بهترین دمنوش ها در فصل زمستان فواید مواد غذایی 

بهترین دمنوش ها در فصل زمستان

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : ایسنا   دیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: در زمستان می‌توان با بهره‌گیری از دمنوش‌های زمستانه از ابتلاء و یا پیشگیری از بیماری‌های این فصل جلوگیری کرد. محسن پویان در گفت‌وگو با ایسنا اظهارکرد: دمنوش زنجبیل و زردچوبه یک دمنوش زمستانی خوشمزه نه تنها شکفت انگیز است بلکه می‌تواند سیستم ایمنی بدن را در طول فصل زمستان و سرما تقویت کند. وی با اشاره به اینکه با اضافه کردن کمی عسل و لیموترش به این دمنوش می‌توان از آن برای تسکین درد معده نیز استفاده کرد، افزود: گل‌های زیبا و شگفت انگیز لاوندر یا لوندر که در ایران آن را با نام اسطوخودوس می‌شناسیم دارای بوی بسیار معطری است که از آن برای ایجاد آرامش در محیط استفاده می‌کنند. مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی بیان کرد: اسطوخودوس آرامش بخش و ضدعفونی کننده است که با استرس، اضطراب و افسردگی مقابله می‌کند و برای تسکین دردهای میگرنی نیز مفید است. پویان ادامه داد: دمنوش گزنه و دارچین یک چای تند زمستانی است که حاوی آهن و ویتامین c فراوان است که در صورت ترکیب شدن به راحتی جذب بدن می‌شود. وی افزود: چای سیاه و گل محمدی نه تنها آسان بوده بلکه دارای عطر و طعم فوق العاده‌ای نیز است که شیرینی آن کاملاً طبیعی است و خوراک روزهای سرد زمستان است. مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی بیان کرد: دمنوش نعناع و رازیانه و زنجبیل، یک دمنوش معطر بوده و یکی از بهترین دمنوش‌های زمستانی برای رفع درد و نفخ‌های شکمی است. پویان با بیان اینکه دمنوش بادرنجبویه، گیاه درمانگر و معطر برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید بوده و درمان کننده سرماخوردگی و آنفلوانزا است، خاطرنشان کرد: این گیاه نقش مؤثری در درمان سرفه‌های شدید و مشکلات تنفسی دارد.   منبع : ایسنا

ادامه مقاله
خواص و فواید زعفران برای سلامتی فواید مواد غذایی 

خواص و فواید زعفران برای سلامتی

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : عصر ایران   به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “هلث لاین”، زعفران از گذشته های دور به واسطه خواص دارویی خود مورد استفاده قرار می گرفته است. مردم برای بهبود خلق و خو، تقویت حافظه و میل جنسی زعفران مصرف می کنند. در ادامه با برخی فواید سلامت طلای سرخ بیشتر آشنا می شویم.   آنتی اکسیدانی قدرتمند   زعفران حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که از سلول های بدن ما در برابر آسیب رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. از جمله آنتی اکسیدان های قابل توجه زعفران می توان به کروسین، سافرانال، کروستین، و کامپفرول اشاره کرد. کروسین و کروستین رنگدانه های کاروتنوئیدی و عامل رنگ قرمز زعفران هستند. هر دو ترکیب ممکن است از خواص ضد افسردگی، محافظت از سلول های مغزی در برابر آسیب پیشرونده، بهبود التهاب، کاهش اشتها، و کمک به کاهش وزن برخوردار باشند.   سافرانال عامل عطر و طعم متمایز زعفران است. پژوهش ها نشان داده اند که این ترکیب ممکن است به بهبود خلق و خو، حافظه، و توانایی یادگیری و همچنین محافظت از سلول های مغزی در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند.   کامپفرول در گلبرگ های گل زعفران یافت می شود. این ترکیب با فواید سلامت مختلف مانند کاهش التهاب، خواص ضد سرطان و ضد افسردگی پیوند خورده است.   بهبود خلق و خو و درمان علائم افسردگی   زعفران با نام مستعار «ادویه آفتاب» نیز شناخته می شود. این نام تنها به واسطه رنگ متمایز زعفران به آن داده نشده است، بلکه ممکن است خلق و خوی انسان را نیز بهبود ببخشد. در یک بررسی شامل پنج مطالعه، مکمل های زعفران در درمان علائم افسردگی خفیف تا متوسط به طور قابل توجهی بهتر از دارونماها عمل کردند. مطالعات دیگر نشان داده اند که مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران می تواند به اندازه مصرف داروهای فلوکستین، ایمی‌پرامین و سیتالوپرام در درمان افسردگی موثر باشد. افزون بر این، افراد با مصرف زعفران در مقایسه با روش های درمانی دیگر عوارض جانبی کمتری را تجربه کردند. به نظر می رسد هم گلبرگ و هم کلاله زعفران در بهبود افسردگی خفیف تا متوسط موثر عمل می کنند. با این وجود، به پژوهش های انسانی بیشتری در این زمینه پیش از توصیه مصرف زعفران به عنوان درمانی برای افسردگی نیاز است.   خواص ضد سرطان   زعفران سرشار از آنتی اکسیدان هاست که به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند. آسیب رادیکال های آزاد با بیماری های مزمن، مانند سرطان پیوند خورده است. برخی مطالعات نشان داده اند که ترکیبات موجود در زعفران به نابودی سلول های سرطان روده بزرگ یا سرکوب رشد آنها کمک کرده، در شرایطی که آسیبی به سلول های عادی و سالم نمی رسانند. این اثر در مورد سلول های سرطانی پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، پستان، و دهانه رحم نیز مشاهده شده است. همچنین، برخی مطالعات نشان داده اند که کروسین، آنتی اکسیدان اصلی موجود در زعفران، ممکن است سلول های سرطانی را نسبت به داروهای شیمی درمانی حساس‌تر سازد. در شرایطی که این نتایج امیدوارکننده هستند، خواص ضد سرطان زعفران در انسان به صورت گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته و به پژوهش های بیشتری در این زمینه نیاز است.   کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی   سندرم پیش از قاعدگی اصطلاحی است که علائم جسمانی، احساسی و روانی پیش از آغاز دوره قاعدگی را تعریف می کند. مطالعات نشان داده اند که زعفران ممکن است به بهبود علائم این شرایط کمک کند.   طی یک مطالعه با حضور زنان ۲۰ تا ۴۵ ساله، مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران در درمان علائم سندرم پیش از قاعدگی، مانند تحریک پذیری، سردرد، هوس های غذایی و درد موثرتر از دارونماها عمل کرد.   مطالعه ای دیگر نیز نشان داد که تنها بو کردن زعفران برای ۲۰ دقیقه به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی، مانند اضطراب و کاهش سطوح هورمون استرس کورتیزول کمک کرده است.     تقویت کننده قوای جنسی   محصولات تقویت کننده قوای جنسی شامل مواد غذایی یا مکمل هایی می شوند که به تقویت میل جنسی کمک می کنند. مطالعات نشان داده اند که زعفران ممکن است از خواص تقویت کننده قوای جنسی، به ویژه در افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می کنند، برخوردار باشد. به عنوان مثال، طی یک مطالعه مردانی که از اختلال نعوظ مرتبط با مصرف داروهای ضد افسردگی رنج می بردند، با مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران برای چهار هفته بهبود چشمگیر در عملکرد نعوظ نسبت به افرادی که دارونما مصرف کرده بودند را نشان دادند. همچنین، نتایج یک تجزیه و تحلیل شامل شش مطالعه نشان داد که مصرف زعفران به طور قابل توجهی عملکرد نعوظ، میل جنسی، و رضایت کلی افراد را بهبود بخشیده است. مطالعه ای دیگر نشان داد که مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران به مدت چهار هفته توسط زنانی که به واسطه دریافت داروهای ضد افسردگی با میل جنسی کم مواجه بودند، به افزایش میلی جنسی و کاهش درد مرتبط با رابطه جنسی در مقایسه با گروهی که دارونما مصرف کرده بودند، منجر شد.   کاهش اشتها و کمک به کاهش وزن   مصرف میان وعده و تنقلات عادتی رایج است که می تواند شما را در معرض خطر افزایش وزن ناخواسته قرار دهد. بنابر نتایج یک پژوهش، زعفران ممکن است با کاهش اشتها به پیشگیری از این شرایط کمک کتد. طی یک مطالعه هشت هفته ای، زنانی که مکمل زعفران مصرف کرده بودند، احساس سیری بیشتر، مصرف میان وعده کمتر و کاهش وزن بیشتر نسبت به زنانی که دارونما دریافت کرده بودند را تجربه کردند. در مطالعه ای دیگر، مصرف مکمل عصاره زعفران به کاهش چشمگیر اشتها، شاخص توده بدنی، اندازه دور کمر و توده چربی کلی در شرکت کنندگان نسبت به گروه کنترل کمک کرد.   از دیگر فواید سلامت بالقوه زعفران   زعفران با فواید سلامت دیگر نیز پیوند خورده است که البته به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته اند.   زعفران ممکن است عوامل خطرآفرین بیماری قلبی را کاهش دهد. مطالعات با حضور سوژه های حیوانی و مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که خواص آنتی اکسیدانی زعفران ممکن است کلسترول خون را کاهش داده و از گرفتگی رگ های خونی پیشگیری کند.   زعفران ممکن است سطوح قند خون را کاهش دهد. مطالعاتی با حضور سوژه های حیوانی، مانند موش های مبتلا به دیابت، و مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که زعفران ممکن است سطوح قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش دهد.   زعفران ممکن است قدرت بینایی در بزرگسالان مبتلا به انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن را تقویت کند. به نظر می رسد زعفران به بهبود بینایی در افراد مبتلا به این شرایط و محافظت در برابر آسیب رادیکال های آزاد که با انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن پیوند خورده اند، کمک می کند.   زعفران ممکن است به تقویت حافظه در بزرگسالان مبتلا به بیماری آلزایمر کمک کند. خواص آنتی اکسیدانی زعفران ممکن است به بهبود عملکرد شناختی در بزرگسالان مبتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.   خطرات، اقدامات احتیاطی و دوز مصرف   زعفران به طور کلی محصولی بی خطر برای مصرف و با عوارض جانبی کم یا فاقد عوارض جانبی محسوب می شود. در مقادیر استاندارد برای پخت و پز، زعفران موجب عوارض جانبی در انسان نمی شود.   به عنوان یک مکمل غذایی، افراد می توانند تا ۱.۵ گرم زعفران در روز را با خیال راحت مصرف کنند. با این وجود، تنها ۳۰ میلی گرم زعفران در روز نشان داده است که برای بهره‌مندی از فواید سلامت این ادویه کفایت می کند.   از سوی دیگر، دریافت دوزهای ۵ گرم یا بیشتر می تواند اثرات سمی به همراه داشته باشد. زنان باردار نباید دوزهای بالای زعفران را مصرف کنند زیرا ممکن است به سقط جنین منجر شود.   همانند هر مکمل دیگری، پیش از استفاده از مکمل های زعفران با پزشک خود مشورت کنید.     منبع : عصر ایران

