اخبار کوتاه سلامتی رژیم غذایی 

چربی ها یا کربوهیدرات ها کدام عامل اصلی چاقی هستند؟

مشاهده مقاله کامل

چربی ها یا کربوهیدراتها: عامل اصلی چاقی چیست؟ دیدگاه هایی درباره اینکه کدام بخش از رژیم غذایی ما احتمالا باعث چاقی می شود، تقسیم شده است. یک مطالعه اخیر، نگاهی دقیقتری به اثرات رژیم غذایی بر وزن و سلامت دارد. در اوایل سال جاری، خبرگزاری پزشکی امروز در یک مطالعه گزارش داد که مزایای بالقوه رژیم کم کربوهیدرات در مقایسه با افرادی که دارای رژیم کم چربی هستند، بیشتر است. هر دو دارای مزایا و معایب هستند؛ بعضی از افراد ممکن است از کاهش چربی ها سود ببرند، در حالی که دیگران ممکن است با پیوستن به یک برنامه رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، نتایج بهتری را ببینند. هر دو کربوهیدرات ها (که یک منبع اولیه گلوکز، یا قند ساده است) و چربی ها، برای افزایش احتمال ابتلا به چاقی سرزنش شده اند و مطالعات این بحث ها را ادامه می دهند. به تازگی، این دیدگاه که مصرف کربوهیدرات بیش از حد ممکن است علت عمده تغذیه ای چاقی باشد، کشش بیشتری داشته است.

ادامه مقاله
دانستنی ها رژیم غذایی 

دستور تهیه دسرهای رژیمی فوق العاده بدون شکر

مشاهده مقاله کامل

این دسرهای بدون شکر، گزینه های خوشمزه ای برای بیماران دیابتی و هر کسی است که می خواهد تغذیه سالم داشته باشد.پس توصیه می شود این دسر ها را امتحان کنید. این که شما در رژیم غذایی هستید، به این معنا نیست که نمی توانید از این دسر های خوشمزه، سالم و مغذی لذت ببرید.   کوکی کشمشی جو دوسر بدون قند مواد لازم ۲ عدد موز ۱/۲ فنجان بلغور جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری دارچین ۲/۴ فنجان کشمش   دستورالعمل   فر را روی ۱۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. بلغور جو دوسر، دارچین و نمک را مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر، هر دو موز را له کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. کشمش ها را اضافه کنید و آنها را در مخلوط پراکنده کنید.  کوکی ها را در دستان خود به شکل گرد حالت دهید. آنها را در یک ورق روغنی قرار دهید و برای ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. نان شیرین بدون شکر مواد لازم ۳ تخم مرغ ۱ فنجان آرد ۱ پوست لیمو شیرین کننده ۸۰ گرم کره کم چرب ۱۲۵ میلی لیتر شیر بدون چربی دارچین و مقدار کمی نمک. ۱ قاشق غذاخوری مخمر تازه   دستورالعمل   شیر را روی یک شعله متوسط ​​گرم کنید و کره را ذوب کنید. مقداری دارچین ، یک قاشق چای خوری شیرین کننده و پوست لیمو به آن اضافه کنید. اجازه بدهید برای ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بجوشد تا شیر طعم را جذب کند. پوست لیمو را بردارید. آرد سرخ شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی کمی سرد شد تخم مرغ را اضافه کنید، آنها را به طور کامل مخلوط کنید. مخمر تازه را در یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و آن را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را در ظرفی قرار داده و اجازه دهید حجم مخلوط ۳/۴ برابر شود و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید.     توت فرنگی شکلاتی مواد لازم تعدادی توت فرنگی بزرگ ۱ فنجان شکلات تلخ بدون قند مربا توت فرنگی بدون قند (در صورت دلخواه)   دستورالعمل   شکلات رادر یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به طور مداوم مخلوط می شود، مراقب باشید نسوزد هنگامی که مخلوط همگن شد، از روی حرارت بردارید. نیمی از مخلوط را به مخزن های انتخاب شده قبلی انتخاب کنید.توت فرنگی ها را در ظرف شکلات آب شده بچرخانیید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید.

