اخبار کوتاه سلامتی سلامت دستگاه تنفس سلامت سالمندان 

رنگدانه های گیاهی ممکن است عملکرد ریه را در کهنسالی حفظ کنند

تحقیقات جدید نشان می دهد که فلاونوئیدها – که ترکیبات شیمیایی طبیعی موجود در گیاهان، مانند میوه ها و سبزیجات است – می توانند به بهبود عملکرددر کهنسالی کمک کند. فلاونوئیدها یک کلاس پلی فنل یا مواد شیمیایی طبیعی هستند که در گیاهان یافت می شوند. تحقیقات نشان داده است که فلاونوئیدهای غذایی ممکن است برای سلامتی انسان بسیار مفید باشد. فلاونوئيدها داراي خواص ضدالتهابي و ضددرد ، و همچنين مزاياي آنتي باکتري و ضد عفوني هستند. تحقیقات جدید نشان می دهد که نوع خاصی از فلاونوئید به نام “آنتوسیانین” می تواند به حفظ عملکرد ریه های در پیری کمک کند. این تحقیق توسط دانشکده بهداشت عمومی جان هاپکینز در بالتیمور، انجام شده است. آنتوسیانین ها قبلا نشان داده اند که مخاط و التهاب در حیوانات با بیماری مزمن انسدادی ریوی (COPD) را کاهش می دهند. مطالعه نشان می دهد که مصرف بیشتر میوه های غنی از این فلاونوئیدها مانند انواع توت ها برای عملکرد ریه سودمند است .

بشتر بخوانید
زولبیا اخبار کوتاه سلامتی 

توصیه‌های طب ایرانی ویژه روزه‌داران و اهمیت خوردن سحری

توصیه‌های طب ایرانی ویژه روزه‌داران به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر محمود خدادوست، در نشست آموزشی با موضوع «توصیه‌های طب ایرانی ویژه روزه‌داران»، با اشاره به دعای ۲۳ صحیفه سجادیه گفت: در بخشی از این دعا، آمده است: «بار خدایا، درود بفرست بر محمد و خاندان او و مرا عافیت ده، عافیتی کفایت‌کننده و شفابخش و عالی و افزاینده، عافیتی که از آن درتن من تندرستی زاید، عافیت این جهانی و آن جهانی» و این تاییدی است بر فراتر بودن ابعاد تندرستی از بعد جسمانی و روانی که باید به تمام ابعاد آن توجه شود. وی با تاکید بر تاثیر بدن بر نفس و تاثیر بیشتر نفس بر بدن به نقل از سید اسماعیل جرجانی، افزود: رازی نیز در کتاب الحاوی آورده است که حتی اگر طبیب متوجه شد که امیدی به ادامه حیات و زندگی بیمار نیست، حق ندارد از روی ناامیدی با او صحبت کند و این صرف نظر از اعتقاد به اینکه مرگ و زندگی دست خدا است، به دلیل تاثیر بالای نفس بر بدن که به بهبود شرایط بیمار، کمک می‌کند.   بهترین هضم در هنگام خواب   مدیر کل دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت با اشاره به اینکه بهترین هضم در هنگام خواب اتفاق افتاده و بی‌خوابی سبب ایجاد خشکی می‌شود، بر توجه به اهمیت خواب شبانه در ماه مبارک رمضان تاکید کرد و گفت: بین زمان خوردن غذا تا خوابیدن، باید فاصله باشد که این فاصله بسته به نوع غذای مصرفی و نوع هضم در هر فرد، متغیر است، اما به طور متوسط، در نظر گرفتن حداقل دو ساعت فاصله زمانی، توصیه می‌شود و باید برنامه غذایی در وعده افطار را بر اساس آن تنظیم کرد.   اهمیت خوردن سحری   وی با تاکید بر اهمیت خوردن سحری برای جلوگیری از بروز ضعف در طول روزه‌داری، افزود: توصیه حکمای طب ایرانی، خوردن غذا در هنگام وجود اشتهای صادق و نه صرف پر کردن وعده‌های غذایی معمول است که برای ایجاد این اشتها در وعده سحر، خوردن افطاری سبک در حد نان و پنیر و سبزی یا گردو و نخوردن شام با توجه به فاصله کوتاه بین افطار تا سحر، توصیه می‌شود. ننوشیدن آب و مایعات سرد   مشاو وزیر بهداشت بازکردن روزه با آب ولرم و خرما و یا آب ولرم و یک قاشق عسل را بهترین انتخاب دانست و با تاکید بر ننوشیدن آب و مایعات سرد به عنوان اولین گزینه برای این منظور و رفع عطش، گفت: در هنگام گرسنگی و ایجاد اشتهای واقعی، حرارت معده بالا رفته و آماده هضم غذا می‌شود که با توجه به ساعات طولانی روز و گرسنگی طولانی‌مدت در ماه رمضان، در هنگام افطار، معده در اوج حرارت خود قرار دارد و به عنوان اولین انتخاب برای بازکردن روزه، باید از ماده‌ای استفاده شود که هم کمی حرارت معده را کاهش داده و به تعادل برساند و هم با کاهش ناگهانی آن، سبب اختلال در هضم غذای بعدی و ایجاد نفخ نشود. یبوست یکی از مشکلات شایع روزه‌داری است   وی با اشاره به اینکه به دلیل گرمای هوا و نخوردن آب در طول روز، یبوست یکی از مشکلات شایع روزه‌داری است و باید از بروز آن که در طب ایرانی به نام «ام‌المراض» معروف است، جلوگیری کرد، افزود: خوردن سبزی در وعده افطار برای کمک به اجابت مزاج توصیه می‌شود، اما در سحر، استفاده از سبزی پخته مناسب است، چراکه مصرف سبزی خام، میزان عطش در طول روز را افزایش می‌دهد. خدادوست با اشاره به قاعده کلی ضعیف بودن هضم معده در فصل تابستان و برعکس، تجربه بهترین هضم در فصل زمستان، تاکید کرد: غذاهای سنگین مانند هلیم، شله‌زرد، کله‌پاچه و آش، در توان هضم معده در فصول گرم نیستند و با توجه به تقارن ماه مبارک رمضان در سال‌های اخیر با روزهای گرم سال، باید تا حد امکان از زیاده‌روری در مصرف این نوع غذاها در وعده افطار، پرهیز کرد. عرق کاسنی و شاه‌تره   این متخصص طب ایرانی، عرق کاسنی و شاه‌تره را در ترکیب با هم، معتدل و مقوی معده دانسته و با توصیه به مصرف آن در وعده افطار و سحر برای جلوگیری از بروز تشنگی در طول روزه‌داری، افزود: می‌توان یک قاشق چای‌خوری تخم غرفه را در یک نعلبکی ریخته و دو قاشق غذاخوری دوغ به آن اضافه کرد تا به خود جذب کنند و سپس تخم خرفه‌ها را نیز به ترکیب عرق کاسنی و شاه‌تره افزود تا اثر ضد عطش این ترکیب را افزایش دهد. وی همچنین، مصرف فالوده خیار، سنکجبین یا هندوانه، سکنجبین را که از مخلوط رنده‌شده این دو میوه با سکنجبین به دست می‌آید، برای رفع تشنگی توصیه کرد و گفت: پرهیز از مصرف غذاهای تند، سرخ‌کرده و چرب در وعده سحر و کاهش فعالیت فیزیکی و ورزش، به خصوص در ساعات گرم روز نیز برای پیشگیری از بروز تشنگی در طول روز، موثر است. منع خوابیدن در طول روز   مدیر کل دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت با تاکید بر منع خوابیدن در طول روز به عنوان یک قاعده کلی در طب ایرانی و تنها مناسب بودن خواب قیلوله در روزهای طولانی تابستان که برخلاف تصور معمول، زمان آن قبل از ناهار است، افزود: به دلیل روزه‌داری و نخوردن غذا در ماه مبارک رمضان، خوابیدن در طول روز برای تقویت قوای بدنی و بازگرداندن رطوبت به بدن، به خصوص در افرادی که زیاد تشنه می‌شوند، توصیه می‌شود، اما باید توجه داشت که زمان آن هنگام غروب آفتاب و هنگام افطار که در طب ایرانی به «خواب مرگ» معروف است، نباشد. منبع: خبرگزاری مهر

