت بیش از ۳۰ بار در سال در جنا، که به عنوان” شهر هوای پاک “شناخته می شود، رخ می دهد. “شهرستانی که در آن محدودیت های قانونی برای اکسید نیتروژن به طور کلی نقض نمی شود.” محققان فورا خواستار مطالعات بیشتر برای تأیید ارتباط بین افزایش سریع آلودگی هوا و خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی شدند. این مقاله می نویسد: “با وجود اینکه هوا در شهر جنا نسبتا تمیز است، ارتباط قابل توجهی بین تغییرات سریع در اکسید نیتروژن و انفارکتوس حاد میانی نشان می دهد. ممکن است تعریف دقیق تر و اجرای دقیق تر محدودیت های قانونی برای افزایش سریع اکسید نیتروژن وضع شود. ” دکتر راکرز گفت: “هنگامی که یافته ها تکرار شود، اتحادیه اروپا باید محدودیت های قانونی برای افزایش سریع اکسید نیتروژن را مورد بحث قرار دهد. این به تلاش های بیشتر برای کاهش این آلاینده های هوا نیاز دارد، مانند ممنوعیت خودروهای دیزلی.” منبع خبر: European Society of Cardiology. “Rapid pollution increases may be as harmful to the heart as absolute levels: Study authors call for more research that could guide EU pollution regulations.” ScienceDaily. ScienceDaily, 15 February 2018. <www.sciencedaily.com/releases/2018/02/180215180322.htm>.

ادامه مقاله
تغذیه برای درمان کبد چرب اخبار کوتاه سلامتی سلامت دستگاه تنفس 

مؤثرترین راه های مبارزه با آلودگی هوا

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

باتوجه به بحران هایی كه در طی سده گذشته از طریق انتشار مواد آلوده كننده در محیط زیست بوجود آمده، مبارزه برای داشتن هوای تمیزتر در چند دهه اخیر همه گیر شده است و این مبارزه بصورت یك واقعیت بین المللی ظاهر گردیده، آلودگی هوا با توجه به پیامدهای زیانبارش به یکی از ملموس‌ترین معضلات زیست‌محیطی تهران، پایتخت ایران و چندین شهر دیگر ایران تبدیل شده‌است. آمارها نشان می‌دهد که در روزهای تشدید آلودگی هوای تهران، شمار بیماران تنفسی «تا ۶۰ درصد» افزایش می‌یابد. آلودگی هوا بیش از هر آلودگی دیگری (دو سوم موارد مرگ ناشی از انوع آلودگی) جان انسان‌ها را گرفته است. پس از آن، آلودگی آب دومین عامل مرگ و میر است (۱/۸ میلیون مرگ). در جایگاه سوم، آلودگی محل کار، جان هشتصد هزار نفر را گرفته است. مؤثرترین راه مبارزه با خطرات ناشی از آلودگی هوا، بالا بودن کیفیت هوای داخل خانه است. برای بالا بردن کیفیت هوای داخل خانه، چند راه‌حل ساده وجود دارد که در زیر به آنها اشاره شده است: ویتامین ای از ویتامین‌های محلول در چربی است که همچون ویتامین ث خاصیت آنتی‌اکسیدان دارد و اثر شیمیایی مخربی را که آلودگی هوا بر بافت های بدن وارد می کند را از بین می‌برد میوه و سبزیجات تازه، دسته‌ای مهم از مواد غذایی محسوب می‌شوند که حتما باید در هنگام آلودگی هوا مورد استفاده قرار گیرند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه و سبزیجات نقش حیاتی در سلامت ریه‌ها دارند. مصرف غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان های سلنیوم و بتاکاروتن هستند هم توصیه می شود.سبزیجات و میوه هایی مثل طالبی، انبه، کدو تنبل، فلفل،اسفناج، کلم و زردآلو بتاکاروتن دارند. سلنیوم را هم می توانید در غذاهای دریایی، مرغ، نان، آجیل و غلات سبوس دار پیدا کنید غذایی مثل: کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، نارنگی، پرتقال و برگه سبز کاهو استفاده کنید که غنی از ویتامین C هستند. راهی که می توانید سموم را از بدن تان دفع کنید استفاده از مایعات می باشد شیر و دوغ کم چرب، سوپ، میوه، آش، خورشت و سبزیجات آووکادو، اسفناج و مواد غذایی حاوی ویتامین E مانع از آسیب ناشی از آلودگی هوا به ریه می‌شوند برای جلوگیری از آلودگی زیاد با سرب بهتر است لبنیات بیشتری مصرف کنید که منبع غنی کلسیم هستند. منیزیم نیز به دلیل خواص کاهندگی جذب کادمیوم  ، مصرف انواع سبزیجات با رنگ سبز تیره که از این ماده مغذی غنی هستند بسیار توصیه می‌شود. سطح اسیدهای چرب ضروری در افرادی که به بیماری‌های ریوی مبتلا هستند، بسیار پایین است. از لبنیاتی مخصوصا ماست که با ادویه هایی مانند فلفل، زنجبیل، زردچوبه و دارچین که دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند ترکیب شده است استفاده کنید.  

ادامه مقاله