ادامه مقاله
اخبار سلامت زنان اخبار کوتاه سلامتی رژیم غذایی 

رژیم غذایی مدیترانه مانع پیشرفت پوکی استخوان می شود

مشاهده مقاله کامل

پژوهش ها حاکی از آن است که رژیم مدیترانه ای برای سلامت استخوان ها مفید است. مشاهدات نشان می دهد سالمندان مبتلا به پوکی استخوان که طی یک دوره رژیم غذایی مدیترانه ای که به مدت ۱۲ ماه آن را دنبال کردند، میزان روند پوکی استخوان کند تری نسبت به سایر سالمندان داشتند. پوکی استخوان با کاهش توده استخوان و کاهش ساختار بافت استخوانی،خطر شکستگی استخوان را افزایش می دهد. شکستگی لگن در افراد مسن مبتلا به پوکی استخوان رایج است. پوکی استخوان یک بیماری قابل پیشگیری و درمان است که باعث خطر شکستگی در مفصل ران، مچ دست و ستون فقرات می شود. پس از یائسگی، میزان از دست دادن استخوان در زنان افزایش می یابد که حدود ۸۰ درصد موارد پوکی استخوان را تشکیل می دهند. تحقیقات نشان می دهد، رژیم غذایی مدیترانه‌ای در افرادی با تراکم استخوان معمولی تاثیری نداشته یا ناچیز بوده است اما این رژیم میزان کاهش تراکم استخوانی را در مبتلایان به پوکی استخوان کند ساخته است.

ادامه مقاله
رژیم غذایی فواید مواد غذایی 

دو روش آسان برای تهیه سوپ هویج

مشاهده مقاله کامل

۲ راه آسان برای تهیه سوپ هویج هویج یکی از مواد غذایی ضروری در یک رژیم متعادل است که این ضرورت به دلیل بالا بودن بتا کاروتن، ویتامین ها و مواد معدنی است. سبزیجات همیشه بهترین انتخاب برای افرادی است که در تلاش برای مراقبت از چهره خود هستند، زیرا کم کالری، بدون چربی و کربوهیدرات هستند. به همین ترتیب، شما می توانید هویج خام، پخته شده، سرخ شده و یا بخارپز بخورید. به طور کلی هویج حاوی مواد معدنی ضروری مانند:فسفر، منیزیم، ید و کلسیم است. هویج همچنین دارای ویتامین A، B3 و E است که چشم ها و پوست شما را سالم نگه می دارد. همچنین منبع خوب کربوهیدرات است و بنابراین به عنوان یک غذای غنی از انرژی محسوب می شود. هویج همچنین با تمیز کردن دندان ها و تحریک ترشح بزاق به بهبود هضم کمک می کند. در این مقاله، دو راه بسیار آسان و خوشمزه برای پختن سوپ هویج به شما آموزش داده می شود.   طرز پخت سوپ هویج با آب گوشت مواد لازم ۳ عدد هویج ۱ فنجان آب گوشت گاو ½ فنجان آب ¼ فنجان شیر ۱ عدد پیاز ۱ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری فلفل دستورالعمل ها ابتدا پوست هویج را بکنیدوبه اندازه قطعات متوسط ​​ببرید. یک قابلمه آب را پر کنید، آن را به جوش آورده و هویج را اضافه کنید تا نرم شود. در کنار آنها پیاز را نواری برش بزنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس هویج را با آب گوشت گاو، پیاز و شیر مخلوط کنید و مخلوط را در ظرف دیگری بریزید. برای تزیین میتوانید این غذا را با جعفری سرو کنید.     سوپ هویج با کدو تنبل مواد لازم ۲ عدد هویج ½ فنجان کدو تنبل ۱ فنجان آب مرغ ۳ عدد سیر خرد شده ۱ پیاز کوچک خرد شده ۲ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری فلفل ۱/۲ لیمو طرز تهیه ابتدا پوست هویج و کدو را بکنید و به قطعات کوچک ببرید. سپس سیر را با کره تفت دهیدو هویج و کدو را به آن اضافه کنید. مخلوط کردن و سرخ کردن را تا زمانی ادامه دهید که مواد طلایی و نرم شوند. پس از آن، آب مرغ را اضافه کنید. اجازه دهید کمی جوش بخورد، سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.حال به اندازه لازم نمک و فلفل بزنید و سرو کنید

