۱۳ خاصیت شگفت انگیز زیرهفواید مواد غذایی 

۱۳ خاصیت شگفت انگیز زیره

۱۳ خاصیت شگفت انگیز زیره
۵ (۱۰۰%) ۱ vote

مزایای سلامتی زیره شامل :

توانایی آن برای کمک به هضم، بهبود ایمنی و درمان اختلالات پوستی و بی خوابی است.

زیره همچنین به درمان کم خونی، جوش، سرطان و اختلالات تنفسی مانند آسم و برونشیت کمک می کند.

برای مطالعه این مقاله کلیک کنید

زیره سبز چیست؟

زیره سبز (Cyminum cyminum) یک گیاه گلدار است که متعلق به خانواده Apiaceae است. [۱] دانه های زیره سبز به طور گسترده ای به عنوان یک ادویه یا ادویه در کارهای آشپزی شبه قاره هند و برخی دیگر از کشورهای آسیایی، آفریقایی و آمریکای لاتین استفاده می شود. هر دو زیره سبز و سرخ شده به عنوان یک اساسی در ظروف مختلف به دلیل طعم متمایز گرم و خاکی آن استفاده می شود. از آنجا که عطر و بوی قوی آن، تنها مقدار کمی از اسانس زیره سبز در دستور العمل های استفاده می شود که آنها را با یک پانچ قدرتمند عرضه می کند. هر دو روغن زیره سبز و زیره حاوی تعدادی مواد مغذی مهم است که می تواند شما را سالم نگه دارد.
تغذیه زیره سبز

زیره سبز منبع عالی آهن، منگنز، منیزیم، کلسیم و فسفر است. بر طبق USDA دیگر ویتامین های موجود در آن شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین A، C، E، K و ویتامین B6 می باشند. طبق آمار بانک ملی ملی ایالات متحده آمریکا، زیره سبز حاوی مواد معدنی مانند مس، روی و پتاسیم است. [۲] همچنین غنی از پروتئین، اسید آمینه، کربوهیدرات، فیبر غذایی و مقدار قابل توجهی از چربی ها و اسیدهای چرب است. در چربی های اشباع، سدیم و کلسترول بسیار پایین است. گزارش ۲۰۱۵ که توسط مرکز تحقیقات مواد غذایی و مواد سمی شناسی، موسسه ملی تغذیه ICMR و مرکز علوم، جامعه و فرهنگ در نشریه تغذیه منتشر شده است، نشان داد مصرف [۳] در مورد یک قاشق چای خوری زیره سبز روزانه می تواند به شما کمک کند الزامات روزانه مواد مغذی
مزایای بهداشت زیره

اجازه دهید ما را به برخی از مهم ترین مزایای زیره سبز در جزئیات نگاه کنید.
تنظیم هضم

زیره سبز برای درمان مشکلات گوارشی بسیار مفید است. [۴] همچنین یک نیروی گرانقیمت است که به این معنی است که شما را از مشکلات گاز رهایی می دهد و به این ترتیب هضم و اشتها را بهبود می بخشد. با توجه به اسانس های ضروری، منیزیم و سدیم، زیره سبز هضم را تسریع می کند و همچنین هنگامیکه با آب گرم مصرف می شود، از چربی های معدنی تسکین می یابد. سندرم روده تحریک پذیر یکی از رایج ترین اختلالات دستگاه گوارش است. در مقاله ۲۰۱۳ منتشر شده در مجله بیماریهای گوارش در خاورمیانه، اثربخشی عصاره زیره در درمان اختلالات دستگاه گوارش مانند نفخ و سایر علائم IBS نشان داده شده است. [۵]

عطر بسیار زیاد که از یک ترکیب ارگانیک به نام کومینالدئید، جزء اصلی اسانس آن است، غده بزاق دهان را فعال می کند که هضم اولیه غذا را تسهیل می کند. بعد از آن تیمول، یک ترکیب موجود در زیره سبز است که باعث تقویت غده هایی می شود که اسیدها، صفرا و آنزیم ها را ترشح می کنند و هضم کامل مواد غذایی در معده و روده را ترشح می کنند.