بشتر بخوانید
اخبار کوتاه سلامتی 

آمانیتا ویروسا قارچ سمی عامل مسمومیت کشنده و علائم مسمومیت

سازمان غذا و دارو قارچی را که امسال گروه زیادی را مسموم کرده “آمانیتا ویروسا” معروف به “فرشته ویرانگر” اعلام کرده است. در اطلاعیه این سازمان آمده اگر “پنج تا ۱۲ ساعت پس از خوردن قارچ” علائم تهوع، استفراغ و اسهال” ظاهر شد فرد باید بلافاصله به بیمارستان مراجعه کند. مسمومیت با این قارچ اگر درمان نشود باعث “نارسایی حاد کبدی” و مرگ خواهد شد. شناسایی قارچ خوراکی یا سمی برای افراد عادی غیرممکن است و هیچ راه یا روش تشخیصی برای متمایز کردن قارچ سمی از خوراکی وجود ندارد. بنابراین، از خوردن قارچی که در محیط طبیعی پیدا کرده‌اید باید خودداری کرد. قارچ را از فروشگاه‌های معتبر باید خرید نه از دست‌فروش و حتما بیاد به نشان استاندارد و مشخصات تولیدکننده و تاریخ مصرف دقت شود.     در اطلاعيه سازمان غذا و دارو ، از مردم خواسته شده است كه براي پیشگیری و مقابله با مسمومیت‌های قارچی، به نكات زير توجه كنند. ۱. از مصرف قارچ‌‌هاي خودرو مخصوصا قارچ‌هایی که در کنار تنها درختان (علی الخصوص درختان خشک شده) می‌رویند و يا قارچ‌هاي جمع آوري شده توسط افراد عادي و يا قارچ‌هايي كه به صورت فله اي عرضه مي‌شوند، خودداري كنيد. تنها قارچ‌هايي را كه توسط مراكز مجاز و در بسته بندي‌هاي داراي مجوزهاي سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و پزشكي مي‌باشند، مصرف كنيد. ۲. شناسايي انواع خوراكي قارچ از انواع سمي تنها بر اساس خصوصيات ظاهري مانند شكل، رنگ، بو، قوام و مزه مشكل بوده و تنها توسط متخصصان و كارشناسان مجرب قارچ شناسي و گياه‌شناسي امكان پذير است. بنابراين به توصيه‌هاي برخي از افراد عادي در تشخيص انواع سمي از انواع خوراكي قارچ توجه نكنيد. ۳. مصرف قار‌چ‌ها توسط پرندگان و ساير جانوران اهلي و وحشي نشان دهنده غيرسمي بودن قارچ براي انسان نمي‌باشد. ۴. برخي از روش‌ها و معيارهاي سنتي مانند: تغيير رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، يا وجود حشرات دراطراف قارچ و محل رويش قارچ معيار علمي و صحيحي براي تشخيص عدم سميت قارچ در همه موارد نيست. ۵. هرگز قارچ‌ها را به صورت خام و به مقدار زياد مصرف نكنيد. ۶. برخي از سموم موجود در قارچ‌ها مقاوم به گرما بوده و فرآيندهاي آماه سازي غذا مانند: كباب كردن، آب پز كردن، سرخ كردن، بخار پز كردن قادر به تخريب كامل مواد سمي موجود در قارچ نمي‌باشد. ۷. در صورت بروز علايم و نشانه‌هاي گوارشي (تهوع، استفراغ و اسهال) به صورت تاخيري (۱۲-۵ ساعت پس از مصرف خوراكي قارچ)، هر چه سريع‌تر بيمار را به مركز درماني تخصصي سم شناسي باليني و مسموميت‌ها منتقل كنيد. در مواردی که علائم گوارشی بصورت تاخیری (با فاصله بیش از ۶ ساعت از مصرف قارچ) رخ دهد این دسته از قارچ‌ها سمیت به مراتب بیشتری دارند و علت اصلی نارسایی حاد کبدی و مرگ تعدادی از هموطنانمان نیز همین مسئله بوده است. ۸. انتقال سريع بيمار مسموم به يك مركز درماني تخصصي مسموميت‌ها امكان درمان موفقيت آميز را افزايش مي‌دهد و هر گونه تاخير در اين امر سبب افزايش احتمال شكست درمان و حتي مرگ بيمار مي‌شود. بنابراين با مشاهده علايم و نشانه‌هاي باليني اوليه به ويژه از نوع تاخيري در فردي با سابقه مصرف خوراكي قارچ ، از هرگونه خوددرماني و درمان علامتي پرهيز كرده و بيمار را در اسرع وقت به بيمارستان منتقل كنيد. ۹. در صورت امكان، نمونه باقي مانده قارچ مصرف شده توسط بيمار را براي شناسايي كادر پزشكي در بيمارستان به همراه داشته باشيد.