ادامه مقاله
اخبار کوتاه سلامتی رژیم غذایی 

آیا از اهمیت آجیل در رژیم غذایی آگاه هستید؟

مشاهده مقاله کامل

بادام  بادام یکی از مفید ترین آجیل هاست. محتوای کلسیم بالای آن برای افرادی که نیاز به کلسیم اضافی دارند بسیار مفید است. هنچنین درصد فیبر بالایی دارد و از  مشکلاتی  مانند یبوست جلوگیری می کنند. بادام یک منبع عالی پروتئین و اسید چرب است که حاوی مواد ضروری برای سیستم قلبی عروقی است. اثرات آنتی اکسیدانی بادام از بیماری های مختلف جلوگیری می کند. در حالی که  چربی و کالری بالا دارد، مطالعات علمی نشان میدهند که بادام ما را چاق نمیکند.     گردو     گردو  پروتئین بیشتری نسبت به گوشت بدون چربی  دارد. محتوای اسید چرب امگا ۳ آن برای افرادی که از آرتروز و مشکلات پوستی رنج می برند، مفید است. بسیاری از متخصصان بر این باورند که گردو دارای خاصیت پیشگیری از سرطان است. گردو، سیستم عصبی و قلب شما را تقویت می کند و در مبارزه با استرس به ما کمک می کند. پسته  پسته دارای مقدار ویتامین بالا است، حتی بیشتر از سایر آجیل ها . پسته مواد مغذی زیادی دارد که انرژی زیادی به ما می دهند و همچنین مقدار زیادی پروتئین و روغن های گیاهی. پسته غنی از مواد معدنی است هم چنین پسته به جلوگیری از سرطان و دیابت کمک می کند، در کاهش وزن، کاهش کلسترول و بهبود سیستم قلبی عروقی مفید است فندق فندق  منبع شگفت انگیز ویتامین A، B و C، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفات و فلاونوئیدها است و به بهبود گردش خون و به سلامت مغز کمک می کند. دارای چربی سالم است که به کنترل کلسترول بد کمک می کند. فندق  دارای پروتئین گیاهی است که انرژی بدن و بازده ذهنی ما را بالا می برد و  استخوان و سلول های  عضلانی را تحکیم می بخشد. از آنجا که آنها کالری زیادی دارد، اگر می خواهید از افزایش وزن جلوگیری کنید، باید آن را در حالت اعتدال مصرف کنید.

ادامه مقاله
اخبار کوتاه سلامتی دانستنی ها رژیم غذایی 

بهترین صبحانه برای قبل از ورزش

مشاهده مقاله کامل

صبحانه در رژیم غذایی متعادل، به ویژه اگر سبک زندگی پر فعالیتی داشته باشید، بسیار مهم است. بسیاری از مردم صبحانه را بخاطر عدم اشتها، کمبود وقت، تنبلی یا تفکر نادرست از تمایل به کاهش وزن ، نمی خورند. با این حال، این وعده غذایی مهم ترین وعده است، چرا که به ما کمک می کند تا روز را با انرژی، سرزندگی و خلق و خوی خوب شروع کنیم. همچنین، داشتن یک صبحانه خوب در واقع به شما کمک می کند وزن خود را کاهش دهید.   اسموتی موز اسموتی ها صبحانه های سالم و خوشمزه ای هستند که به ما امکان دریافت انرژی زیادی را می دهد. آنها معمولا با میوه ها و سبزیجات (کرفس، و غیره)، روغن نارگیل، دارچین، زنجبیل و غیره تهیه می شوند. موز میوه ای عالی برای تهیه اسموتی است و مقدار خوبی از ویتامین B6 و مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم را فراهم می کنند.به علاوه، این میوه بسیار پر انرژی است که قبل از ورزش بسیار مناسب است. نان جو  با آوکادو اگر شما عاشق نان هستید، توصیه می کنیم از نان جو استفاده کنید. بهترین مکمل برای آن ، آووکادو است که غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، اسید های چرب ضروری و فیبر است.  قهوه توصیه نمی شود که در حالی که ناشتا هستید ورزش کنید. با این حال، افرادی هستند که هنوز هم این کار را انجام می دهند. برای این موارد، می توانید قهوه بنوشید البته با شیر!   وافل جو دو سر آیا وافل دوست دارید؟ ما توصیه می کنیم این وافل های تهیه شده با جو دوسر اسفاده کنید. جو دوسر  برای قبل از ورزش ایده آل است، زیرا انرژی زیادی را برای بدن فراهم می کند.  