ادامه مقاله
بهترین جایگزین برای گوشت‌ قرمز چیست؟ خواص گوشت شترمرغ فواید مواد غذایی 

بهترین جایگزین برای گوشت‌ قرمز چیست؟ خواص گوشت شترمرغ

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان   به گزارش  حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، شتر مرغ یکی از پرندگان بزرگ آفریقایی است که در مزارع سراسر جهان جهت استفاده از گوشت، تخم مرغ، پرها و… پرورش داده می شوند، گوشت این پرنده برخلاف سایر پرندگان که دارای گوشت سفید هستند، قرمز رنگ بوده و از نظر ظاهر(رنگ، بافت و طعم) بیشتر شبیه گوشت “قرمز” است. گوشت شترمرغ دارای خواص گوشت قرمز بوده ولی برخلاف گوشت قرمز، دارای مضرات کمتری است، به طوری که اجازه می دهد علاقمندان به گوشت قرمز از مصرف آن لذت برده و از عوارض کمتری برخوردار شوند. علیپور کارشناس واحد تحقیق و توسعه هفت دلیل مهم برای مصرف و بهره‌گیری از خواص گوشت شترمرغ و جایگزین کردن آن به جای سایر گوشت های قرمز را برشمرد: ۱. از نظر مقدار چربی گوشت شترمرغ چربی اشباع شده پایین تری نسبت به گوشت گاو، گوسفند و…دارد به طوری که مقدار چربی گوشت شترمرغ از گوشت مرغ نیز کمتر است. ۲. در مقایسه با گوشت های قرمز مانند گوشت گاو، گوسفند و سایر گوشت های مشابه میزان کلسترول پایین تری دارد. ۳. گوشت شترمرغ حاوی مقادیر پایین سدیم نسبت به سایر انواع گوشت است در نتیجه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی و عروقی، بیماران کلیوی، دیابتی و … مناسب است. ۴. گوشت شترمرغ حاوی مقادیر بالاتری از آهن نسبت به سایر انواع گوشت است، به همین علت این گوشت برای افراد دارای کم خونی، زنان باردار، ورزشکاران، کودکان و … مفید است. ۵. گوشت شترمرغ غنی از پروتئین بوده و یک گوشت قرمز ایده آل برای ورزشکاران و افرادی است که قصد کنترل وزن خود را دارند. ۶. مقدار کالری حاصل از مصرف ۱۰۰ گرم گوشت شتر مرغ نزدیک به گوشت مرغ و بوقلمون است (۱۴۰ تا ۱۴۵ کیلو کالری) در حالی‌که همین مقدار گوشت گاو حدود ۲۴۰ کیلو کالری انرژی تولید می کند. ۷. ران و سینه بخش های اصلی گوشت شترمرغ را تشکیل می دهد، این گوشت غنی از ویتامین های گروه B خصوصا، ویتامین B6 ، B12 ، منیزیم ، فسفر و روی است در نتیجه مصرف آن برای تمام گره های سنی خصوصا سالمندان مفید است. بر این اساس، گوشت شترمرغ در حال حاضر به عنوان گوشت قرمزی در نظر گرفته می شود که یک جایگزین سالم برای گوشت های قرمز و حتی گوشت مرغ است.   منبع : باشگاه خبرنگاران جوان