بشتر بخوانید
اخبار کوتاه سلامتی سلامت قلب 

مصرف روزانه تخم مرغ ممکن است به سلامت قلب و عروق کمک کند!

مضرات تخم مرغ ، کلسترول و بیماری های قلبی عروقی   تصور عامه این است که تخم مرغ، به دلیل محتوای کلسترول بالا آن، برای ما بسیار بد است. تحقیقات جدید،نشان می دهد که یک تخم مرغ در روز می تواند به ما کمک کند تا دچار شرایط قلبی و عروقی نشویم. برخی مطالعات پیشنهاد کرده اند که با توجه به مقدار کلسترول بالا زرده تخم مرغ می تواند مضر باشد . مخصوصا برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی هستند. ایده ای که تخم مرغ ممکن است به سلامتی آسیب برساند نیز توسط بسیاری از وب سایت ها و مجلات محبوب به طور گسترده گسترش یافته است. با این حال، با وجود داشتن کلسترول، تخم مرغ یک منبع عالی از مواد مغذی سالم مانند پروتئین، ویتامین ها، فسفولیپید ها و کاروتنوئیدها است.   تحقیقات جدید   تحقیقات اخیر به طور فزاینده ای شواهدی را نشان داده اند که نشان می دهد تخم مرغ واقعا بر خطر بیماری قلبی عروقی (CVD) تأثیر نمی گذارد. به عنوان مثال، یک مطالعه که در سال ۲۰۱۳ در BMJ منتشر شد، نتیجه گرفت که خوردن یک تخم مرغ در روز علت بروز بیماری قلبی یا سکته مغزی نیست. مطالعه دیگری که در اوایل ماه جاری در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، پیشنهاد کرد که یک رژیم پرچرب تخم مرغ تا ۱۲ تخم در هفته خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را افزایش نمی دهد. محققان اکنون متوجه شده اند که رژیم هایی که تخم مرغ به طور منظم مصرف می کنند، ممکن است در حقیقت سلامت قلب و عروق را حفظ کند.   منبع خبر :medicalnewstoday.com/articles/321878.php