ادامه مقاله
اخبار کوتاه سلامتی رژیم غذایی 

رژیم غذایی متعادل برای لاغری

مشاهده مقاله کامل

اگرچه چیزی به اسم غذاهای “کالری منفی” وجود ندارد، اما اگر هدف شما کاهش درصد چربی بدن باشد، باید اولویت را با غذا هایی  با کالری کم را جایگزین کنیدالبته  رژیم شما باید مواد مغذی بدن را تامین کند. سعی کنید این غذا ها را در رژیم خود بگنجانید:   میوه و سبزیجات: سبزیچات بسیار کم کالری هستند اما مقدار بیشتری از ویتامین ها و مواد معدنی را تامین می کنند.   ماهی، تخم مرغ و گوشت:   با وجود داشتن مقدار مشخصی از چربی، محتوای اسیدهای آمینه آنها برای حفاظت از بافت ها لازم است. میوه خشک شده و حبوبات:   این گروه غذایی برای کنترل سطوح هورمونی بسیار مفید است زیرا انرژی تولید شده از مقدار بسیار زیادی مواد مغذی ضروری است و جذب آنها بسیار آسان است.   برنج:   با وجود این که برنج منبع ویتامین های زیادی است اما این غذا برای کاهش وزن توصیه نمی شود اساسا این دسته شامل غذاهایی است که بلافاصله مقدار زیادی انرژی را تامین می کنند. این مورد  شکر تصفیه شده، آرد و برنج در اکثر ماکارونی، نان و برنج را شامل می شود. نوشابه های غیرالکلی و آبمیوه های صنعتی نیز به این دسته تعلق دارند. این محصولات افزایش سطح قند خون را به همراه دارند.به همین دلیل این غذا برای کاهش وزن توصیه نمی شود  

ادامه مقاله
اخبار کوتاه سلامتی رژیم غذایی فواید مواد غذایی 

پنج ماده غذایی چربی سوز

مشاهده مقاله کامل

افرادی که در معرض اضافه وزن یا چاقی قرار دارند، از اهمیت رژیم در هنگام تلاش برای کاهش وزن آگاه هستند. درست است که شما باید تعادل بین آنچه می خورید و عادت های دیگر خود را پیدا کنید؛هیچ غذای چربی سوزنمی تواند معجزه کند. با این حال، بسیاری از گزینه های کم کالری وجود دارد که می تواند متابولیسم شما را بهبود بخشد.   ۱-بلغور جو دوسر   بلغور یکی از کامل ترین غذاها است که به شما در کاهش وزن کمک می کند. مواد مغذی موجود در جو دوسر باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود.و به شما احساس سیری زیادی می دهد.     ۲-گریپ فروت این میوه خوشمزه در سراسر جهان به دلیل اثرات رژیم غذایی آن محبوب شده است. این میوه دارای مقدار کمی از کالری است و آب زیادی دارا است و به سوزاندن چربی کمک می کند. گریپ فروت حاوی ویتامین A و C است که هر دو آنتی اکسیدان ها هستند که به کاهش چربی ذخیره شده در بدن کمک می کنند. علاوه بر این، محتوای فیبر آن، سلامت گوارش شما را بهبود می بخشد و روده را پاکسازی می کند.     ۳-سبزیجات سبز رنگ این نوع سبزیجات ایده آل برای هر کسی که می خواهد وزن سالم و متعادل را بدست آورد،می باشد. آنها حاوی مواد مغذی ضروری هستند و سلامت لنفاوی و گوارشی شما را بهبود می بخشد. غلظت بالا آنتی اکسیدان ها در این سبزیجات، آنها را برای مبارزه با اثرات منفی رادیکال های آزاد و کلسترول می کند. علاوه بر این، به لطف فیبر بالا، فرایند گوارش را سرعت می بخشد. علاوه بر این، پروتئین آنها همچنین باعث افزایش توده عضلانی شما و بهبود عملکرد جسمانی شما می شود.     ۴- سیب سبز سیب سبز همیشه یکی از غذاهای توصیه شده برای چربی سوزی است.علاوه بر مقدار زیادی آب و کم کالری، برای هر رژیم مناسب است. سیب سبز در مبارزه با چاقی بسیار موثر است زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین C، فلاونوئیدها و بتا کاروتن است. به طور کلی، این مواد مغذی به کاهش چربی و بهبود متابولیسم کمک می کند. علاوه بر این، سیب سبز همچنین شامل نوعی فیبر است که به عنوان پکتین شناخته می شود. این pH شما را تنظیم می کند و هضم غذا را تسریع می بخشد.   ۵-کرفس   اگر هدف شما سوختن چربی باشد، کرفس یکی از محصولات غذایی است که نباید در رژیم غذایی روزانه خود فراموش کنید. کرفس دارای خواص ضد التهابی، دیورتیک، و پاک کننده است که به شما در کاهش وزن کمک زیادی می کند. کرفس حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C، یک ماده مغذی است که به کاهش وزن کمک می کند، زیرا با تولید آدرنالین، هورمونی که سلول های چربی را از بین می برد، کمک می کند. سعی کنید این غذاها را به رژیم خود اضافه کنید! به یاد داشته باشید که اثرات ممکن است فوری نباشد، اما خوردن آنها به صورت منظم، به شما در کاهش وزن کمک بسزایی می کند.  

