۷ فایده شگفت انگیز لسیتین آفتابگردانفواید مواد غذایی 

۷ فایده شگفت انگیز لسیتین آفتابگردان

۷ فایده شگفت انگیز لسیتین آفتابگردان
۵ (۱۰۰%) ۱ vote

استفاده از لسیتین آفتابگردان در سال های اخیر بسیار محبوب بوده است، زیرا هر روز بیشتر در مورد فواید بالقوه سلامت آن کشف شده است.

برای مطالعه این مقاله کلیک کنید

آفتابگردان لسیتین چیست؟

لسیتین آفتابگردان در واقع یک اصطلاح عمومی برای مواد مختلف چربی است که می تواند از آفتابگردان استخراج شود. لسیتین می تواند از تعدادی از منابع مختلف استفاده شود، اما دانه های آفتابگردان یکی از محبوب ترین ها هستند. لسیتین آفتابگردان مجموعه ای از فسفولیپید های مختلف است و در حالی که بسیاری از مردم به چربی ها به عنوان چیزهای بد فکر می کنند، بسیاری از فسفولیپید ها برای سلامتی ما بسیار مهم هستند. مثلا در لسیتین آفتابگردان، انواع مختلف فسفولیپید و آنتی اکسیدان ها همراه با سایر ترکیبات فرار ایجاد می کنند که مکمل سالم می باشد.

آنچه که بسیاری از مردم درک می کنند این است که برخی از انواع لسیتین در هر سلول بدن ما وجود دارد و به حفظ سلامت غشاهای سلولی ما کمک می کند. [۱] آفتابگردان لسیتین یک امولسیفایر طبیعی است که می تواند باعث کاهش حضور چربی های دیگر و همچنین محافظت از گلبول های قرمز شما شود. برخی از مهمترین فسفولیپید های موجود در لسیتین آفتابگردان شامل کولین، فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیلینواستیل و فسفاتیدیلتانولامین می باشند. یکی از بهترین جنبه های لسیتین آفتابگردان، بر خلاف سویسی لسیتین، این است که می توان آن را به طور طبیعی بدون اضافه کردن مواد شیمیایی استخراج کرد و آن را در محافل بهداشت بسیار مطلوب می باشد.
مزایای لسیتین آفتابگردان

لسیتین آفتابگردان تاثیر خوبی بر سلامت و التهاب کبد و قلب دارد. همچنین برای سلامت مغز، فشار خون، سیستم عصبی، و سلامت قلب و عروق نیز مفید است.
سلامت قلب

لسیتین آفتابگردان به عنوان یک امولسیفایر توانایی تعادل میزان چربی موجود در جریان خون را دارد که می تواند به تقویت سلامت قلب کمک کند. [۲] این می تواند خطر ابتلا به آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد، که از سلامت قلب دراز مدت شما محافظت می کند.
حفاظت مغز

برخی از فسفولیپید های کلیدی که این لسیتین را تشکیل می دهند، به سلامت مغز و پروسه های تعمیراتی که توسط سلول های عصبی مورد نیاز است، مرتبط است. مکمل منظم با این لسیتین می تواند روند بازسازی عصبی را سرعت بخشد و از سیستم عصبی محافظت می کند، حتی خطر بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد. [۳]
یکپارچگی کبد

هنگامی که کبد کار بیش از حد انجام می شود یا مقدار زیادی چربی بیش از حد را مصرف می کند، می تواند بسیاری از مشکلات بهداشتی دیگر، از جمله دیابت و بیماری کبد را تشدید کند. با داشتن لسیتین کافی در سیستم شما، شانس این اتفاق بسیار کاهش می یابد، زیرا می تواند میزان چربی بیش از حد در جریان خون شما را کاهش دهد. [۴]
فشار خون