ادامه مقاله
سم زدایی روده بزرگ با مواد غذایی سلامت دستگاه گوارش فواید مواد غذایی 

سم زدایی روده بزرگ با مواد غذایی

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : عصر ایران   یکی از روش های موثر برای حفظ سلامت بدن سم زدایی آن است. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “استپ تو هلث”، سم زدایی روده بزرگ از اهمیت ویژه ای برخودار است و آگاهی از چگونگی انجام آن می تواند به معنای فواید چشمگیری برای سلامت شما باشد.   پیش از این که با چگونگی پاکسازی سموم از روده بزرگ با کمک رژیم غذایی سم زدا آشنا شویم، با خود این اندام اندکی بیشتر آشنا می شویم.   روده بزرگ به شکل لوله ای بزرگ در انتهای دستگاه گوارش قرار دارد. روده بزرگ وظایف مختلفی را بر عهده دارد، اما مهم‌ترین آنها پاکسازی و دفع سموم از بدن است.   شرایط زیر می توانند روده بزرگ را با دشواری در انجام وظایف خود مواجه سازند:   – کولیت اولسراتیو – سرطان معده – پولیپ های روده بزرگ – سندرم روده تحریک پذیر چرا باید روده بزرگ را پاکسازی کنیم؟   روده بزرگ مسئولیت دفع مواد زائد و سموم که می توانند به بدن آسیب وارد می کنند را بر عهده دارد و این یکی از مهم‌ترین دلایلی است که باید به سلامت و پاکسازی آن توجه داشته باشیم. روده بزرگ نقشی مهم در دستگاه گوارش ایفا می کند. در بسیاری موارد، مواد زائد تولید شده از غذای مصرفی ما به طور کامل تجزیه نمی شوند. زمانی که این اتفاق رخ می دهد، سموم در دیواره های روده تجمع کرده و می تواند موجب یک مشکل سلامت جدی شود. از شایع‌ترین علائم این شرایط می توان به موارد زیر اشاره کرد:   – بدن درد – خستگی – آلرژی ها – یبوست – سر درد – اسهال   مواد غذایی برای سم زدایی و پاکسازی روده بزرگ   روش های مختلفی برای پاکسازی روده بزرگ در دسترس هستند. با این وجود، برخی از آنها نیازمند استفاده زیاد از مواد شیمیایی هستند که در بلند مدت می تواند بیشتر به ضرر انسان تمام شود.   افزودن برخی مواد غذایی به رژیم غذایی گزینه ای طبیعی و راحت برای پاکسازی روده بزرگ است که از جمله بهترین گزینه ها در این زمینه می توان به موارد زیر اشاره کرد:   سبزی ها:    – کنگر فرنگی – کاهو – هویج خام – عدس – چغندر – مارچوبه   میوه ها:   – موز – پرتقال ماندارین – انجیر – میوه ها و مغزدانه های خشک شده   غلات:     – برنج قهوه ای – گندم کامل (سبوس دار) – جود دوسر – نان گندم   اسیدهای چرب امگا-۳:   – ماهی – روغن زیتون – آووکادو   ویتامین ها و مواد معدنی   کلسیم کلسیم به کاهش خطر سرطان روده بزرگ کمک می کند. از جمله بهترین منابع غذایی برای کلسیم می توان به ماهی سالمون، بادام، و اسفناج اشاره کرد.   ویتامین D   ویتامین D به بدن در جذب بهتر کلسیم کمک می کند. تخم مرغ و هویج از جمله منابع غذایی خوب برای این ماده مغذی هستند.   منیزیم   به طور معمول، پزشکان منیزیم را برای بهبود شرایط سندرم روده تحریک پذیر تجویز می کنند. این ماده معدنی در مواد غذایی مانند کاکائو، برگ چغندر، و دانه های مختلف، مانند کدو تنبل، کتان و آفتابگردان یافت می شود.   نوشیدن آب کافی   تامین آب مور نیاز بدن به اندازه تامین مواد مغذی که به آنها اشاره شد، اهمیت دارد زیرا به دفع و پرهیز از انباشت مواد زائد در روده بزرگ کمک می کند. نوشیدن هشت لیوان آب در روز توصیه شده است. دنبال کردن یک رژیم ورزشی منظم در کنار رژیم غذایی متعادل و سالم نیز برای حفظ سلامت کلی بدن و البته روده بزرگ توصیه شده است. اگر در پی دستورالعمل های غذایی خاص برای پاکسازی و سمزدایی روده بزرگ هستید می توانید مواردی که در ادامه به آنها اشاره شده است را مد نظر قرار دهید.   رژیم غذایی سم زدا برای پاکسازی طبیعی روده بزرگ   آلوئه ورا و آبلیمو مواد تشکیل دهنده: ۱ برگ آلوئه ورا ۵ عدد لیمو ترش کوچک ۵ قاشق چایخوری عسل (۷۵ میلی لیتر) ۴ فنجان آب (۱,۰۰۰ میلی لیتر)   روش تهیه:   در یک دستگاه مخلوط کن، برگ آلوئه ورا خرد شده را با لیمو، آب و عسل ترکیب کنید. این نوشیدنی را با معده خالی مصرف کنید. این دستورالعمل به پاکسازی بدن و آغاز با نشاط روز کمک خواهد کرد.   اسموتی توت فرنگی، آناناس و جعفری     مواد تشکیل دهنده: ۶ عد توت فرنگی ۱ حلقه آناناس ۱ فنجان جعفری (۲۵۰ گرم) ۱ فنجان آب (۲۵۰ میلی لیتر)   روش تهیه: تمام مواد را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و با هم ترکیب کنید تا بافتی یکدست شکل بگیرد. در صورت تمایل می توانید مقداری یخ به این نوشیدنی اضافه کرده و آن را مصرف کنید.   سالاد رنگی برای پاکسازی روده بزرگ     مواد تشکیل دهنده: ۱ عدد پیاز ۴ حبه سیر ۳ عدد هویج متوسط ۲ عدد سیب ۲ عدد کدو سبز دانه های رازیانه ۱ قاشق غذاخوری ریحان (۱۵ گرم) ۱ قاشق غذاخوری ارگانو (۱۵ گرم) ۲ عدد لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل (۱۵ گرم) سرکه بالزامیک برای بهبود عطر و طعم مقداری نعناع ۱ عدد کدو تنبل کوچک   روش تهیه:   پس از شستشو و خرد کردن مواد تشکیل دهنده آنها را در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید و در نهایت مواد مایع را اضافه کنید.     منبع : عصر ایران