بشتر بخوانید
olives-benefits-nutrition اخبار کوتاه سلامتی فواید مواد غذایی 

خواص و فواید زیتون برای درمان بیماری قلبی دیابت و سرطان و ارزش غذایی زیتون

درباره زیتون زیتون به طور عمده برای روغن آن شناخته شده و در سراسر جهان مردم از خوردن آن لذت می برد. مبدا زیتون به مناطق مدیترانه ای آسیا، اروپا و آفریقا بر می گردد، زیتون ها در اندازه ها و انواع مختلفی وجود دارند و تعدادی از مزایای سلامتی بسیار خوب را به همراه می آورند. زیتون با دارا بودن آنتی اکسیدان های فراوان باعث می شود کلسترول خون پایین بیاید و فشار خون بالا را کاهش می دهد، زیتون درد را کاهش می دهد، زیتون برای درمان و جلوگیری از سرطان مفید است، زیتون سلامت قلبی را افزایش می دهد، زیتون به عنوان یک پروبیوتیک طبیعی مفید است، زیتون خطر دیابت و چاقی را کاهش می دهد،زیتون به مبارزه با عفونت ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. زیتون جزء اصلی در رژیم غذایی مغذی مدیترانه ای است که چربی های خوب را در خط مقدم قرار می دهد و روغن زیتون را به عنوان منبع اصلی چربی رژیم غذایی استفاده می کند. رژیم غذایی مدیترانه ای کاهش چربی ها را توصیه نمی کند، بلکه جایگزین چربی های ناسالم با سالم مانند چربی های غیر اشباع شده که در زیتون وجود دارند را توصیه می کند. درخت زیتون کوتاه و پایدار است و معمولا ۲۵ تا ۵۰ فوت ارتفاع دارد.زیتون بین ۶۰۰۰ تا ۸۰۰۰ سال پیش در منطقه مدیترانه شرقی برداشت می شده است.میوه های زیتون را نمی توان مستقیما از درخت خورد، زیرا آنها سخت و تلخ هستند.   مضرات و عوارض جانبی بالقوه زیتون   آلرژی به زیتون وجود دارد، اما بسیار نادر است.. علاوه بر این، برخی از زیتون ها حاوی فلزات سنگین هستند، اما سطوح فلزات سنگین کمتر از مقررات قانونی هستند و بنابراین ایمن هستند. آکریل آمید موجود در برخی زیتون های سیاه و سفید موجود است. مقدار زیادی آکریل آمید با افزایش خطر ابتلا به سرطان ارتباط دارد . برخی از زیتون ها فراوری شده سدیم بالایی دارند.   زیتون در مقایسه با روغن زیتون   تمایز بین میوه زیتونو روغن زیتون در آماده سازی و پردازش است. جوانب مثبت و منفی برای هر دو وجود دارد، اما هنگامی که در میزان توصیه شده مصرف شوند، هر دو فوق العاده برای سلامتی شما مفید هستند. زیتون: ۲۵ درصد چربی سدیم بالاتر دارد زیتون دارای فیبر، ویتامین E، ویتامین A و منابع خوبی از مس و کلسیم می باشد زیتون محتوای پلی فنول کمتر از روغن زیتون دارد روغن زیتون: تقریبا ۱۰۰ درصد چربی سدیم پایینتر دارد پلی فنول های مفید در روغن زیتون بیشتر هستند   ارزش غذایی زیتون   زیتون، یک میان وعده کم کالری است و عنصری عالی برای سالاد، پاستا و پیتزا است. اگر چه انواع مختلف زیتون وجود دارد، اکثر آنها آرایش تغذیه مشابه دارند. ۱۰۰ گرم زیتون (درصدها بر مبنای مقادیر توصیه شده روزانه هستند): ۱۴۵ کالری ۳.۸ گرم کربوهیدرات ۱ گرم پروتئین ۱۵.۳ گرم چربی ۳.۳ گرم فیبر ۱،۵۵۶ میلی گرم سدیم (۶۵ درصد) ۳.۸ میلی گرم ویتامین E (19 درصد) ۳۹۳ واحد ویتامین A (8 درصد) ۰.۱ میلی گرم مس (۶ درصد) ۵۲ میلی گرم کلسیم (۵ درصد) ۰.۵ میلی گرم آهن (۳ درصد) ۱۱ میلی گرم منیزیم (۳ درصد)     خواص و فواید زیتون   ۱.سرشار از آنتی اکسیدان ها ۲. کاهش کلسترول و فشار خون بالا ۳. تسکین درد ۴. درمان و جلوگیری از سرطان ۵. تقویت سلامت قلب ۶. پروبیوتیک طبیعی ۷. کاهش خطر ابتلا به دیابت و چاقی ۸. کمک به مبارزه با عفونت ها ۹. جلوگیری از پوکی استخوان