غنی در آهن

زیره سبز منبع غنی آهن است که به افزایش سطح هموگلوبین، بهبود جریان خون و همچنین ترویج چرخه سالم سالم کمک می کند.
افزایش ایمنی

فراواني آهن، حضور اسانس، ويتامين C و ويتامين A در زيره سبز باعث تقويت سيستم ايمني ما مي شود. ویتامین C یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است که عملکرد و فعالیت گلبول های سفید را تحریک می کند. این بیشتر کمک می کند تا رادیکال های آزاد را خنثی کند که منجر به بیماری های بسیاری می شود، از جمله بیماری های قلبی عروقی و سرطان، اما نه محدود به آن.
درمان آسم و برونشیت

حضور کافئین (عامل تحریک کننده) و روغن های اسانس غنی آروماتیک (ضدعفونی کننده ها) سبب ایجاد ترکیبات ضد انعقادی ایده آل برای افراد مبتلا به اختلالات تنفسی مانند آسم و برونشیت می شوند. این عمل به عنوان یک دفع آفات انجام می شود، به این معنی که خلط و مخاطی انباشته شده در دستگاه های تنفسی را از دست می دهد و از طریق عطسه کردن یا سرفه کردن و اسپیل کردن آنها را از بین می برد. [۶] از بین بردن تا حد ممکن از مخاط و خلط، می تواند تشکیل مواد اضافی را مهار و کمک به بهبود وضعیت اولیه که منجر به شکل گیری آن در وهله اول شد.
مراقبت از پوست

زیره سبز در حفاظت از پوست در مقابل عفونت های قارچی و میکروبی به علت خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچ آن کمک می کند. همچنین در کاهش علائم پیری زودرس مانند چین و چروک، لکه های سنی و کاهش پوست کمک می کند. این اثر به دلیل وجود ویتامین E است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و رادیکال های آزاد را مبارزه می کند.
درمان بی خوابی

زیره سبز یک محرک و همچنین یک شل کننده در همان زمان است. برخی از اجزای اسانس زیره سبز در طبیعت هیپنوتیزم هستند و اثرات آرامش بخش دارند که همچنین به کاهش استرس و اضطراب کمک می کند که به طور معمول باعث بی خوابی می شود.
جلوگیری از دیابت

مواد زیره در جلوگیری از دیابت با کاهش احتمال هیپوگلیسمی. یک گزارش منتشر شده در تحقیقات فارماکولوژیک نشان داد که مطالعه ای روی موش های دیابتی انجام شد تا نشان دهد که دانه های زیره سبز در جلوگیری از دیابت کمک می کنند. موش ها به صورت خوراکی ۰.۲۵ کیلوگرم به ۱ وزن بدن زیره سبز برای ۶ هفته پس از آن از نزدیک تحت نظارت قرار گرفتند. مصرف زیره سبب کاهش قابل توجهی در گلوکز خون و افزایش کل هموگلوبین و هموگلوبین گلیکوزیل شده می شود. [۷] زیره سبز همچنین کمک می کند تا گلوکوزوری را کاهش دهد که وضعیتی است که ادرار در آن وجود دارد