ادامه مقاله
خواص و فواید دانه های کرفس فواید مواد غذایی 

خواص و فواید دانه های کرفس

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : عصر ایران   همه ما با گیاه کرفس آشنا هستیم و بخش ساقه این گیاه را به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می دهیم، اما شاید کمتر از این نکته آگاه باشیم که دانه های کرفس نیز می توانند به اندازه ساقه های این گیاه مفید و مغذی باشند.   به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “پرو هلث”، دانه های کرفس هزاران سال است که در پزشکی سنتی هندی به عنوان درمانی برای سرماخوردگی، محصولی ضد التهاب و ادرارآور استفاده می شوند. در شرایطی که دانه کرفس در پزشکی شرقی گزینه ای شناخته شده است، اما جوامع غربی آشنایی کمتری با آن دارند. دانه های کرفس به طور معمول کوچک و به رنگ قهوه ای تیره هستند و عطر و طعم آنها شبیه به ساقه کرفس است. از این رو، می توان آنها را نیز برای بهبود عطر و طعم غذاهای مختلف به کار گرفت. جدا از کاربرد در آشپزی، دانه کرفس را می توان برای تهیه عصاره و روغن برای درمان بیماری های مختلف نیز استفاده کرد.   فواید سلامت دانه های کرفس   ساقه کرفس شناخته شده‌ترین و پر استفاده‌ترین بخش این گیاه است، اما این به معنای آن نیست که دیگر بخش های کرفس کم فایده هستند. در پزشکی سنتی هندی دانه های کرفس به واسطه اثر مثبت خود بر سلامت قلبی عروقی شناخته شده هستند. از دیگر فواید این ماده غذایی می توان به موارد زیر اشاره کرد:   کمک به تنظیم فشار خون     دانه های کرفس ادرارآور هستند و ممکن است برای بیماران مبتلا به پرفشاری خون به واسطه تسریع دفع سدیم از بدن مفید باشند. سطوح بالای سدیم در خون می تواند موجب انباشت مایع در رگ های خونی شود که افزایش فشار خون را به همراه دارد. دانه کرفس می تواند جایگزینی طبیعی و بی خطر برای داروهای ادرارآور مصنوعی باشد.     کاهش التهاب در نقرس و آرتریت   دانه کرفس دارای خواص ضد التهاب است که می تواند به تسکین درد و ناراحتی ناشی از بیماری های نقرس و آرتریت کمک کند.   کاهش گرفتگی های ماهیچه ای   خواص ضد التهابی در دانه های کرفس به کاهش گرفتگی های ماهیچه ای کمک می کنند که به ویژه برای ورزشکاران و زنانی که از دردهای قاعدگی رنج می برند، مفید است.   خواص ضد عفونی کننده   افزون بر ویژگی ادرارآور بودن، دانه های کرفس دارای ترکیباتی هستند که می توانند به تسکین و پیشگیری از عفونت های دستگاه ادراری کمک کنند.   موارد استفاده دانه های کرفس   محصولات دانه کرفس در بازار موجود هستند که به روش های مختلف هم در آشپزی و هم در پزشکی می توان از آنها استفاده کرد.   کپسول ها و قرص های دانه کرفس   مصرف خوراکی قرص های دانه کرفس به تنظیم فشار خون کمک می کند. همچنین، آنها به بهبود سلامت دستگاه ادراری از طریق کاهش عفونت ها کمک می کنند. برای آگاهی از دوز مصرفی مناسب با متخصص مراقبت های بهداشتی و درمانی خود مشورت کنید.   عصاره دانه کرفس   با هدف مقابله با بوی نامطبوع، عصاره دانه کرفس به طور معمول به عطرها، روغن های معطر و صابون ها افزوده می شود.   روغن اساسی دانه کرفس   روغن اساسی دانه کرفس می تواند به صورت موضعی برای تسکین دردها و بیماری های مختلف استفاده شود.   ادویه دانه کرفس   ادویه دانه کرفس یه شکل کامل یا پودر به فروش می رسد و می توان آن را به سالادها، ترشی ها و دستورالعمل های دیگر اضافه کرد. ادویه پودر دانه کرفس برای افرادی که در پی جایگزینی برای نمک هستند، انتخاب خوبی است.         دستورالعمل های ساده و سالم حاوی دانه کرفس   در دنیای آشپزی از دانه های کرفس برای بهبود عطر و طعم غذا و سالاد استفاده می شود. با استفاده از ادویه دانه کرفس دیگری نیازی به افزودن ساقه کرفس به غذا برای بهره‌مندی از عطر و طعم آن نخواهید داشت.   چاشنی دانه کرفس برای سالاد   مواد تشکیل دهنده: نصف فنجان روغن زیتون فوق بکر ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب نصف یک پیاز کوچک پوست کنده و نگینی خرد شده ۱ قاشق غذاخوری عسل خام یک چهارم قاشق چایخوری دانه کرفس مقداری پودر سیر نمک هیمالیا پودر فلفل سیاه روش تهیه: تمام مواد تشکیل دهنده را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید. برای بهبود مزه این چاشنی سالاد می توانید نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. این چاشنی را تا زمان استفاده در یخچال نگهداری کنید.   دستورالعمل چای دانه کرفس   مواد تشکیل دهنده: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری دانه کرفس ۱ فنجان آب روش تهیه: دانه های کرفس را کوبیده و درون آب داغ بریزید. یک درپوش روی فنجان قرار داده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد. این چای را سه بار در روز مصرف کنید. اگر به دانه های کرفس دسترسی ندارید می توانید از دانه های شوید یا زیره سیاه نیز استفاده کنید. همچنین، می توانید از چند برگ یا ساقه کرفس استفاده کنید زیرا عطر و طعم آنها مشابه هم است.   روغن دانه کرفس   به واسطه رایحه تند و گرم، روغن دانه کرفس بیشتر در عطرها و روغن های معطر استفاده می شود. جدا از رایحه خوشایند، روغن اساسی دانه کرفس می تواند برای تسکین برخی شرایط، از جمله التهاب نیز استفاده شود. از جمله کاربردهای روغن اساسی دانه کرفس می توان به موارد زیر اشاره کرد:   دفع پشه   با چکاندن چند قطره روغن اساسی دانه کرفس در لوسیون بدن خود می توانید خود را در برابر نیش پشه ها محافظت کنید. این گزینه ای طبیعی برای دور کردن حشران مزاحم است.   ضد التهاب   از روغن دانه کرفس می توانید روی قسمت های ملتهب بدن برای تسکین تورم استفاده کنید. البته پیش از استفاده، روغن دانه کرفس را روی بخش کوچکی از پوست امتحان کنید تا از عدم واکنش آلرژیک اطمینان حاصل شود.   تسکین کرامپ های قاعدگی   استفاده از روغن دانه کرفس روی شکم می تواند به کاهش کرامپ ها و درد قاعدگی کمک کند زیرا از خواص ضد گرفتگی ماهیچه سود می برد.   عوارض جانبی دانه کرفس   دانه کرفس می تواند با انواع مختلف داروها واکنش نشان داده و اثر آنها در بدن را کاهش یا افزایش دهد. از جمله داروهایی که نباید با محصولات دانه کرفس استفاده کنید می توان به موارد زیر اشاره کرد:   لیتیوم: استفاده از محصولات دانه کرفس به همراه مکمل های لیتیوم می تواند به سطوح بالای لیتیوم در خون منجر شود. این شرایط می تواند چگونگی جذب و استفاده از این ماده معدنی در بدن را تغییر دهد. داروهای تیروئید: لووتیروکسین، یکی از داروهای تیروئید، در صورت مصرف همراه با محصولات دانه کرفس می تواند با کاهش اثرگذاری خود مواجه شود. داروهای ادرارآور: دانه های کرفس می توانند اثر داروهای ادرارآور را افزایش دهند که ممکن است به کم آبی بدن و عوارض جانبی جدی دیگر منجر شود. داروهای رقیق کننده خون: دانه کرفس نباید با آسپرین، وارفارین و دیگر داروهای رقیق کننده خون مصرف شود. این محصول حاوی ترکیبات رقیق کننده خون است که می تواند خطر خونریزی را افزایش دهد.   مصرف محصولات دانه کرفس برای زنان باردار و مادرانی که به فرزند خود شیر می دهند نیز توصیه نمی شود زیرا پژوهش های کافی برای بررسی آثار احتمالی آنها بر وضعیت بارداری یا کودک انجام نشده است. همچنین، خطر سقط جنین به واسطه ویژگی های رقیق کنندگی خون دانه کرفس وجود دارد. افرادی که دارای سطوح پایین فشار خون هستند، بیماران مبتلا به التهاب کلیه و افرادی که به گرده درخت فان آلرژی دارند نیز باید از دانه کرفس پرهیز کنند.   منبع : عصر ایران