بشتر بخوانید
خواص و فواید سلنیم اخبار کوتاه سلامتی فواید مواد غذایی 

خواص و فواید سلنیوم برای پوست و مو و منابع غذایی سلنیوم

درباره سلنیوم سلنیوم یک ماده معدنی است که به طور طبیعی در خاک یافت می شود که در بعضی از مواد غذایی دارای سلنیوم نیز ظاهر می شود و حتی مقدار کمی در آب وجود دارد. سلنیوم یک ماده معدنی بسیار حیاتی برای بدن انسان است؛ زیرا ایمنی را افزایش می دهد، در فعالیت های آنتی اکسیدانی در برابر آسیب های رادیکال های آزاد و التهاب، نقش دارد و نقش کلیدی در حفظ متابولیسم سالم را ایفا می کند. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف سلنیوم به طور طبیعی اثرات ضد ویروسی مثبت دارد و برای باروری و تولید مثل زن و مرد بسیار مهم است و همچنین خطر ابتلا به سرطان، بیماری های خود ایمنی و بیماری تیروئید را کاهش می دهد. سلنیوم قادر است نقش محافظتی را در بدن ایفا کند، زیرا باعث افزایش قابلیت های آنتی اکسیدانی و کیفیت جریان خون می شود، بنابراین مقاومت بدن در برابر بیماری ها و استرس افزایش می یابد. سلنیوم به دلیل نقش آن در فعالیت آنتی اکسیدانی، که سبب کاهش آسیب رادیکال های آزاد و التهاب می شود بسیار مفید است. به نظر می رسد این به دلیل انواع مختلف سلنئوپروتئین باشد. این بدان معناست که سلنیوم بدن شما را به طور بالقوه به جلوگیری از بروز سرطان های رایج، مبارزه با ویروس ها، دفاع در برابر بیماری های قلبی و کاهش علائم مرتبط با سایر شرایط جدی مانند آسم کمک می کند. منابع طبیعی غذایی سلنیوم عبارتند از برنج، تخم مرغ، جگر، ماهی تن، کدو و دانه های آفتابگردان. غذاهای طبیعی بهترین منبع سلنیوم هستند، به ویژه هنگامی که این غذاها در یک روش ظریف و منظم مورد استفاده قرار می گیرند، زیرا سلنیوم در طی پردازش و روش های پخت و پز بسیار گرم می تواند نابود شود. در میان افراد سالم در ایالات متحده، کمبود سلنیوم غیر معمول است. با این حال، افراد مبتلا به بیماری های خاصی مانند HIV، بیماری کرون و سایر اختلالاتی که باعث عدم جذب مواد مغذی می شوند، می توانند منجر به کمبود سلنیوم شوند.   مقدار مصرف سلنیوم   کودکان ۱-۳: ۲۰ میکروگرم در روز کودکان ۴-۸: ۳۰ میکروگرم در روز کودکان ۹-۱۳: ۴۰ میکروگرم در روز بزرگسالان و کودکان ۱۴ تا ۵۵ میکروگرم در روز زنان باردار: ۶۰ میکروگرم در روز زنان شیرده: ۷۰ میکروگرم در روز   منابع غذایی سلنیوم   آجیل – ۱ فنجان: ۶۰۷ میکروگرام (۱۱۰۳ درصد DV) تخم مرغ – ۱ تخم مرغ متوسط: ۱۴۶ میکروگرم (۲۶۵ درصد DV) تخم آفتابگردان – ۱ فنجان: ۱۰۵ میکروگرم (۱۹۰ درصد DV) جگر (از گوشت گوسفند) – ۳ اونس: ۹۹ میکروگرم (۱۸۰ درصد DV) ماهی تن – ۳ اونس: ۶۴ میکروگرم (۱۱۶ درصد DV) سینه مرغ – ۳ اونس: ۳۳.۲ میکروگرم (۵۸ درصد DV) بوقلمون- ۳ اونس: ۲۵ میکروگرم (۴۵ درصد DV) دانه چیا – ۱ اونس: ۱۵.۶ میکروگرم (۲۸ درصد DV) قارچ – ۱ فنجان مخلوط: ۱۵ میکروگرم (۲۷ درصد DV) ماهی سالمون – ۳ اونس: ۳۱ میکروگرم (۵۶ درصد DV)     خواص و فواید سلنیوم   اعمال آنتی اکسیدان و دفاع از استرس اکسیداتیو می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند افزایش ایمنی بهبود جریان خون و کاهش احتمال بیماری قلبی تنظیم عملکرد تیروئید طول عمر را افزایش می دهد علائم آسم را کاهش می دهد می تواند باعث افزایش باروری شود        

بشتر بخوانید
فواید اخبار کوتاه سلامتی فواید مواد غذایی 

خواص و فواید روغن گل پامچال برای پوست و مو

درباره روغن گل پامچال برای مدت ها روغن گل پامچال به دلیل مزایای سلامتی شگفت انگیزش مورد استفاده قرار گرفته است، تاثیرات روغن گل پامچال بر روی سلامت هورمون ها، پوست، مو و استخوان ها اثبات شده است. بومیان آمریکایی و مهاجران اروپایی نیز ازروغن گل پامچال ، که در شرق و مرکز آمریکای شمالی رشد می کنداستفاده می کرده اند . دانه های گل پامچال جمع آوری شده و برای روغن آنها فشرده می شوند. روغن گل پامچال دارای اسیدهای چرب است که بلوک های ساختمانی برای غشاهای سلولی و انواع هورمون ها و مواد هورمون مانند را فراهم می کند. اسیدهای چرب برای سلامت انسان ضروری هستند، اما بدن نمی تواند آنها را ایجاد کند شما باید آنها را از طریق غذا دریافت کنید. اسیدهای چرب امگا -۶ همراه با اسیدهای چرب امگا ۳ نقش مهمی در عملکرد مغز و رشد دارد. اسیدهای چرب همچنین به عنوان حامل های مهم ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K در محلول چربی عمل می کنند. برای تبدیل کراتین به ویتامین A، برای جذب مواد معدنی و برای تعدادی از فرآیندهای دیگر مورد نیاز است. روغن گل پامچال دارای طیف وسیعی از خواص درمانی است.روغن گل پامچال به کاهش درد در ارتباط با PMS کمک می کند و باعث کاهش علائم و نشانه های آن می شود. روغن گل پامچال می تواند به عنوان عامل ضد التهابی استفاده شود و برای درمان مشکلات بیماری های خود ایمنی مورد استفاده قرار می گیرد.   عوارض جانبی احتمالی روغن گل پامچال   روغن گل پامچال در دوزهای توصیه شده، که دو تا هشت گرم روزانه است استفاده می شود. عوارض جانبی گزارش شده نادر و خفیف است و شامل حالت تهوع، درد معده و سردرد می شود. درد معده و مدفوع شل ممکن است به این معنی باشد که دوز زیاد است. تحقیقات اخیر نشان می دهد که مصرف بیش از حد امگا ۶ در رژیم غذایی باعث ایجاد عدم تعادل است که می تواند تولید پروستاگلاندین های مهم را مختل کند. این اختلال می تواند منجر به افزایش لخته شدن خون، التهاب، فشار خون بالا، تحریک دستگاه گوارش، عملکرد بد سیستم ایمنی ، تکثیر سلولی، سرطان و افزایش وزن شود. اگر داروهای فشار خون مصرف می کنید، قبل از مصرفروغن گل پامچال، با پزشک خود مشورت کنید. اگر شما مستعد ابتلا به تشنج هستید و دسته ای از داروها به نام فنوتیازین مصرف می کنید که برای درمان اسکیزوفرنیا استفاده می شود، نباید از روغن گل پامچال استفاده کنید زیرا ممکن است خطر ابتلا به تشنج ها را افزایش دهد.   خواص و فواید روغن گل پامچال   ۱. تنظیم هورمون ها ۲. کاهش درد زایمان ۳. باروری ۴. درمان آکنه ۵.درمان ریزش مو ۶. سلامت پوست ۷. درمان آرتریت روماتوئید ۸. درمان پوکی استخوان        