ادامه مقاله
مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای اخبار کوتاه سلامتی رژیم غذایی 

خواص و مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای چیست

مشاهده مقاله کامل

مزایای سلامتی رژیم مدیترانه ای چیست؟   در نظر بسیاری از متخصصان تغذیه یکی از مهم ترین راه های خوردن غذای سالم، پایه رژیم غذایی مدیترانه ای با مواد غذایی ضد التهابی و بر اساس مواد غذایی گیاهی و چربی های سالم است. بر اساس تحقیقات زیادی، این رژیم غذایی خاص می تواند در برابر بیماری های قلبی، عوارض متابولیک، افسردگی، سرطان، دیابت نوع ۲، چاقی، زوال عقل، آلزایمر و پارکینسون از شما محافظت کند. بهترین بخش این است که، حتی با تمام این مزایا، هنوز هم فرصتی برای “خوردن، نوشیدن و شاد بودن” فراهم می کند. تعجب می کنید که چرا مردم در منطقه مدیترانه به نظر می رسند که بسیار شاد و پر از زندگی هستند؟ حقیقت این است که این ترکیبی از عوامل شیوه زندگی و رژیم های بدون فرآوری آنها است که موجب طول عمر آنها و نرخ پایین بیماری می شود طبق گزارش دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، “با همکاری فعالیت بدنی منظم و سیگار نکشیدن، تجزیه و تحلیل های ما نشان می دهد که بیش از ۸۰ درصد از بیماری های قلبی عروقی، ۷۰ درصد سکته مغزی و ۹۰ درصد از دیابت نوع ۲ را می توان از طریق انتخاب رژیم غذایی سنتی مدیترانه جلوگیری کرد. چه غذاهایی در رژیم غذایی مدیترانه ای وجود دارد؟ میوه های تازه و سبزیجات (به خصوص برگ های سبز مانند اسفناج و سبزیجات و سبزیجات غیر نشاسته ای مثل بادمجان، گل کلم، ترشی، گوجه فرنگی و رازیانه) روغن زیتون آجیل و دانه (مانند بادام و دانه کنجد ) حبوبات و لوبیا (به خصوص عدس و نخود ) گیاهان و ادویه جات (مانند پونه، رزماری و جعفری) غلات کامل ماهی و غذاهای دریایی حداقل دو بار در هفته تخم مرغ، پنیر، شیر بز گوشت قرمز در موقع خاص یا حدود یک بار در هفته مصرف می شود    مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای ۱. غذاهای فرآوری شده و شکر ندارد ۲. کمک می کند وزن خود را کم کنید ۳. بهبود سلامت قلب ۴. مبارزه با سرطان ۵. جلوگیری یا درمان دیابت ۶. محافظت از سلامت شناختی و می تواند حس و حال شما را بهبود بخشد ۷. ممکن است به شما کمک کند بیشتر زنده بمانید! ۸. شما را آرام می کند

ادامه مقاله
خطرات نوشابه های رژیمی اخبار کوتاه سلامتی رژیم غذایی فواید مواد غذایی 

نوشابه رژیمی برای سلامتی مضر است خطرات نوشابه های رژیمی

مشاهده مقاله کامل

آیا نوشابه رژیمی برای شما بد است؟   تعداد زیادی تحقیق در رابطه با نوشیدن نوشابه های گازدار رژیمی و انواع مشکلات سلامتی وجود دارد.   عوارض نوشابه رژیمی برای سلامتی   افسردگی آسیب کلیه دیابت نوع ۲ و سندرم متابولیک بیماری قلب و عروقی آسیب به ریه ها آسیب به مغز   به نظر می رسد آسپارتام، یک شیرین کننده مصنوعی متداول در نوشابه های گازدار رژیمی ،  منجر به عدم تعادل در وضعیت آنتی اکسیدانی / پروکسیدان در مغز، عمدتا از طریق مکانیسم سیستم وابسته به گلوتاتیون است.    سایر عوارض آسپارتام :   میگرن و سردرد افسردگی اضطراب از دست دادن حافظه کوتاه مدت مولتیپل اسکلروزیس فیبرومیالژیا از دست دادن شنوایی افزایش وزن خستگی تومورهای مغزی صرع سندرم خستگی مزمن نقائص هنگام تولد بیماری آلزایمر لنفوم دیابت آرتریت (از جمله روماتوئید) حساسیت شیمیایی بیش فعالی پارکینسون

ادامه مقاله
  • صفحه 1 از 2
  • 1
  • 2
  • >