ادامه مقاله
خواص و فواید سیر برای جلوگیری از بیماری قلبی سلامت قلب فواید مواد غذایی 

خواص و فواید سیر برای جلوگیری از بیماری قلبی

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : عصر ایران   سرطان، دیابت، بیماری آلزایمر، و بیماری های تنفسی همگی می توانند برای انسان مرگبار باشند. اما برای تقریبا یک قرن است که یک بیماری در صدر فهرست دلایل مرگ و میر انسان قرار گرفته است.   به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “ایزی هلث آپشنز”، بیماری قلبی، شامل حملات قلبی، سکته مغزی، و نارسایی احتقانی قلب هر ساله جان افراد بسیار زیادی را در سراسر جهان می گیرد.   از این رو، ده نوع یا بیشتر از داروهایی که برای درمان پرفشاری خون، گشاد شدن رگ های خونی، پیشگیری از لخته شدن خون، و به طور کلی پیشگیری از حمله قلبی یا سکته مغزی مرگبار استفاده می شوند، چندان جای شگفتی ندارد.   تغذیه نقشی کلیدی در پیشگری از بیماری قلبی ایفا می کند و یک ماده غذایی وجود دارد که استفاده از آن برای بهبود بیماری ها به گذشته های بسیار دور باز می گردد.   مصریان باستان، یونانی ها، چینی ها، ژاپنی ها و هندی ها از آن برای بهود زخم ها، افزایش استقامت بدن و آرامش معده استفاده می کردند. امروز، حداقل ۹۰۰ مطالعه فواید سلامت مختلف این ماده غذایی گیاهی را تایید کرده اند.   سیر: ماده غذایی نجات بخش   در بسیاری از دستورالعمل های غذایی در سراسر جهان سیر از جایگاه ویژه ای به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی برخوردار است. سیر از عطر و طعمی قوی و تند برخوردار است و می تواند تقریبا عطر و طعم هر غذایی را بهبود ببخشد.   این در شرایطی است که فواید و خواص سلامت سیر به واقع شگفت انگیز هستند. اخیرا، پژوهشگران تایید کرده اند که سیر توانایی نابودی ابرباکتری های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک را دارد که سالانه جان افراد بسیاری را می گیرد.   مطالعات مختلف نشان داده اند که سیر می تواند به آرامش و گشاد شدن سرخرگ ها، پیشگیری از لخته شدن خون، بهبود گردش خون و کاهش کلسترول کمک کند. اما یک مشکل وجود دارد.   «آلیوم» (Allium)، ماده فعال موجود در سیر، به راحتی توسط دستگاه گوارش انسان شکسته نمی شود. اما سیر کهنه می تواند گزینه بهتری باشد زیرا جذب آن راحت‌تر صورت می گیرد.     سیر کهنه و کاهش خطر بیماری قلبی     عصاره سیر کهنه که به نام «کیولیک» (Kyolic) نیز شناخته می شود از سیری تهیه می شود که عطر و طعم قوی و تند خود را از دست داده است.   هرچه سیر کهنه‌تر باشد محتوای ترکیبی مبتنی بر سولفور به نام «اس-آلیل سیستئین» (S-Allyl cysteine) در آن بیشتر است که راحت‌تر توسط بدن انسان جذب می شود و یک آنتی اکسیدان قوی نیز است که به پیشگیری از التهاب کمک کند.   مصرف سیر کهنه به شکل کپسول می تواند موثرتر از جویدن حبه های سیر باشد و البته قورت دادن آن نیز راحت‌تر است.         حفظ سلامت سرخرگ ها   در یک مطالعه که توسط پژوهشگران موسسه پژوهشی زیست پزشکی لس آنجلس انجام شد، ۶۵ آتش نشان به دو گروه تقسیم شده و یک گروه دارونما و گروه دیگر عصاره سیر کهنه همراه با کوآنزیم Q10 را دریافت کردند.   پس از گذشت یک سال و انجام چکاپ های فصلی، به رغم سطوح بالای استرس در زندگی یک آتش نشان، افرادی که مکمل سیر کهنه دریافت کرده بودند کاهش متوسط در سفتی عروق و همچنین بهبود چشمگیر عملکرد اندوتلیال را نشان دادند.   اندوتلیوم دیواره داخلی رگ های خونی و قلب است و وظایفی مانند تصفیه سموم، پشتیبانی از سیستم ایمنی و حفظ سلامت کلی رگ های خونی را بر عهده دارد.   پیشگیری از تجمع پلاک   در یک مطالعه با حضور سوژه هایی مبتلا به سندرم متابولیک که در بازه سنی ۴۰ تا ۷۵ سال بودند، به یک گروه روزانه و به مدت یک سال ۲,۴۰۰ میلی گرم عصاره سیر کهنه و گروه دیگر دارونما دریافتن کردند.   گروهی که مکمل دریافت کرده بودند کاهش در انباشت پلاک سرخرگی نسبت به گروه دیگر را نشان دادند. همچنین، گروه دریافت کننده عصاره سیر کهنه انباشت آرام‌تر پلاک نرم که به راحتی پاره شده و سرخرگ ها را مسدود می کند را تجربه کردند.     کنترل فشار خون     به نظر می رسد ترکیبی به نام اس-آلیل سیستئین موجود در سیر کهنه می تواند تولید نیتریک اکسید را بهبود می بخشد که ماهیچه ها را شل می کند، سرخرگ ها را گشاد کرده و از این رو، فشار خون را کاهش می دهد.   کاهش سطوح کلسترول   طی یک مطالعه، بیماران چاق که روزانه و برای شش هفته ۳,۶۰۰ میلی گرم سیر کهنه دریافت کرده بودند، کاهش کلسترول بد (LDL) و همچنین کاهش پروتئین واکنشی C که موجب التهاب می شود را تجربه کردند. چگونه سیر بخوریم تا دهان مان بو نگیرد؟ اگر یک حبه کوچک سیر را با وسیله ای مانند چوب خلال دندان، از چند جا سوراخ کنیم و آن را با یک لیوان آب قورت دهیم، دهان مان بوی بد نخواهد داد. فقط حواس تان باشد که با آب فراوان بخورید تا در گلویتان گیر نکند. ضمناً اگر بیماری خاصی دارید، حتماً با پزشک تان مشورت کنید.   منبع : عصر ایران