بشتر بخوانید
خواص و فواید بادام هندی اخبار کوتاه سلامتی دانستنی ها فواید مواد غذایی 

خواص و فواید بادام هندی برای جلوگیری از سرطان و دیابت و ارزش غذایی بادام هندی

درباره بادام هندی   بادام هندی یکی از بهترین ها دربین همه ی انواع آجیل است. خواص و فواید بادام هندی بادام هندی عبارتند از: توانایی بهبود سلامت قلب، حمایت از عملکرد مغز و بهبود هضم و جذب مواد مغذی. به علاوه، حتی می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. مصرف بادام هندی در سال های اخیر در اکثر کشورهای غربی افزایش یافته است. یکی از بهترین چیزها در مورد بادام هندی این است که آنها طعم خوب و خوشمزه دارند.   ارزش غذایی بادام هندی   بادام هندی، در واقع میوه درختان گرمسیری به نام Anacardium occidentale است. بادام هندی برای قرن ها در سیستم های پزشکی سنتی برای درمان بیماری های مختلف، از جمله سلامت قلب و دیابت استفاده شده است. آنها بومی برزیل هستند و امروزه در سراسر جهان، مخصوصا در غذاهای آسیایی محبوب هستند. با توجه به تراکم مواد مغذی بالا و بسیاری از مواد معدنی حیاتی، بادام هندی و سایر آجیل اغلب به منظور بهبود سلامت قلب توصیه می شود. بادام هندی غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده و بسیاری دیگر از ترکیبات مفید مانند پروتئین گیاهی است. فیبر رژیمی؛ مواد معدنی مانند مس، روی و منیزیم؛ به علاوه آنتی اکسیدان ها به شکل فیتوسترول و ترکیبات فنلی. ترکیب هسته بادام هندی را تشکیل می دهند. بادام هندی دارای حدود ۲۱ درصد پروتئین، ۴۶ درصد چربی و ۲۵ درصد کربوهیدرات است (که بخشی از آنها فیبر است). یکی از عوامل کلیدی تغذیه بادام هندی ، محتوای چربی سالم آنهاست. بادام هندی عمدتا از چربی های اشباع نشده به شکل اسیدهای چرب غیر اشباع (MUFA هایی حاوی اسید اولئیک) تشکیل می شود. با توجه به اثرات مثبت MUFA ها و PUFA ها در متابولیسم و ​​دیگر توابع بدن، بسیاری از مطالعات مصرف بادام هندی را با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و چاقی مرتبط می دانند. ¼ فنجان بادام هندی شامل : ۱۹۶ کالری ۵ گرم پروتئین ۱ گرم فیبر ۱۶ گرم چربی ۷۵۰ میلی گرم مس (۸۴ درصد DV) ۸۹ میلی گرم منیزیم (۳۳ درصد DV) ۱۶۷ میلی گرم فسفر (۲۸ درصد DV) ۹ میلی گرم روی (۲۳ درصد DV) ۲۷ میلیگرم منگنز (۱۵ درصد DV) ۱۱ میلی گرم ویتامین K (12 درصد DV) ۲ میلی گرم آهن (۱۱ درصد DV) ۲۳ میلی گرم فولات (۶ درصد DV)   آلرژی های به بادام هندی   برای بعضی ها، بادام هندی و سایر آجیل ها می توانند به طور بالقوه باعث عوارض و واکنش های آلرژیک شوند. واکنش های آلرژیک به آجیل بعضی اوقات حتی می تواند تهدید کننده حیات باشد، اگر چه اکثر افراد هیچ گونه واکنش منفی به خوردن آجیل ندارند. کسی که دارای سنگ کلیه است باید از مصرف بادام هندی اجتناب کند، زیرا بادام هندی می تواند مشکلات کلیوی را بدتر کند.   خواص و فواید بادام هندی   ۱. مبارزه با بیماری های قلبی ۲. جلوگیری از سنگهای صفراوی ۳. می تواند به کاهش وزن کمک کند ۴. کمک به حفظ سلامت استخوان ۵. می تواند به جلوگیری از سرطان کولون، پروستات و کبد کمک کند ۶. پشتیبانی از عملکرد سالم مغز ۷. کاهش خطر ابتلا به دیابت ۸. کمک به جلوگیری از سردردهای میگرنی ۹. مراقبت از سلامت پوست        