بیش از حد گلوکز، همچنین منجر به هیپوگلیسمی و دیابت می شود. بیماری های بیماری مزمن ضد ویروسی و ضد باکتری خواص زیره سبز کمک به مبارزه با عفونت ها و بیماری های غذایی. همچنین به عنوان یک ضد عفونی کننده عمل می کند. اجزای کارواکرول و تیمول مسئولیت این مزایای سلامتی سینوم را دارند. کمبود کلسترول کومین دارای خواص هیپوالوپیدمی است که به کنترل میزان بالای چربی کمک می کند. [۸] برای کاهش میزان کلسترول شما می توانید پودر زیره را با مخلوط با ماست بخورید. پیشگیری از آنکه زیره سبز AnemiaIron می تواند علاوه بر تغذیه ای روزانه از افراد آنمی نیز مفید باشد. این کمک می کند تا علائم کم خونی مانند خستگی، اضطراب، نقص شناختی، و مشکلات گوارشی را از بین ببرد. زگیل کلسیم در زیرین کمک می کند تا در افزایش تراکم استخوان، به این ترتیب تاخیر در شروع پوکی استخوان. ، بثورات، جوش و سایر نشانه های مواد سمی بیش از حد. اجزای تشکیل دهنده مانند کمینالدئید، تیمول و فسفات، مواد ضدعفونی کننده خوبی هستند که به حذف منظم سموم از بدن کمک می کنند. راه سالم برای از بین بردن سموم از طریق سیستم دفع ادرار است، نه از طریق جوش. از بین بردن CancerCumin به دلیل خواص آنتی اکسیدان، شیمی درمانی و ضد سرطان زا مانع از سرطان های مختلف، به خصوص سرطان روده بزرگ و سرطان. [۹] در یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه و سرطان، پتانسيل های شیمی درمانی سرطان دوزهای مختلف یک رژیم غذایی مخلوط با زیره سبز، بر علیه تومورهای ژنتیکی بوم شناختی بنزو (پ) (B (a) P) و ۳-methylcholanthrene تومورهای رحم رحم ناشی از (MCA)، که نشان دهنده کاهش قابل توجهی از تومور معده با زیره است. [۱۰] cuminbenefits 1 Cures Piles سموم کمک در پاکسازی تمام علائم و علل شمع (هموروئید). افزودن آن به رژیم غذایی شما همچنین در بهبود عفونت های دستگاه گوارش و دفع ادرار کمک می کند و همچنین هضم را تسریع می کند. این به علت وجود فیبر حاوی فیبر غذایی و خواص گیاهخوار، تحریک کننده، ضد قارچی و ضد میکروبی در زیره سبز است که می تواند آن را به عنوان یک ملین طبیعی در فرم پودری عمل نماید. مبارزه با سولفورهای معمولی روغن های ضروری موجود در زیره سبز به عنوان ضد عفونی کننده و کمک عفونت های ویروسی که باعث سرماخوردگی می شوند مبارزه کنید. زیره سبز باعث ایجاد سرفه در سیستم تنفسی می شود، زیرا آن را خشک می کند. [۱۱] علاوه بر این، مقدار بالای آهن و ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و عفونت را از تشکیل یا بدتر شدن می کند. عصاره های غذا عصاره های قومی [۱۲] خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده ای هستند که در کاهش درد و التهاب همراه با آرتروز کمک می کنند. Diarrhea به طور سنتی، زیره سبز به عنوان یک داروی ضددردی قوی استفاده شده است. [۱۳] این کمک به تسکین اسهال شدید کمک می کند. در حال افزایش لارو کومین غنی از آهن است و بنابراین برای شیردهی مادران یا زنان باردار و همچنین برای خانم هایی که تحت معاینه قرار می گیرند بسیار مفید است. علاوه بر این، به منظور تسهیل و افزایش ترشح شیر در زنان شیرده به دلیل وجود تیمول، گفته می شود. کمیم دارای مقدار قابل توجهی از کلسیم (بیش از ۹۰۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم) است که بیش از ۹۰ درصد نیاز روزانه ما را شامل می شود کلسیم این کلسیم یک مولفه مهم شیر است و از این رو، زیره سبز برای مادران شیرده بسیار مفید است. همچنین، زیره سبز با مصرف عسل مفیدتر است. اختلالات شناختی کمبود