ادامه مقاله
بهترین میوه ها و غذاها برای سلامت کبد سلامت کبد فواید مواد غذایی 

بهترین میوه ها و غذاها برای سلامت کبد

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : عصر ایران   کبد مسئولیت وظایف مختلفی، از جمله تجزیه کربوهیدارت ها، تولید گلوکز، و سمزدایی بدن را بر عهده دارد. همچنین، این اندام مواد مغذی را ذخیره کرده و صفرا تولید می کند که برای گوارش و جذب درست مواد مغذی از غذا ضروری است.   مواد غذایی و نوشیدنی های مختلفی وجود دارند که مصرف آنها می تواند به محافظت از کبد کمک کند.       سلامت کبد برای سلامت کلی بدن حیاتیست. اختلال در عملکرد این اندام می تواند به بیماری کبد، اختلال متابولیک و حتی دیابت نوع ۲ منجر شود.   در شرایطی که ممکن است مدیریت تمام عوامل خطرآفرین غیر ممکن باشد، مصرف برخی مواد غذایی و نوشیدنی ها می تواند به محافظت از سلامت کبد کمک کند.   قهوه     به نظر می رسد قهوه برای کبد مفید است زیرا در برابر مشکلاتی مانند بیماری کبد چرب از انسان محافظت می کند. مطالعه ای که در سال ۲۰۱۳ در نشریه Liver International منتشر شد، به این نکته اشاره داشت که مصرف روزانه قهوه ممکن است به کاهش خطر بیماری مزمن کبد کمک کند. این کار ممکن است از کبد در برابر آسیب بیماری های دیگر مانند سرطان کبد نیز محافظت کند. مطالعه ای دیگر که در سال ۲۰۱۴ در نشریه Journal of Clinical Gastroenterology منتشر شد، نشان داد که آثار محافظتی قهوه به واسطه تاثیرگذاری آن بر آنزیم های کبد است. به نظر می رسد قهوه انباشت چربی در کبد را کاهش می دهد. همچنین، این نوشیدنی آنتی اکسیدان های محافظ در کبد را افزایش می دهد. ترکیب هایی در قهوه به آنزیم های کبد در دفع مواد سرطان‌زا کمک می کنند.   جو دوسر     مصرف جو دوسر روشی ساده برای افزودن فیبر به رژیم غذایی است. فیبر یک ابزار مهم برای گوارش است و فیبرهای خاص در جو دوسر ممکن است به طور ویژه برای کبد مفید باشند. جو دوسر و آرد جو دوسر سرشار از ترکیباتی به نام بتا گلوکان ها هستند. مطالعه ای در سال ۲۰۱۷ که در نشریه International Journal of Molecular Sciences منتشر شد، نشان داد که بتا گلوکان ها از نظر بیولوژیکی در بدن بسیار فعال هستند. آنها به تنظیم شرایط سیستم ایمنی و مبارزه با التهاب کمک می کنند و ممکن است در مبارزه با دیابت و چاقی نیز مفید باشند. همچنین، به نظر می رسد بتا گلوکان های موجود در جو دوسر مقدار چربی ذخیره شده در کبد را کاهش داده که می تواند به محافظت از کبد کمک کند. با این وجود، به مطالعات بیشتری برای تایید این شرایط نیاز است.   چای سبز     مطالعه ای در سال ۲۰۱۵ که در نشریه World Journal of Gastroenterology منتشر شد، نشان داد که چای سبز ممکن است به کاهش محتوای چربی کلی، مبارزه با استرس اکسیداتیو، و کاهش نشانه های دیگر بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک کند.   سیر       افزودن سیر به رژیم غذایی ممکن است به تحریک کبد کمک کند. مطالعه ای در سال ۲۰۱۶ که در نشریه Advanced Biomedical Research منتشر شد، نشان داد که مصرف سیر وزن بدن و محتوای چربی در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را بدون ایجاد تغییر در توده بدنی بدون چربی کاهش داده است. اضافه وزن یا چاقی از عواملی است که می تواند به بروز بیماری کبد چرب غیر الکلی منجر شود.   توت ها     بسیاری از توت های تیره مانند بلوبری، تمشک و کرنبری حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول ها هستند که ممکن است به محافظت از کبد در برابر آسیب کمک کنند. مطالعه ای که در نشریه World Journal of Gastroenterology منتشر شد، نشان داد که مصرف منظم توت ها ممکن است به تحریک و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.   انگور     مطالعه ای که در نشریه World Journal of Gastroenterology منتشر شد، نشان داد که انگورها، آب انگور، و دانه های انگور سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که ممکن است با کاهش التهاب به پیشگیری از آسیب دیدن کبد کمک کنند. مصرف میوه کامل روشی ساده برای افزودن این ترکیبات قوی به رژیم غذایی است. مکمل عصاره دانه انگور نیز ممکن است آنتی اکسیدان های لازم را در اختیار بدن قرار دهد.   گریپ فروت       گریپ فروت حاوی دو آنتی اکسیدان مهم به نام های نارینجین و نارینجنین است. این دو آنتی اکسیدان ممکن است به محافظت از کبد در برابر آسیب از طریق کاهش التهاب و محافظت از سلول های کبدی کمک کنند.   همچنین این آنتی اکسیدان ها ممکن است انباشت چربی در کبد را کاهش داده و میزان آنزیم های چربی سوز را افزایش دهند. از این رو، گریپ فروت می تواند ابزاری مفید برای مبارزه با بیماری کبد چرب غیر الکلی باشد.   گلابی خاردار کاکتوس       میوه و آب گلابی خاردار کاکتوس ممکن است برای سلامت کبد مفید باشند. ترکیباتی در این میوه وجود دارند که ممکن است به محافظت از کبد کمک کنند. بیشتر مطالعات جدید بر عصاره هایی که از این میوه به دست می آیند، متمرکز بوده اند، از این رو، به مطالعات بیشتری با تمرکز بر میوه و آب گلابی خاردار کاکتوس نیاز است.   مواد غذایی گیاهی     مطالعه ای در سال ۲۰۱۵ که در نشریه Evidence-based Complementary and Alternative Medicine منتشر شد، نشان داد که تعداد زیادی از مواد غذایی گیاهی ممکن است برای کبد مفید باشند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:   – آووکادو – موز – جو – چغندر و آب چغندر – بروکلی – برنج قهوه ای – هویج – انجیر – سبزی های برگدار مانند کیل و کولارد – لیمو ترش – پاپایا – هندوانه مردم باید این مواد غذایی را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کامل و متعادل مصرف کنند.   ماهی چرب     مصرف ماهی های چرب و مکمل های روغن ماهی ممکن است به کاهش اثر بیماری هایی مانند بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کنند. ماهی های چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که چربی هایی مفید محسوب شده و به کاهش التهاب کمک می کنند. این چربی ها ممکن است به ویژه برای کبد مفید باشند زیرا از انباشت چربی های اضافه پیشگیری کرده و سطوح مناسب آنزیمی را در کبد حفظ می کنند. مصرف دو وعده یا بیشتر ماهی چرب در هفته توصیه شده است. اگر علاقه ای به مصرف ماهی ندارید می توانید مصرف روزانه مکمل روغن ماهی را مد نظر قرار دهید.   مغزدانه ها   مصرف مغزدانه ها ممکن است روش ساده دیگری برای حفظ سلامت کبد و محافظت در برابر بیماری کبد چرب غیر الکلی باشد. مغزدانه ها به طور کلی حاوی اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین E، و آنتی اکسیدان ها هستند.   این ترکیبات ممکن است به پیشگیری از بیماری کبد چرب غیر الکلی و همچنین کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک کنند.   مصرف روزانه یک مشت از مغزدانه ها مانند گردو یا بادام ممکن است به حفظ سلامت کبد کمک کند. البته در مصرف آنها نباید زیاده‌روی کرد زیر از محتوای کالری بالایی برخوردار هستند.   روغن زیتون   مصرف بیش از حد چربی برای کبد خوب نیست، اما برخی چربی ها می توانند به این اندام کمک کنند. افزودن روغن زیتون به رژیم غذایی ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود عملکرد کبد کمک کند. روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است.   غذاهایی که باید از آنها پرهیز کرد   به طور کلی، یک رژیم غذایی متعادل به حفظ سلامت کبد کمک می کند. با این وجود، برخی مواد و گروه های غذایی وجود دارند که پردازش آنها برای کبد دشوارتر است. از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد: غذاهای چرب: این دسته شامل غذاهای سرخ شده، فست فودها، و بسیاری از غذاهای رستورانی می شود. اسنک ها، چیپس ها و مغزدانه های بسته بندی شده می توانند سرشار از چربی ها باشند. غذاهای نشاسته ای: این دسته شامل نان ها، پاستا، کیک ها یا محصولات پخته می شود.   شکر: کاهش مصرف شکر و مواد غذایی شیرین مانند آبنبات ها، محصولات پخته و غلات صبحانه ممکن است به کاهش استرس در کبد کمک کند.   نمک: کاهش مصرف یا پرهیز از گوشت ها یا سبزیجات کنسروی و گوشت های فرآوری شده، مانند سوسیس و کالباس، می تواند روشی ساده برای کاهش مصرف نمک باشد.   الکل: الکل یکی از موادی است که می تواند به شدت به کبد آسیب وارد کند و هر فردی که در پی بهبود سلامت کبد خود است باید از آن پرهیز کند.   منبع : عصر ایران