بشتر بخوانید
عناب اخبار کوتاه سلامتی درمان فواید مواد غذایی 

خواص و فواید عناب برای سیستم ایمنی و دستگاه گوارش

درباره عناب در طب سنتی، میوه، بذر و پوست عناب برای درمان اضطراب و بی خوابی، و همچنین به عنوان یک محرک اشتها یا کمک هضم استفاده می شود.در حالی که عناب تازه طعم شبیه سیب دارند، عناب خشک شبیه به خرما هستند و دارای مشخصات تغذیه ای مشابه هستند.عناب از ویتامین های ضروری و مواد معدنی که مزایای سلامتی زیادی را به همراه می آورد سرشار است.   خواص و فواید عناب   ۱.  ضد سرطان   عناب توان بالقوه خود را در مهار سلولهای سرطانی نشان داده است. یک مطالعه در ایران عصاره عناب را برای اثرات ضد سرطانی و القاء آپوپتوز (مرگ سلول های سلولی) سلول های تومور انسان مورد آزمایش قرار داد. با استفاده از تجزیه و تحلیل قطعه DNA، محققان نشان دادند که عصاره عناب موجب سرکوب سلول های سلولی تومور انسان، به ویژه یک نوع لوسمی می شود. به طور کلی، این مطالعه علمی توانایی چشمگیر عناب را برای کشتن سلول های تومور نشان داد.   ۲. درمان بی خوابی   عناب و دانه های آن معمولا در طب چینی برای درمان مشکل بی خوابی استفاده می شود. دانه های عناب میوه و عصاره عناب حاوی ترکیباتی معروف به فلاونوئیدها،  و پلی ساکارید ها هستند. مطالعات نشان داده اند که عناب تأثیر آرام بخش زیادی بر کل سیستم عصبی دارد. ساپونین در عناب عملکرد آرام بخش موثر را نشان می دهد که می تواند برای کمک به خواب مفید باشد.  یک فنجان چای عناب قبل از خواب ممکن است برای خواب شب مفید باشد و به درمان بیخوابی بدون دارو کمک کند.   ۳. مزایای دستگاه گوارش   عناب به طور سنتی به عنوان پوره، چاشنی، چای یا سوپ به منظور بهبود هضم استفاده می شود. یک مطالعه منتشر شده نشان داد که مصرف مناسب ( ۴۰ میلیگرم در روز) عناب می تواند  گوارش را بهبود بخشد و میزان   مواد سمی و ترکیبات مضر را کاهش دهد.   ۴. درمان  یبوست عناب ، یک درمان طبیعی یبوست است. مطالعه منتشر شده، ایمنی و کارآیی عناب را اثبات کرده است. ۵. آرامش بخش عناب آرام بخش  شناخته شده است. به همین دلیل است که عناب به طور سنتی به عنوان دارویی ضد افسردگی، ضد اضطراب و ضد استرس طبیعی استفاده می شود. نتایج یک مطالعه منتشر شده در مجله Ethnopharmacology نشان می دهد عصاره عناب دارای اثرات ضد اضطرابی در دوز پایین و اثرات آرام بخش در هنگام استفاده از دوز بالاتر است.   ۶. دارای ویتامین C فراوان    مصرف عناب یک راه عالی برای افزایش مواد مغذی کلیدی است. آنتی اکسیدان ها مواد مغذی هستند که باعث کاهش آسیب ناشی از رادیکال های آزاد می شوند. سطوح بیش از حد رادیکال های آزاد در بدن با یک روند پیری سریع و همچنین نگرانی های جدی تر بهداشتی مانند سرطان و بیماری های قلبی ارتباط دارد. از آنجا که بدن ما نمی تواند ویتامین C خود را تولید کند، ضروری است که ما مطمئن شویم ویتامین C را در رژیم های غذایی ما به اندازه کافی دریافت کنیم. کمتر از نصف فنجان عناب تازه، بیش از ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه ویتامین C شما را تامین می کند. این یک روش بسیار آسان و خوشمزه برای مبارزه با آسیب های رادیکال های آزاد است. ویتامین C نیز برای پوست و مو سالم مفید است.   ۷. کاهش فشار خون   یک فنجان عناب تازه حدود ۱۵ درصد از نیازهای روزانه پتاسیم شما را تامین می کند.که برای حفظ فشار خون شما در سطح سالم، و برای سلامت قلب است مفید است. پتاسیم عناب برای حفظ رگ های سالم مفید است.   ارزش غذایی عناب ۱۰ گرم (تقریبا کمتر از یک فنجان) عناب شامل: ۷۶ کالری ۲۰.۲ گرم کربوهیدرات ۱.۲ گرم پروتئین ۰.۲ گرم چربی ۶۹ میلی گرم ویتامین C (115 درصد DV) ۲۵۰ میلی گرم پتاسیم (۷ درصد DV) ۰.۹ میلیگرم نیاسین (۴ درصد DV) ۰.۱ میلی گرم ویتامین B6 (4 درصد DV) ۰.۱ میلی گرم مس (۴ درصد DV) ۰.۱ میلیگرم منگنز (۴ درصد DV) ۰.۵ میلی گرم آهن (۳ درصد DV) می باشد.     عوارض جانبي عناب   عوارض جانبی منفی از عناب گزارش نشده است، به ویژه هنگامی که در حد نرمال مصرف می شود، مگر اینکه آلرژی به عناب داشته باشید. عناب ممکن است برای زنان  باردار  مضر باشد. اگر  دارو خاصی مصرف می کنید با پزشک خود قبل از استفاده از داروهای گیاهی مشورت کنید. عناب ممکن است قند خون خود را پایین بیاورد.  