هنگامی که خون بیش از حد چربی در آن وجود دارد، شریان ها به عنوان رسوبات چربی بر روی دیواره ها ضخیم می شوند. هنگامی که شریان ها سفت می شوند، فشار خون افزایش می یابد، فشار بیشتری بر سیستم قلبی عروقی وارد می شود. [۵] با استفاده از این لسیتین در رژیم غذایی، می توانید خطر ابتلا به این مشکلات قلب را کاهش دهید.
تقویت سیستم ایمنی

تحقیقات نشان داده است که این ماده فسفولیپید، به لطف فسفاتیدیلینواستیل و فسفاتیدیلتانولامین، قادر به سرعت روند بهبود و تحریک سیستم ایمنی بدن است که عمدتا به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی آن است. [۶]
آرتروز

یکی از اثرات دیگر لسیتین آفتابگردان، روانکاری مفاصل و کاهش التهاب در اطراف بدن است که می تواند باعث جوان شدن شما می شود و در سن شما باقی می ماند.
تعادل هورمونی

جایگزین اصلی آفتابگردان لسیتین، سویسی لسیتین است که می تواند سطوح استروژن را افزایش دهد و باعث مسائل مختلفی شود، به ویژه در مردان با استفاده از این مکمل. [۷] با تنوع آفتابگردان، شما می توانید سطوح هورمونی خود را در جای مناسب نگه دارید.
چگونه از لسیتین آفتابگردان استفاده کنیم؟

لسیتین آفتابگردان عمدتا به عنوان مکمل غذایی در پروتئین پودر یافت می شود، زیرا کمبود لسیتین می تواند اثرات منفی زیادی بر سلامت کلی داشته باشد. با این حال، شما همچنین می توانید آفتابگردان لسیتین را در محصولات آرایشی و در برخی غذاها پیدا کنید. این نوع از لسیتین به طور معمول به شکل یک پودر خشک شده به نظر می رسد، به همین علت است که معمولا به جوش و صابون های بهداشتی اضافه می شود. این نیز جایگزین خوبی برای کره یا روغن های دیگر در آشپزی شما می باشد. این یک بافت صاف و خامه ای را برای هر دستورالعملی که می خواهید با سلامت کمی بیشتر تقویت کنید، اضافه می کند.
تفاوت بین لسیتین آفتابگردان و لسیتین سویا

لسیتین آفتابگردان ترکیبی از فسفولیپید ها است که از دانه های آفتابگردان در یک فرایند مکانیکی و شیمیایی استخراج می شود و این بسیار خالص است. همچنین کولین (فسفاتیدیل کولین) بالا است، در حالی که سوییت لسیتین ترکیبی کمی متفاوت دارد. از طرف دیگر، لسیتین سویا نیاز به مواد شیمیایی برای استخراج از سویا دارد، اما همچنین دارای سطوح بالاتر استروژن است که می تواند مشکلاتی در بدن ایجاد کند. [۸] حقیقت این است که سویا اغلب از نظر ژنتیکی مهندسی شده است، برخی نگرانی ها در مورد سوییتی لسیتین را نیز افزایش می دهد؛ به همین دلیل، انواع آفتابگردان بسیار محبوب و قابل اعتماد هستند.

اثرات جانبی لسیتین آفتابگردان

گذشته از مزایای، برخی از عوارض جانبی احتمالی مانند مسمومیت های دستگاه گوارش، واکنش های آلرژیک و ملاحظاتی برای زنان باردار و شیرده وجود دارد. با اضافه کردن چنین سوپ متمرکز

ریزش فسفولیپید ها به رژیم غذایی، باعث ایجاد واکنش منفی در روده، از جمله اسهال، التهاب و یبوست می شود. با این وجود، استفاده مداوم باید از این امر اجتناب کند. کسانی که به آفتابگردان حساس هستند، باید از این نوع مکمل جلوگیری کنند، همانطور که زنان باردار و شیرده نیز به علت میزان استروژن و اثرات این لسیتین بر روی میزان هورمون است.

پست های مرتبط