ادامه مقاله
عرق کاسنی و کم کاری تیروئید فواید مواد غذایی 

عرق کاسنی و کم کاری تیروئید

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : ستاره مصرف عرق کاسنی و کم کاری تیروئید با هم چه ارتباطی دارند؟ آیا مصرف این عرق باعث تشدید این بیماری می‌شود یا درمانش؟ برای پی بردن به جواب این سوال ابتدا باید بدانیم طب سنتی چه نگاهی به کم‌کاری تیروئید دارد و عرق کاسنی چه طبعی دارد.    کم‌کاری تیروئید زمانی ایجاد می‌شود که غده تیروئید بدن شما نتواند به اندازه کافی هورمون ترشح کند. وجود این هورمون برای انجام شدن بسیاری از اعمال در بدن ما ضروری است. ممکن است برخی افراد بخواهند خودشان در جهت پیشگیری از کم‌کاری تیروئید یا درمان آن رو به مصرف دارو‌های گیاهی بیاورند. یکی از گزینه‌های محتمل برای این افراد عرق کاسنی است. در این مقاله ابتدا علائم و دلایل کم‌کاری تیروئید و سپس ارتباط آن مصرف عرق کاسنی را توضیح می‌دهیم و به روش درمانی طب سنتی برای کم‌کاری تیروئید خواهیم پرداخت. علائم کم‌ کاری تیروئید   همه علائم زیر ممکن است در یک نفر دیده شود. همچنین ممکن است یک نفر تنها چند مورد از علائم را داشته باشد یا حتی علائم خاصی از خود نشان ندهد، اما تیروئیدش کم‌کار باشد. به هر حال فقط یک آزمایش خون دقیق مشخص می‌کند که شما تیروئید کم‌کار دارید یا خیر. علائم کم کاری تیروئید: کاهش ضربان قلب تغییرات در فشار خون چاقی مفرط و افزایش وزن ریزش مو خشکی پوست اختلال در خواب و ضعف و خستگی تحمل نکردن سرما یبوست فراموشکاری کم خونی کاهش سوخت و ساز بدن ورم صورت اختلال قاعدگی پوست سرد و خشن کاهش تعریق رنگ پریدگی لب‌ها چه می‌شود که بدن دچار کم‌کاری تیرویید می‌شود؟   جواب این سوال در طب سنتی دو کلمه است: غلبه سردی! کسانی که مزاج پایه سوداوی یا بلغمی دارند و کسانی که مزاج پایه‌شان این‌ها نیستند، ولی غلبه سودا یا بلغم دارند دچار کم‌کاری تیروئید می‌شوند. حتی خود سردی می‌تواند همه این علائم را ایجاد کند؛ سوخت و ساز بدن پایین می‌آید، جریان خون در بسیاری از ارگان‌ها کم می‌شود، بلغم و سودا در بسیاری از نقاط بدن رسوب می‌کنند و در نتیجه شخص چاق می‌شود.   یا علائمی که در بالا گفته شد یکی یکی به سراغش می‌آیند که همگی ناشی از غلبه سردی در بدن است.   عرق کاسنی و کم‌ کاری تیروئید       در این میان بعضی‌ها که دچار کم‌ کاری تیروئید می‌شوند خودسرانه به سراغ مصرف دارو‌های گیاهی می‌روند. یکی از این دارو‌ها عرق کاسنی است. چون افراد چاق معمولا دچار تعریق هم می‌شوند (عرق سرد). فکر می‌کنند مصرف کاسنی برایشان مفید است، در حالی که کاسنی هم طبع خنک دارد و به آن سردی در بدن دامن می‌زند. پس بهتر است افرادی که مبتلا به کم‌ کاری تیروئید می‌شوند نه تنها کاسنی که کلا مصرف همه سردیجات را متوقف کنند. افرادی هم که طبع سردی دارند در مصرف کاسنی زیاده‌روی نکنند، چون ممکن است تیروئیدشان کم‌کار شود.     سردیجات شامل مواد غذایی سرد و خشک (سودایی) و سرد و‌ تر (بلغمی) می‌شود. نمونه‌هایی از این غذا‌ها که بهتر است افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید مصرف نکنند در ادامه آمده است.   مواد غذایی سرد و خشک   لبنیات: کشک، قرقروت میوه‌ها: شاه توت، تمشک، آلبالو، ازگیل، انار ترش، بالنگ، تمر هندی، زالزالک، زرشک، سنجد، غوره، گریپ فروت، لیمو عمانی، نارنج، به ترش، لیموترش، سیب ترش سبزی‌ها: ترشک، ریواس، گشنیز حبوبات: ارزن، باقلا خشک، برنج آبکشی، جو، ذرت، عدس، ماش گوشت‌ها: بز، قلوه، سیرابی، شیردان مغز‌های گیاهی: بلوط خوراکی، شاهدانه ادویه‌ها: سماق، نشاسته، قهوه متفرقه: شکر، فراورده‌های صنعتی، سرکه، آبغوره   مواد غذایی سرد و‌ تر   لبنیات: پنیر تازه، خامه، دوغ، ماست، سرشیر، شیر پاستوریزه صیفی جات: خیار، کدو، گوجه فرنگی، هندوانه، کدو حلوائی میوه‌ها: آناناس، توت فرنگی، آلو، آلوچه، پرتقال، زردآلو، شلیل، کیوی، لیمو، نارنگی، هلو، آب انار ریشه‌ها: سیب زمینی سبزی‌ها: اسفناج، بامیه، خرفه، قارچ خوراکی، کاسنی، کاهو، لوبیا سبز حبوبات: باقلا تازه، نخود سبز گوشت‌ها: انواع ماهی، مغز گوسفند مغز‌های گیاهی: تخم کدو، تخم هندوانه، به دانه متفرقه: اسفرزه، گلاب، ماءالشعیر   درمان کم‌کاری تیروئید در طب سنتی     درمان اصلی این بیماری ۱۴ مرحله بادکش زیر گلو است. این بادکش تخصصی است لذا حتما باید توسط متخصص طب سنتی گذاشته شود. اسفند شبی یک قاشق مرباخوری با آب قورت داده شود. عطر‌های گرم مثل عطر گل محمدی، قبل از خواب استشمام شوند. هفته‌ای ۵ وعده ارده با شیره انگور برای صبحانه میل شود. غذا‌های سرد به کل ترک شوند. صمغ مصطکی صرف شود. به طور کل مصرف سردیجات در همه انسان‌ها باید در حد اعتدال باشد وگرنه حتی افراد گرم‌مزاج هم ممکن است برای ابتلا به بیماری‌های سرد مثل کم‌کاری تیروئید مستعد‌ شوند.   هر مواد غذایی چیزی دارد به نام مصلح که بهتر است همراه با آن مصرف شود. مصلح هر ماده غذایی کمک می‌کند طبع غذا معتدل شود تا آن غذا در بدن ما خلط ناسالم تولید نکند. مثلا مصلح ماست که سرد و تر است نعنا و پونه است که گرم و خشک هستند.   منبع : ستاره

ادامه مقاله
خواص شگفت انگیز عرق رازیانه براى خانم‌ها اخبار سلامت زنان فواید مواد غذایی 

خواص شگفت انگیز عرق رازیانه براى خانم‌ها

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان   محققان طب سنتی استفاده از عرق رازیانه را برای مادران و بانوان بسیار توصیه می‌کنند چرا که این عرق به عنوان یک محرک، ضدنفخ، بادشکن، رفع کننده بلغم، معطر کننده، درمان قولنج، مدر و قاعده آور و زیادکننده شیر مادران است.   پس از هر غذا می‌توان یک استکان از این نوشیدنی میل کرد و از خواص آن بهره برد، عرق رازیانه همچنین در درمان اختلالات هورمونی خانم‌ها مؤثر است؛ به‌طور مثال مصرف آن به افرادی كه دچار لكه‌بینی‌های ممتد قبل و بعد از عادت ماهیانه هستند و یا از اختلالات قاعدگی رنج می‌برند، توصیه می‌شود.   منبع : باشگاه خبرنگاران جوان

ادامه مقاله
خواص لوبیا قرمز برای لاغری، قلب و گوارش فواید مواد غذایی 

خواص لوبیا قرمز برای لاغری، قلب و گوارش

برای مشاهده مقاله کامل کلیک کنید

منبع : مهر   پژوهشگران می‌گویند مصرف لوبیا قرمز منجر به کاهش اضافه وزن، کاهش خطر بیماری‌ها و حملات قلبی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود. لوبیا قرمز مدت طولانی‌تری به شما احساس سیری می‌دهد زیرا فیبرهای حل‌شدنی دارد. پروتئین هم به شما احساس سیری می‌دهد و بنابراین به کاهش وزن کمک می‌کند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد کسانی که لوبیا قرمز بیشتری مصرف می‌کنند اضافه وزن کمتری دارند. لوبیا قرمز سرشار از اسید آمینه است که در ساخت پروتئین نقش دارد. پروتئین به ساختار سلول‌ها و تنظیم آن‌ها کمک می‌کند و در کارکرد بافت‌ها و اندام‌ها نقش دارد. بررسی اطلاعات ژنتیکی دی‌ان‌ای نشان می‌دهد که پروتئین به شکل‌گیری ملکول‌های تازه هم کمک می‌کند. لوبیا قرمز به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و فعالیت روده‌ها را منظم می‌کند زیرا میزان خوبی فیبر رژیمی دارد. همچنین سلامت روده را با بهبود کارکرد انسدادی افزایش می‌دهد و میزان باکتری های سالم که از بیماری های روده پیشگیری می‌کنند را بالا می‌برد. بر اساس پژوهش‌ها مصرف روزانه لوبیا قرمز خطر سکته، حمله قلبی و دیگر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. نوع خاصی از فیبر رژیمی که در لوبیا قرمز هست هم کلسترول بد LDL را کاهش و کلسترول خوب HDL را افزایش می‌دهد.   منبع : مهر

ادامه مقاله