بشتر بخوانید
خواص و فواید مس برای سلامتی اخبار کوتاه سلامتی درمان فواید مواد غذایی 

خواص و فواید مس برای سلامتی و منابع غذایی مس

درباره مس ما می دانیم که مس معمولا در الکترونیک استفاده می شود، اما آیا می دانستید که مس مسئولیت عملکرد مهم بیولوژیکی را نیز بر عهده دارد؟ گفته می شود که بقراط ترکیبات مس را برای درمان بیماری ها تجویز کرده است. واضح است که او فهمیده که ما به مس برای حفظ سلامتی خود نیاز داریم . مس یک ماده معدنی است، به این معنی که برای بدن ، مقدار بسیار کمی لازم است. نقش اصلی آن کمک به تشکیل هموگلوبین و کلاژن در بدن است، اما برای عملکرد چندین آنزیم و پروتئین که در متابولیسم انرژی، سنتز DNA و تنفس دخیل هستند نیز مهم است. بزرگسالان باید مصرف ۰.۹ میلی گرم مس در روز داشته باشند که می تواند به راحتی با خوردن یک یا دو وعده غذای پر از مس در بخشی از رژیم غذایی شما انجام شود.   منابع غذایی مس   جگر گاو ۱ اونس: ۴ میلی گرم (۲۰۰ درصد DV) شکلات تیره ۱ بار: ۱.۸ میلیگرم (۸۹ درصد DV) دانه های آفتابگردان ۱ فنجان با پوست: ۰.۸ میلی گرم (۴۱ درصد DV) بادام هندی ۱ اونس: ۰.۶ میلی گرم (۳۱ درصد DV) نخود ۱ فنجان: ۰.۶ میلی گرم (۲۹ درصد DV) کشمش ۱ فنجان: ۰.۵ میلی گرم (۲۵ درصد DV) عدس ۱ فنجان: ۰.۵ میلی گرم (۲۵ درصد DV) فندق ۱ بار: ۰.۵ میلی گرم (۲۵ درصد DV) زردآلو خشک ۱ فنجان: ۰.۴ میلی گرم (۲۲ درصد DV) آووکادو ۱ آووکادو: ۰.۴ میلی گرم (۱۸ درصد DV) دانه کنجد ۱ قاشق غذاخوری: ۰.۴ میلی گرم (۱۸ درصد DV) بادام ۱ اونس: ۰.۳ میلیگرم (۱۴ درصد DV) مارچوبه ۱ فنجان: ۰.۳ میلی گرم (۱۳ درصد DV) کلم کالی ۱ فنجان خام: ۰.۲ میلی گرم (۱۰ درصد DV) پنیر بز ۱ اونس، نیمه نرم: ۰.۲ میلی گرم (۸ درصد DV)     علائم کمبود مس   خستگی یا انرژی پایین رنگ پریدگی سردی بدن کم خونی ضعیف استخوان ریزش مو کاهش وزن بدون علت التهاب پوست سیستم ایمنی ضعیف درد عضلانی درد مفاصل   کمبود مس در افراد مبتلا به سوء تغذیه بسیار رایج است که نمی توانند غذاهای غنی از مس را در رژیم غذایی خود دریافت کنند. در کشورهای توسعه یافته، برخی افراد در معرض خطر کمبود مس هستند، از جمله نوزادان نارس، نوزادانی با مشکلات گوارشی طولانی مدت و بزرگسالانی که در معرض سندرم های عدم جذب مواد مغذی هستند مانند بیماری سلیاک یا بیماری کرون. برای جلوگیری از کمبود مس، مهم است که مصرف مس در تعادل با سطوح روی و آهن باشد. اگر بیش از حد مس مصرف کنید، می توانید سطح مواد معدنی دیگر را از تعادل بیرون بکشید. افرادی که روی یا آهن را مصرف می کنند در معرض خطر کمبود مس هستند و باید از این مطلع باشند. بیماری منکس یک اختلال ژنتیکی نادر است که سطح مس در بدن شما را تحت تاثیر قرار می دهد. نشانه های سندرم منکس عبارتند از کاهش وزن، نارسایی در رشد، تاخیر رشد، ضعف عضلات ، اختلال در فکر، تشنج، چرت زدن، و موهای زبر، نازک . یکی دیگر از بیماری های نادر و ارثی که بر سطح مس در بدن شما تاثیر می گذارد، بیماری ویلسون است. اما بر خلاف بیماری منکس که بدن را به درستی جذب مس نمی کند، بیماری ویلسون مانع از دفع مس اضافی بدن می شود. این خطرناک است زیرا بدن ما فقط نیاز به مقدار کمی مس برای سلامتی دارد و وقتی مس در بدن زیاد می شود، می تواند مسموم کننده باشد و در طول زمان می تواند باعث آسیب اندام های بدن انسان شود.   خواص و فواید مس برای سلامتی تقویت سلامت مغز تقویت سلامت پوست، مو و چشم ارتقاء انرژی و جلوگیری از کم خونی رشد و توسعه مناسب بدن تقویت استخوانها تقویت سلامت متابولیسم بدن حمایت از سیستم ایمنی   جمع بندی مطالب مس یک ماده معدنی است که در مقادیر بسیار کم برای رشد و توسعه مناسب همراه با تولید هموگلوبین و گلبول های قرمز مورد نیاز است. مس در بیش از ۵۰ واکنش آنزیم متابولیکی مختلف مورد نیاز است. مصرف بیش از اندازه یا خیلی کم مس می تواند مشکل ساز باشد. مسمومیت مس در انسان ممکن است زمانی که سطوح مس بیش از حد بالا می رود رخ دهد. برای دریافت مس بیشتر در رژیم غذایی خود و اجتناب از کمبود مس : شکلات تیره، زردآلو، دانه آفتابگردان، بادام زمینی، نخود، کشمش، عدس، فندق، بادام، آووکادو دانه های کنجد، مارچوبه، کلم کالی ، پنیر بز  مصرف کنید.

بشتر بخوانید