غنی از آهن باعث افزایش گردش خون به ارگانهای مختلف از جمله مغز می شود و منجر به افزایش عملکرد شناختی می شود. همچنین در کاهش خطر ابتلا به اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک می کند. یک مطالعه منتشر شده در زیست شناسی دارویی، شواهد علمی را برای نشان دادن فعالیت های ضد استرس، آنتی اکسیدان و تقویت حافظه تقویت کننده عصاره زیره ارائه کرد. علاوه بر این، اظهار داشت که استفاده از زیره سبز به عنوان یک ادویه مهم آشپزی در غذاها نقش مهمی در مبارزه با استرس و اختلالات مرتبط دارد. [۱۴] کاهش وزن طبق یک تحقیق که در نشریه سالانه تغذیه و متابولیسم منتشر شده است، زیره سبز به عنوان یک قرص رژیمی رایج در کاهش وزن و چربی تاثیر می گذارد. [۱۵] سندرم روده تحريک پذيری کومين در بهبود علائم سندرم روده تحريکپذير مانند اسهال، تهوع، التهاب، گاز و اسپاسم گوارشی بسيار موثر است. پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی تهران در گزارشی در خاورميانه مجله بیماری های گوارشی (MEJDD) که بیانگر آن است که عصاره زیره سبز، نوعی از داروهای گیاهی است که در درمان اختلالات دستگاه گوارش مانند نفخ و سایر علائم IBS مورد استفاده قرار می گیرد. [۵] کاهش وابستگی به مواد. ترکیبات موجود در زیرین باعث کاهش رفتارهای اعتیادآور و علائم برداشت مواد مخدر می شوند. [۱۶] MemoryCumin را بهبود می بخشد سیستم عصبی را تحریک می کند و باعث می شود حافظه شفاف تر شود. همچنین ممکن است به درمان بیماری پارکینس کمک کند. سایر مزایا: کومین همچنین در درمان کولیت های کلیوی، حافظه ضعیف، نیش حشرات و نیش های دردناک مفید است. [۱۷] استفاده از CuminFor عطر و طعم متمایز آن، زیره سبز
دانه های روغنی، زیره سبز یا زیره سبز از راه های مختلف استفاده می شود؛ استفاده از پخت و پز: زیره سبز به طور معمول به عنوان یک ادویه در پخت و پز هند، به عنوان دانه های کامل و یا به صورت پودر استفاده می شود. [۱۸] این جزء مهمی در تهیه کیرها، خورش ها، سوپ ها و سایر محصولات غذایی است. محصولات مراقبت شخصی: از اسانس های زیره سبز، اسانس زیره سبز به عنوان یک عطر در لوازم آرایشی مانند کرم، عطر و لوسیون استفاده می شود. طعم دهنده: برای افزودن عطر و طعم به نوشیدنی های الکلی و دسر استفاده می شود. استفاده از داروی: دانه های زیره سبز برای تولید داروهایی هستند که به درمان مشکلات مانند اسهال، کولیک، التهاب، اسپاسم روده و ماهیچه و گاز کمک می کنند. Aphrodisiac: هنگامی که زیره سبز با عسل و فلفل مخلوط می شود، آن را به عنوان یک فلفل دلمه ای عمل می کند. این ترکیب در بین اعراب به طور گسترده ای محبوب است. مصرف کمیمون در کنار عوارض مصرف بیش از حد زیره سبز ممکن است منجر به عوارض جانبی شدید مانند: هیپوگلیسمی: زیره سبب کاهش میزان قند خون در برخی افراد می شود، بنابراین بیماران دیابتی باید بررسی کنند. همچنین اگر از جراحی استفاده کنید، ممکن است از مصرف آن جلوگیری کنید زیرا ممکن است سطح قند خون شما را تحت تاثیر قرار دهد. لخته شدن خون: زیره سبز ممکن است روند لخته شدن خون را کند کند، بنابراین افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید از مصرف آن جلوگیری کنند. آسیب شنوایی و کبد: مصرف بیش از حد زیره سبب ایجاد ضربان قلب، کلیه و کبد به علت حضور بسیار روغن فرار می شود. ناباروری و سقط جنین: زیره سبز باعث کاهش سطح تستوسترون می شود و ممکن است باروری در مردان کاهش یابد. همچنین از دوران بارداری اجتناب کنید زیرا ممکن است سقط جنین را باعث شود.

پست های مرتبط